Jos etsit seuraavaa superruokaa sisällytettäväksi aterioihisi, maca voi olla ravitseva lisä ruokavalioon. Maca, joka tunnetaan myös nimellä Perun ginseng, on ravinteikas juurikasvi, joka näyttää naurilta, joka on kotoisin Perun Andien vuoristosta. Monet ihmiset nauttivat macasta sen makean maun vuoksi, kun se on kypsennetty, mutta toiset käyttävät sitä hedelmällisyyden, sukupuolivietin ja muistin parantamiseen. Vaikka saattaa olla vaikeaa kasvattaa macaa muilla alueilla, opastamme sinua parhailla tavoilla, joilla voit istuttaa ja korjata sen onnistuneesti!
Askeleet
Osa 1/4: Maca -siementen hankkiminen
Vaihe 1. Osta siemeniä verkosta tai puutarhakeskuksesta
Etsi online -kasvihuoneita ja taimitarhoja tarjouksista maca -siemenistä, koska ne on helpointa löytää sieltä. Jos haluat mieluummin tukea paikallista puutarhanhoitokeskusta, katso, onko heillä kaupassa maca -siemeniä. Muussa tapauksessa kysy työntekijältä, voiko hän tehdä erikoistilauksen saadaksesi sinulle.
Macaa on keltaisia, punaisia ja mustia, mutta ne kaikki kasvavat samoista siemenistä
Vaihe 2. Säilytä siemenet enintään 16 ° C (60 ° F) lämpötilassa, jotta ne pysyvät elinkelpoisina
Koska maca -siemenet ovat kotoisin viileästä vuoristoympäristöstä, lämpö voi vaikuttaa niiden kasvuun. Säilytä maca -siemeniä viileässä, kuivassa paikassa, kuten kaapissa tai kellarissa, kunnes olet valmis istuttamaan ne. Vältä kosteita tai kosteita paikkoja, koska siemenet eivät välttämättä itä ja satosi voivat epäonnistua.
Vaihe 3. Istuta siemenet kahden vuoden kuluessa parhaan itävyyden saavuttamiseksi
Kun maca -siemenet vanhenevat, ne alkavat menettää elinkykyä eivätkä kasva kovin hyvin. Kun etsit maca -siemeniä, tarkista, onko sato- tai keräyspäivämäärä ilmoitettu, jotta varmistat, että ne on pakattu kahden viime vuoden aikana. Jos siemenesi ovat 3 tai 4 vuotta vanhoja, odota vain puolet niistä itävän.
Alle 2 -vuotiaat maca -siemenet ovat noin 80% elinkelpoisia
Osa 2/4: Istutus
Vaihe 1. Odota, kunnes kovan jäätymisen vaara ei ole käynnissä
Vaikka maca on pakkaskestävä, ne kasvavat paljon hitaammin pakkasessa. Tarkista verkossa selvittääksesi alueesi viimeinen odotettu jäätymispäivä, joka on yleensä kevään puolivälissä, ja tallenna siemenesi siihen asti.
- Tarkista viimeiset odotetut jäätymis- ja pakkaspäiväsi täältä:
- Jos alueellasi ei ole jäätymisvaaraa, voit aloittaa istutuksen heti talvella.
Vaihe 2. Valitse paikka, jossa on täysi aurinko
Etsi sivusto, jossa voit istuttaa macaasi, jossa se saa vähintään 8–10 tuntia auringonvaloa koko päivän. Vältä alueita, jotka ovat täysin varjostettuja, tai muuten maca -juurisi eivät kasva kunnolliseen kokoon ennen kuin sinun on korjattava ne.
Maca voi sietää osittaista varjoa koko päivän, mutta varmista, että istutusalue saa enimmäkseen auringonvaloa
Vaihe 3. Etsi istutusalue, jossa on hyvin valutettu maaperä ja neutraali pH
Koska maca kasvaa luonnollisesti ankarissa olosuhteissa, se voi sietää hiekka-, savi- tai savimaata. Käytä maaperän testipakkausta maaperän pH: n tarkistamiseen ja varmista, että se ei ole liian hapan tai emäksinen. Jos tarpeen, muokkaa maaperää, kunnes se on neutraali. Maca menestyy myös maaperässä, joka on kostea, mutta ei kastunut, joten tee kuivatustesti varmistaaksesi, ettei se ole liian kuiva tai märkä. Käsittele kaikki viemäröintiongelmat ennen istutuksen aloittamista.
Testaa tyhjennys kaivamalla reikä, joka on 30 cm leveä ja 30 cm syvä ja täytä se vedellä. Anna veden imeytyä maaperään yön yli ja täytä reikä seuraavana päivänä. Mittaa veden syvyys tunnin kuluttua. Jos vedenpinta laski noin 2 tuumaa (5,1 cm), se on täydellinen maca
Vaihe 4. Poista rikkaruohot ja muut lehdet istutusalueeltasi
Purista rikkaruohon pohjaa ja vedä se ulos maasta. Varmista, että poistat rikkakasvien koko juurijärjestelmän, jotta ne eivät kasva myöhemmin takaisin. Jos kasvualueellasi on suurempia kasveja, kaivaa ne lapioilla ja siirrä ne muualle tai heitä pois, jotta ne eivät kilpaile macaasi kanssa.
Kasvit imevät tarvittavat ravintoaineet maaperästä ja vaikeuttavat macan kasvattamista
Vaihe 5. Sekoita maaperään 5,1 cm: n verran kompostia tai lantaa
Kaivaa lapiolla istutusalueellesi 15 cm: n syvyyteen. Sekoita kompostisi tai lanta maaperään käyttämällä kuoppaa tai haravaa suurten paakkujen hajottamiseen. Kun olet sekoittanut sen perusteellisesti, haravoi maaperä uudelleen sileäksi, jotta siementen istuttaminen on helpompaa.
- Voit ostaa kompostia ja lantaa paikallisesta puutarhakaupasta.
- Jos maaperä tarttuu puutarhatyökaluiisi työskennellessäsi, on vielä hieman liian aikaista istuttaa macaasi. Odota, kunnes maaperä kuivuu enemmän, ennen kuin aloitat istutuksen.
Vaihe 6. Rake siemenet maaperään syvyyteen 1⁄4 tuumaa (0,64 cm).
Ota kourallinen maca -siemeniä ja levitä ne tasaisesti koko istutusalueellesi. Hauta siemenet varovasti mullalla haravalla, jotta siemenet eivät altistu pinnalle. Paina maaperää alaspäin, jotta se pääsee hyvin kosketuksiin siementen kanssa.
Sillä ei ole väliä kuinka monta siementä istutat tai miten ne on sijoitettu heti, koska ohennat ne myöhemmin
Vaihe 7. Kastele maaperä huolellisesti
Kostuta maaperä kastelukannulla tai letkulla, jossa on suihku, jotta et vahingossa pese siemeniä. Käytä vain tarpeeksi, kunnes pintamaa tuntuu kostealta muodostamatta vesiallasta.
Osa 3/4: Macan hoito
Vaihe 1. Vesi maaperää niin, että se pysyy kosteana
Tarkista maaperä muutaman päivän välein, jos se tuntuu kosketukselta kuivalta. Jos näin on, käytä letkua tai kastelukantaa maaperän perusteelliseen kasteluun. Varmista, ettet muodosta vesialtaita maaperän pinnalle, muuten maca ei itä tai selviä.
Käytä sprinkleriä ajastimessa, jos et halua kastella macaasi manuaalisesti
Vaihe 2. Ohenna macaa itämisen jälkeen 2–3 viikossa
Etsi macaa, jolla on suurimmat ja vahvimmat versot kasvualueen ylläpitämiseksi. Muiden itäneiden maca -puristimien kohdalla purista itujen pohja ja vedä ne varovasti pois maaperästä koko juuren rakenteella. Vapauta noin 10–15 cm: n tila jokaisen maca -itusi välillä, jotta ne eivät todennäköisesti kilpaile resursseista.
Jos et ohenna macaasi, ne eivät kasva niin suuriksi ja satosi voi epäonnistua
Vaihe 3. Peitä kasvit verkolla tai kanalangalla, jotta tuholaiset pysyvät poissa
Maca on kestävä useimpia tuholaisia ja sairauksia vastaan, mutta ne ovat alttiita lintuille ja jyrsijöille. Levitä verkko tai kanalanka kasvualueesi päälle, jotta eläimet eivät pääse siemenillesi. Varmista, että peität myös kasvualueen sivut, jotta estät kaiken pääsyn macaasi.
- Voit ostaa verkkoa tai kanalankaa paikallisesta puutarhakeskuksestasi.
- Voit myös yrittää sijoittaa huijauspöllön istutusalueesi lähelle pelottaaksesi lintuja. Muista siirtää sitä joka päivä, muuten linnut jättävät sen huomiotta.
Vaihe 4. Vedä rikkaruohot käsin kerran viikossa
Tarkista rikkaruohot vähintään kerran viikossa, jotta maca ei joudu kilpailemaan resursseista. Jos löydät rikkaruohon, purista sen varren pohja ja vedä se varovasti irti maasta. Varmista, että saat kaikki juuret maasta, muuten rikkaruohot vain kasvavat takaisin.
Käytä puutarhakäsineitä suojataksesi käsiäsi rikkaruohoilta, joilla on rypyt tai piikit
Osa 4/4: Sadonkorjuu
Vaihe 1. Korjaa maca 8–9 kuukauden kuluttua
Maca tarvitsee pitkän kasvukauden kypsyäkseen, joten jatka niiden hoitoa siihen asti. 8–9 kuukauden kuluttua ne imevät suurimman osan ravinteista maaperästä ja saavuttavat suurimman koon.
Vaihe 2. Vedä maca -juuret maaperästä käsin
Kun olet valmis sadonkorjuulle, nipistä lehtiä juuri niiden pisteiden yläpuolelle, joissa ne kohtaavat maaperän. Kierrä varovasti ja irrota juurirakenne maasta. Varo rikkomasta tai repimästä lehtiä juurista. Jatka muun macan keräämistä samalla tavalla.
- Täysikasvuiset maca-juuret ovat noin 3⁄4- halkaisijaltaan 1,9–5,1 cm leveä.
- Maca -juurisi voivat olla punaisia, keltaisia, valkoisia, violetteja tai harmaita, mutta se on normaalia. Maca -juuriesi väri ei vaikuta siihen, miten käytät niitä.
Vaihe 3. Ravista maca verkotetussa pussissa lian poistamiseksi
Harjaa pois niin paljon löysää maata kuin mahdollista käsin ennen kuin laitat maca -juuret verkkopussiin. Pidä pussista kiinni molemmista päistään ja ravista sitä varovasti edestakaisin, jotta loput maaperästä irtoaa makaasta.
- Voit ostaa verkkopussin paikallisesta puutarhakeskuksestasi.
- Jos sinulla ei ole verkkopussia, hankaa maca -juuria kasviharjalla.
Vaihe 4. Anna maca -juurien kuivua auringossa 10–15 päivää
Aseta maca -juurisi suurelle pressulle alueelle, joka saa auringonvaloa koko päivän. Jätä juuret päivän aikana auringolle, jotta ne kuivuvat ja kutistuvat. Peitä makaasi yöllä toisella pressulla tai puutarhaliinalla estääksesi sateen tai pakkasen aiheuttamat vahingot.
Pidä lehdet kiinni maca -juurissa, jotta niillä on makeampi maku
Vaihe 5. Valuta kuivatut lehdet kerätäksesi maca -siemeniä
Kun lehdet ovat kuivat, maca -siemenet löystyvät ja irtoavat kasvista helpommin. Aseta peite siemenille, koska ne ovat pieniä ja voivat helposti eksyä. Hiero lehtiä käsiesi välissä, jotta siemenet putoavat. Kerää kaikki siemenet ja säilytä niitä 60 ° F (16 ° C) tai jäähdyttimessä enintään 2 vuotta istuttaaksesi uudelleen.
Yksi maca -kasvi voi tuottaa jopa 22 000 siementä
Vaihe 6. Säilytä maca kangaspussissa enintään 2 vuotta
Laita kaikki maca -juurisi isoon pussiin ja pidä ne viileässä, pimeässä paikassa. Vaikka voit säilyttää maca -juuria pidempään, ne voivat alkaa menettää makuaan ja tekstuuriaan kahden vuoden kuluttua.
Vaihe 7. Keitä maca ennen sen käyttöä
Kuivattua macaa on vaikea sulattaa ja se on altis vaaralliselle homeelle, joten muista keittää juuret ensin. Pudota maca -juuret kattilaan kiehuvaa vettä ja anna niiden kypsyä, kunnes juuret tuntuvat herkiltä kosketukselle. Sen jälkeen voit lisätä macaa suosikkiaterioosi tai jauhaa sen jauheeksi sekoittaaksesi ruokiasi.
- Keitetyssä maca -maussa on myös makeampia makuja ja miellyttävämpi rakenne.
- Kokeile keittää maca vedessä tai maidossa saadaksesi suolaisen ja tuoksuvan puuron.
Varoitukset
- Maca on kotoisin Perusta ja Andien vuorilta, joten sinulla voi olla vaikeuksia kasvattaa sitä muualla maailmassa.
- Vältä maca -juuren syömistä raakana, koska se on alttiita homeelle.
