Cashewpähkinät ovat yksi monipuolisimmista ja terveellisimmistä pähkinöistä planeetalla, ja näistä syistä ne ovat uskomattoman suosittuja ympäri maailmaa. Monien tietämättä niiden kasvattaminen kotona on yllättävän helppoa, kunhan sinulla on oikea ilmasto ja vähän tietoa prosessista.
Askeleet
Osa 1/3: Cashew -siemenen istutus
Vaihe 1. Istuta tuore cashew -siemen hiekkaiselle maaperälle
Hiekkainen maaperä takaa veden puuttumisen. Vältä savipohjaista maaperää ja mitä tahansa käyttämääsi maaperää, varmista, että se mahdollistaa vapaasti virtaavan kastelun, koska veden kerääminen voi vahingoittaa puuta.
- Osta cashew -siemeniä erityisesti kasvatettavaksi puutarhatarvikekaupoista. Kulutukseen myytävät cashewpähkinät, myös raa'at, eivät ole elinkelpoisia, koska niiden suojakuori on poistettu.
- Käytä aina käsineitä siemeniä käsitellessäsi, jotta et koske niihin suoraan. Cashew -siemenet sisältävät ärsyttäviä aineita, jotka ovat samanlaisia kuin myrkkyä muratti, joka voi aiheuttaa ihon kutinaa.
Vaihe 2. Istuta siemenet 10 senttimetrin (3,9 tuuman) syvyyteen, jotta juuret voivat laajentua
Jos istutat useita puita, istuta ne 30,1 metrin (9 jalan) päähän kustakin, jotta saat riittävästi tilaa kasvulle.
Käyttämällä mahdollisimman tuoreita siemeniä saat parhaat tulokset, joten istuta ne heti, kun saat ne käsiin
Vaihe 3. Käytä kohtalaista sadetta
Cashewpähkinät eivät kestä alueita, joissa on runsaasti sadetta tai tuulta, mutta voivat menestyä erittäin kuumissa lämpötiloissa jopa 50 ° C: een (122 ° F). Tästä syystä trooppiset alueet, jotka ovat erittäin lämpimiä ja saavat keskimääräistä sademäärää, ovat ihanteellisia. Jos sataa liikaa, juuret hukkuvat ja puu kuolee.
Vaihe 4. Varmista, että puullasi on vähintään 6 tuntia auringonvaloa päivässä
Cashewpuut viihtyvät lämpimässä, aurinkoisessa ilmastossa, ja jos puu ei saa niin paljon auringonvaloa, se kasvaa hitaasti eikä lopulta edes kukki. Ihanteellisia paikkoja cashew -puiden kasvattamiseen ovat:
- Avaa kentät
- Viljelysmaa
- Mäkien päällä, jotka eivät ole liian tuulisia
Osa 2/3: Cashew -viljely
Vaihe 1. Vesi puuta kerran viikossa, kun se on vielä nuori
Näin varmistetaan, että juurijärjestelmä kehittyy riittävästi. Kun puu on kypsynyt, kastele puuta kerran viikossa kesällä ja pidä kastelua talvella, koska liika vesi voi johtaa puun kuolemaan.
Vaihe 2. Lannoita puu kerran tai kahdesti vuodessa
Cashew -puut eivät tarvitse paljon lannoitusta, mutta jos päätät käyttää lannoitetta, sen tulisi sisältää seuraavat ainesosat.
- Typpi
- Sinkki (cashewpuissa voi joskus olla sinkin puutetta.)
- Fosfori
Vaihe 3. Tue puuta vaarnalla
Tämä on erityisen tärkeää, kun puu on nuori ja jos asut tuulisessa ilmastossa. Ilman tätä puu on mahdollista, että puu räjähtää ja kuolee. Puun pystyttäminen onnistuu helposti oikeilla tarvikkeilla.
Vaihe 4. Leikkaa puu usein
Näin varmistat, että poistat kaikki kuolleet tai tartunnan saaneet oksat, jotka jätetään koskemattomiksi ja voivat levitä muuhun puuhun.
- Kiinnitä erityistä huomiota ylikuormitettuihin haarautumisalueisiin, koska runsas karsiminen täällä edistää suurta kasvua.
- Jos sairaat oksat saastuttavat puun muita osia, olet vaarassa saada hedelmiä ja mahdollisesti koko puuta.
Vaihe 5. Muista olla kärsivällinen
Siementen kylvämisestä hedelmien poimimiseen puusta kestää yhteensä kolme vuotta.
Osa 3/3: Cashew -pähkinöiden korjuu
Vaihe 1. Valitse hedelmät, kun ne ovat ruusunpunaisia ja kuori tummanharmaa
Tämä väri tarkoittaa, että hedelmät ovat kypsiä ja kuori on täysin muodostunut. Tämä tapahtuu usein talven tai sadekauden aikana (riippuen ilmastotyypistä).
Vaihe 2. Erota kuori hedelmistä (cashew -omena)
Kuorella on munuaisen muoto ja se on kiinnitetty hedelmään toisesta päästä. Kuoren kiertämisen pitäisi poistaa se hedelmistä.
- Hedelmät ovat myös syötäviä, täynnä ravintoaineita, ja monet ihmiset käyttävät sitä smoothieissa tai jopa syövät raakana.
- Voit säilyttää kuoret enintään kaksi vuotta ennen jatkokäsittelyä.
Vaihe 3. Paahda käsittelemättömät kuoret hienolla hiekalla peitetyllä pannulla 10–20 minuuttia
Tämä tehdään, koska kuorien sisällä on mutteri, mutta myös erittäin hapan, syövyttävä öljy, joka polttaa sinut. On erittäin tärkeää peittää kuoret joko kannella tai upottaa ne kokonaan hiekkaan tämän prosessin aikana.
- Lämpötilan on oltava noin 190 ° C (374 ° F) tätä prosessia varten. Kaikki korkeampi johtaa öljyn höyrystymiseen höyryiksi (jota on vältettävä) ja sen sisällä olevan mutterin kuivumista.
- Käytä vanhaa tai kertakäyttöistä leivinpeltiä, koska öljyjäämiä voi olla vaikea poistaa kokonaan sen jälkeen.
Vaihe 4. Siivilöi kuoret hiekasta
Kuoret on pestävä vedellä pesuaineella ennen jatkokäsittelyä, jotta estetään mahdollinen kosketus jäljellä olevaan öljyyn. Varo joutumasta silmiin tai kasvoihin tämän prosessin aikana, koska öljyä voi jäädä jäljelle.
Vaihe 5. Halkaise kuoret
Pähkinät ovat valmiita poistettavaksi sisältä. Niiden ympärillä on pinnoite, joka on kuorittava varovasti veitsen reunalla ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 6. Paahda pähkinöitä kookosöljyssä 5 minuuttia
Tämä tehdään poistamaan kaikki myrkyllisen öljyn lopulliset jäännökset ja varmistamaan, että ne ovat kunnossa syötäväksi. Öljy on lämmitettävä noin 150 ° C: seen (302 ° F). Pähkinät ovat nyt nautittavia.
Vinkkejä
- Cashewpuuta kasvatetaan ympäri maailmaa tropiikissa ja se suosii lämpimiä olosuhteita, joissa se voi vastaanottaa paljon auringonvaloa ympäri vuoden. Puu kasvaa parhaiten, jos ilmasto vastaa tätä kuvausta.
- Älä huolestu, jos tuotat vain muutaman syötävän kokonaisen cashewpähkinän ensimmäistä kertaa; vaatii paljon harjoittelua.
