Vihreä, rapea ja rapea Buttercrunch -salaatti on yksi ensimmäisistä salaattilajikkeista, joita puutarhurit ovat harrastaneet. Tunnetaan myös nimellä Butterhead tai Bostonin salaatti, se sisältää runsaasti A -vitamiinia, K -vitamiinia, kuitua ja folaattia. Pienellä talvisuojalla sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden, käytännössä missä tahansa ja korjata tarpeen mukaan.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Buttercrunch -salaatin pään korjaaminen
Vaihe 1. Kerää salaatinpäät, kun salaatti on täysin kasvanut
Helppo korjata, Buttercrunch -salaatti kypsyy 55–60 päivässä. Täysikasvuisena se muodostaa runsaat vihreät, kompaktit tuulettimenmuotoiset lehdet. Kypsä salaatinpää on kiinteä kosketukseen ja halkaisijaltaan 6-8 tuumaa.
Buttercrunch -salaatin siemenille kuluminen kestää jonkin aikaa, joten sen kypsymisen jälkeen on runsaasti aikaa sadonkorjuuseen
Vaihe 2. Korjaa salaatin pää terävällä veitsellä tai oksasaksella
Nosta toisella kädellä salaatin ulkosivut ja leikkaa toisella kädellä salaatin pää kasvin juuresta. Tee leikkaus pisteeseen, joka pitää kaikki salaatin lehdet ehjinä ja juuret upotettuna maahan.
- Käytä pitkävartista keittiöveistä, jossa on ohut terä.
- Älä vedä salaattikasveista, muuten häiritset juuria.
Vaihe 3. Jätä lyhyt tynnyri itämään uudelleen
Älä vedä tai kaivaa koko salaattia. Haluat jättää vihanneskasvin juuret taakse, jotta voit korjata sen uudelleen. Koko kasvi kasvaa ja on valmis sadonkorjuuseen kahden tai kolmen viikon kuluttua, jos jätät tuuman maanpinnan yläpuolelle.
Menetelmä 2/3: Buttercrunch -salaattilehtien kerääminen
Vaihe 1. Suunnittele lehtien kerääminen heti, kun ne ovat riittävän suuria salaatissa käytettäväksi
Buttercrunch -salaatti on maukasta ja valmis syömään kaikenkokoisena. Vauvan Buttercrunch -salaatinlehdet ovat yleensä valmiita sadonkorjuuseen 24 päivässä.
Vaihe 2. Valitse salaatinlehtiä tarpeen mukaan
Buttercrunch -salaatti on salaatti, joka muodostaa löysän pään. Sen lehdet kasvavat keskeltä, joten lehtien poimiminen kasvin ulkopuolelta sallii näiden keskilehtien kasvaa suuremmiksi. Aloita ulkolehtien poimiminen pyynnöstä, kun ne ovat 2–3 tuumaa pitkiä, tai odota, kunnes ne ovat täysin kasvaneet ja riittävän suuria syötäväksi.
Vaihe 3. Poista sormillasi lehdet salaatin päästä
Irrota salaatin ulkosivut Buttercrunch -salaattikasvin pohjasta puristimella. Kaivaa peukalolla ja käännä kättäsi salaatinlehti irti.
Voit jatkaa lehtien poimimista tällä tavalla, kunnes kasvi siirtyy siemeniin ja sinun on korvattava se uudella taimella
Vaihe 4. Leikkaa salaatinlehdet saksilla tai puutarhasaksilla
Leikkaa yksittäiset salaatinlehdet saksilla läheltä pohjaa. Niin kauan kuin et häiritse Buttercrunch -salaatin kruunua, salaatinlehdet kasvavat aina uudelleen ja uudelleen.
- Tämä korjuutekniikka tunnetaan yleisesti "leikkaa ja tule uudestaan" -menetelmänä.
- Ole varovainen leikatessasi. Jos leikkaat kruunuun tai sen alle, kasvi voi kuolla.
Tapa 3/3: Korjatun salaatin säilyttäminen
Vaihe 1. Huuhtele ja pese korjattu Buttercrunch -salaatti ennen varastointia
Pese korjattu salaatti aina kylmällä vedellä ennen syömistä ja varastointia. Tämä poistaa lian, hyönteiset ja hyönteismyrkyt, jotka ovat jääneet kiinni salaatinlehtiin.
- Poista salaatin pesun aikana kaikki vaurioituneet lehdet.
- Tuholaisia, joita on varottava salaatin huuhtelussa, ovat etanat, kirvat ja pienet vihreät toukat.
Vaihe 2. Kuivaa Buttercrunch -salaattia pesun jälkeen
Ravista ylimääräinen vesi salaatin päältä ja taputtele se varovasti talouspaperilla. Jos kuivatat vain lehtiä, levitä ne paperipyyhkeen päälle. Anna niiden kuivua ilmassa tai aseta toinen pyyhe päälle ja paina varovasti alas kosteuden pyyhkimiseksi. Varo, ettet mustelmista mitään lehtiä.
Salaattilinko on loistava vaihtoehto salaatin kuivaamiseen ennen syömistä tai varastointia
Vaihe 3. Kääri puhdas salaatti kuivaan talouspaperiin
Buttercrunch -salaatinpäiden kääriminen paperipyyhkeeseen estää niitä kuihtumasta ja limaantumasta, samoin kuin salaatinlehtien kerrostaminen paperipyyhkeiden väliin. Aseta paperikääreinen salaatti löyhästi suljettuun muovipussiin tai kangaspussiin säilytystä varten.
Sinun on ehkä vaihdettava paperipyyhkeet muutaman päivän kuluttua, jos ne kastuvat liikaa
Vaihe 4. Säilytä pesty ja kuivattu salaatti jääkaapissa
Salaatti ei säily hyvin pitkään ja on parasta syödä tuoreena. Säilytä salaattia pidempään kuin päivä tai kaksi säilyttämällä se jääkaapin rapeammassa laatikossa.
- Jäähdytä salaatti heti sadonkorjuun jälkeen.
- Puhtaat, asianmukaisesti säilytetyt löysät salaatinlehdet tulisi säilyttää jääkaapissa jopa 10 päivää.
- Salaattipäillä on pidempi jääkaapin käyttöikä ja ne kestävät jopa kolme viikkoa.
Vinkkejä
- Suunnittele puutarhasi kasvamisen ja sadonkorjuun ympärille. "Peräistutus" - salaattien istuttaminen eri aikaväleillä pikemminkin kuin kaikki kerralla - antaa sinulle tasaisen Buttercrunch -salaatin sadon kahden viikon välein eikä kerralla.
- Korjaa Buttercrunch -salaattia aikaisin aamulla maksimaalisen maun saamiseksi.
- "Leikkaa ja tule uudelleen" -salaattipuutarhaa varten on parasta kasvattaa useita rivejä salaattia.
Varoitukset
- Käytä aina käsineitä ja pese kädet vihannesten korjuun jälkeen puutarhasta. Lika, lannoite ja puutarhanhoitomultti voivat sisältää haitallisia kemikaaleja.
- Älä koskaan laita buttercrunch -salaattia pakastimeen. Se kuihtuu, muuttuu pehmeäksi ja löysäksi ja menettää makunsa.
