Sokeriruoko on samassa perheessä kuin ruoho ja kasvaa korkeiden, kapeiden varren tai keppejen muodossa. Sokeriruoko istutetaan syksyllä kylkiinsä. Se ei vaadi huoltoa talvella, ja keväällä sinut tervehditään sokeriruo'on iduilla, jotka kasvavat yhtä korkeiksi kuin bambu. Sokeriruoko kasvaa tropiikissa, ja sitä voidaan kasvattaa Yhdysvaltojen lämpimissä osissa. Tällä hetkellä sokeriruokoa kasvatetaan kaupallisesti Floridassa, Louisianassa, Havaijilla ja Texasissa. Jos asut jossain näistä valtioista, voit kasvattaa oman sokeriruo'on. Korjatusta sokeriruo'osta voidaan valmistaa herkullinen siirappi.
Askeleet
Osa 1/3: Sokeriruo'on istutus
Vaihe 1. Valitse terveet sokeriruo'on kasvit
Sokeriruoko on helpointa löytää sadonkorjuukauden aikana, loppukesästä ja alkusyksystä. Jos et löydä sokeriruo'on kasveja paikallisesta puutarhakeskuksestasi, se löytyy usein tienvarsilta ja viljelijöiden markkinoilta. Aasian elintarvikkeissa on usein myös sokeriruo'on kasveja.
- Etsi pitkiä, paksuja varret, jotka tuottavat todennäköisemmin terveitä uusia kasveja.
- Varsissa on nivelet, ja jokaisesta versosta kasvaa uusi kasvi. Pidä tämä mielessä, osta niin monta vartta kuin tarvitset haluamasi kokoisen sadon tuottamiseksi.
Vaihe 2. Halkaise sokeriruo'onvarret jalan pituisiksi paloiksi
Jätä kolmesta neljään liitosta per kappale, jotta on todennäköisempää, että jokainen kappale tuottaa muutamia ituja. Jos varsissa on lehtiä tai kukkia, poista ne.
Vaihe 3. Kaivaa vaot aurinkoiseen istutuspaikkaan
Sokeriruo'on varret istutetaan vaakasuoraan sivuilleen, neljän tuuman syviin uriin tai kaivantoihin. Ne tarvitsevat täyttä aurinkoa, joten valitse alue, joka ei ole varjostettu. Kaivaa vaot riittävän pitkiksi, jotta ne sopivat jokaiseen istutettavaan ruokokappaleeseen, ja aseta urat yhden jalan päähän toisistaan.
Käytä lapiota tai kuokkaa lapion sijasta, jotta urien kaivaminen on helpompaa
Vaihe 4. Kostuta urat
Kostuta urat kevyesti letkun avulla sokeriruokoa varten. Varmista ennen istutusta, että vesi on tyhjentynyt ja ettei lätäköitä ole jäljellä.
Vaihe 5. Istuta sokeriruoko
Aseta varret vaakasuoraan uriin. Peitä ne maaperällä. Älä istuta varret pystyyn, muuten ne eivät kasva.
Vaihe 6. Odota, että sokeriruoko kasvaa
Keväällä, yleensä huhti- tai toukokuussa, versot alkavat kasvaa varren solmuista. Näet niiden murtautuvan maaperän läpi muodostaen yksittäisiä sokeriruo'onvarret, jotka kasvavat melko korkeiksi kesän loppuun mennessä.
Osa 2/3: Sokeriruo'on kasvatus ja korjuu
Vaihe 1. Lannoita sokeriruoko typellä
Koska sokeriruoko on ruohon tyyppi, se viihtyy typpipitoisilla lannoitteilla. Voit lannoittaa sokeriruo'on kasveja tavallisella ruoholannoitteella tai valita luomuvaihtoehdon: kananlannan. Lannoitus vain kerran, kun versot ilmestyvät, auttaa sokeriruokoa kasvamaan vahvaksi ja terveeksi, joten saat hyvän sadon syksyllä.
Vaihe 2. Rikkakasvien sänky säännöllisesti
Sokeriruoko vaatii vähän huoltoa lukuun ottamatta kitkemistä. Rikkakasvit voivat tukahduttaa uudet versot ennen kuin niillä on mahdollisuus kasvaa. Jatkuva kitkeminen on välttämätöntä, kunnes kepit kasvavat riittävän suuriksi tuottamaan varjoa ja tukahduttamaan haitalliset rikkaruohot itse.
Vaihe 3. Seuraa tuholaisia ja sairauksia
Useat tuholaiset ja sairaudet voivat vaikuttaa sokeriruokoon. Tuholaiset, kuten porat ja hyönteiset, vaikuttavat todennäköisemmin satoon, kun he kokevat vesisiä olosuhteita, kun taas sairaudet voivat aiheuttaa sienikasvua ja mätäkantoja. Tarkista sokeriruoko säännöllisesti tuholaisten tai mätänemisen varalta ja ryhdy ennaltaehkäiseviin toimiin tuholaisten ja tautien estämiseksi aina kun mahdollista.
- Yksi parhaista tuholaistorjuntastrategioista on valita sokeriruo'on lajikkeita, jotka kestävät sairauksia ja viruksia, joiden tiedetään vaikuttavan alueesi viljelyyn.
- Hallittujen määrien asianmukaisten fungisidien tai torjunta -aineiden käyttö voi auttaa estämään tuholaisen tai taudin leviämisen sadossasi.
- Jos huomaat kasvin, joka näyttää saastuneen tuholaisilta tai taudeilta, poista se välittömästi.
Vaihe 4. Odota syksyyn asti
Sokeriruo'on kasvit on jätettävä kasvamaan mahdollisimman pitkään ennen vuoden ensimmäistä pakkasta. Jos ne jätetään maahan ensimmäisen pakkan jälkeen, et voi käyttää kasvejasi sokerisiirapin valmistukseen.
- Jos asut paikassa, jossa on pitkät ja kylmät talvet, pelaa varovasti ja kerää sokeriruoko syyskuun loppuun mennessä.
- Jos asut paikassa, jossa on leudot talvet, saatat pystyä antamaan sokeriruo'on kasvaa lokakuun loppuun asti.
- Jos asut Yhdysvalloissa, voit tarkistaa alueesi pakkaspäivämäärät osoitteesta
Vaihe 5. Leikkaa keppiä lävistämällä machete
Kypsät varret ovat korkeita ja paksuja, samanlaisia kuin bambu, joten yksinkertaiset puutarhaleikkurit eivät leikkaa sitä. Leikkaa sokeriruoko mahdollisimman lähelle makettiä tai sahaa leikataksesi sokeriruoko mahdollisimman lähelle maata, jotta pystyt hyödyntämään mahdollisimman suuren osan kasvista.
Vaihe 6. Älä hakata maahan
Et halua vahingoittaa vakiintuneiden sokeriruo'on kasvien juuria. Jos jätät juuret maahan, sokeriruoko nousee jälleen ensi vuonna.
Vaihe 7. Kuori lehdet leikatusta sokeriruo'osta
Käytä käsineitä, koska lehdet ovat melko teräviä. Käytä niitä peittämään istutusvuode. Lehdet toimivat orgaanisena multaaina, joka suojaa sokeriruo'on juuria talvella. Jos sinulla ei ole tarpeeksi lehtiä koko sängyn peittämiseksi, käytä ylimääräistä olkea työn lopettamiseen.
Osa 3/3: Sokeriruoko -siirapin valmistus
Vaihe 1. Kuori varret
Ulkona vietetyn kauden jälkeen heillä on hometta ja likaa. Pyyhi varret liasta ja roskista lämpimällä vedellä ja hankausharjalla, kunnes ne ovat täysin puhtaita.
Vaihe 2. Pilko varret yhden tuuman osiin
Varret ovat melko jäykkiä, joten lihanleikkuri on parempi työkalu työhön kuin veitsi. Pilko varsi pieniksi paloiksi ja leikkaa sitten puoliksi, jotta sinulla on kasa pieniä sokeriruokokappaleita.
Jos sinulla olisi kaupallinen sokeriruo'onpuristin, varsien leikkaaminen ei olisi välttämätöntä. Suurilla tiloilla mehua uutetaan sokeriruo'osta valtavilla, raskailla puristimilla. Kotikäyttöön soveltuvaa vastaavaa konetta ei ole, joten sen sijaan käytetään pilkko- ja kiehumismenetelmää
Vaihe 3. Keitä sokeriruo'onpalat suuressa vedessä täytetyssä kattilassa
Sokeri uutetaan pitkällä prosessilla, jossa palat kiehuvat noin kaksi tuntia. Sokerivesi on valmis, kun sen maku on sama kuin pala raakasokeriruokoa. Sinun on testattava se, jotta voit määrittää, milloin se on valmis.
- Toinen vihje on katsoa sokeriruokokappaleita. Muutaman tunnin kuluttua väri muuttuu vaaleanruskeaksi, mikä osoittaa, että sokeri on uutettu.
- Tarkista kattila noin puolen tunnin välein varmistaaksesi, että palat ovat edelleen veden peitossa; jos ei, lisää lisää.
Vaihe 4. Kaada sokerivesi siivilän läpi pienempään kattilaan
Käytä siivilää kaikkien sokeriruo'on kuitupalojen tarttumiseen. Et tarvitse niitä enää, joten voit hävittää ne.
Vaihe 5. Keitä sokerivesi alas, jotta siitä tulee siirappi
Keitä sokerivettä, kunnes se kypsyy merkittävästi ja saa paksun siirapin rakenteen. Tämä voi kestää yhdestä kahteen tuntiin, joten muista seurata kattilaa, jotta et ylikypsennä sitä. Testaa, onko siirappi valmis, kasta kylmä lusikka kattilaan ja tarkista koostumus.
- Jos pidät siirappista ohuella puolella, voit poistaa sen lämmöltä, kun se vielä liukuu helposti lusikan takaa.
- Paksumpaa siirappia varten poista se lämmöltä, kun se peittää lusikan takaosan sen sijaan, että se liukuu pois.
Vaihe 6. Kaada siirappi lasipurkkiin
Aseta purkki kannelle ja anna siirappin jäähtyä kokonaan ennen sen säilyttämistä viileässä, kuivassa paikassa.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Tuore sokeriruoko voidaan myös jauhaa tai nesteyttää, jotta mehu voidaan uuttaa.
- Sokeriruoko mehu tekee virkistävän juoman ja voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.
Varoitukset
- Sokeriruo'on kasvien lehdet voivat raapia tai vahingoittaa ihoa. Käytä aina käsineitä tai muita käsiensuojaimia poistaessasi lehtiä ja kukkia kasvista.
- Siirappisi voi palaa, jos annat sen kiehua liian kauan.
- Ole varovainen luovuttaessasi sitä kiehumisprosessin aikana, jotta et polta itseäsi.
- Seuraa siirappiasi tarkasti viimeisten kiehumisvaiheiden aikana, koska se voi kiehua yli aiheuttaen valtavan sotkun.
