Oluen tai viinin valmistaminen on erittäin hauskaa ja palkitsevaa toimintaa. Olitpa panimo kotona tai työskentelet ammattimaisessa laitoksessa, on erittäin tärkeää, että käytät puhtaita laitteita. Voit itse pilata oluen tai viinin, jos laitteistoa ei ole puhdistettu ja hoidettu kunnolla. Puhdistaaksesi korin voit pestä sen lämpimällä vedellä ja puhdistusaineella, liottaa sen lämpimään veteen ja valkaisuliuokseen tai hieroa koria pehmeällä liinalla tai harjalla.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Lämmin vesi ja pesuaine
Vaihe 1. Yhdistä lämmin vesi ja pesuaine
Jotta voit puhdistaa korin, kaada noin kaksi ruokalusikallista (tai hieman enemmän) puhdistusainetta korin pohjaan. OxiClean ja Powdered Brewing Wash (PBW) ovat molemmat erinomaisia tuotteita korien puhdistamiseen. Täytä sitten kori lämpimällä vedellä.
Jos käytät muovia, sinun on liuotettava puhdistusaine lämpimään veteen ennen kaatamista pulloon. Nämä puhdistusaineet voivat olla tehokkaita ja jauhe voi syövyttää muovia, jos sitä ei laimenneta ensin
Vaihe 2. Anna istua tunnin ajan
Anna kuuman veden ja puhdistusaineen seoksen liota hiilihapossa noin tunnin ajan. Tämä auttaa irrottamaan mahdollisen lian tai krausenin, joka voi olla jumissa korin sivulle. Krausen on synkkä rengas, joka usein jää lähelle koria.
Vaihe 3. Ravista perävaunua
Kaada tunnin kuluttua puolet nesteseoksesta pois. Aseta sitten kansi korin päälle ja ravista astiaa. Kierrä vettä ympäri niin, että se pesee vaunun joka puolelta. Tämä auttaa poistamaan seiniin kiinnittyneen lian.
Ravista noin 30 sekuntia tai kunnes hiili on puhdistettu
Vaihe 4. Huuhtele kori
Kaada puhdistusaine ja vesiseos viemäriin ja huuhtele sitten puhtaalla lämpimällä vedellä. Tämä auttaa poistamaan kaikki jäljellä olevat puhdistusaineet kaasulaatikosta.
Vaihe 5. Toista prosessi
Voit toistaa tämän prosessin muutaman kerran, kunnes kaikki näkyvä lika on poistettu korista. Joissakin tapauksissa sinun on ehkä tehtävä tämä kolme tai neljä kertaa.
Menetelmä 2/3: Lasikarbon liottaminen
Vaihe 1. Yhdistä valkaisuaine ja vesi
Jos yleinen pesu ei toiminut kaiken lian poistamiseksi korin sisältä, kokeile pidempää liotusta. Täytä hiilihapot seoksella, jossa on neljä unssia (118 ml) kotitalousvalkaisuainetta jokaista 19 litraa vettä kohti.
Vaihe 2. Anna liota yön yli
Anna korin liota tässä liuoksessa yön yli. Tämä tulisi tehdä vain, jos käytät lasia. Muovi imee valkaisuaineen, mikä voi pilata seuraavan olut- tai viinierän.
Vaihe 3. Huuhtele lämpimällä vedellä
Kun kori on liottunut valkaisuaineseokseen yön yli, kaada seos pois. Huuhtele sitten carboy huolellisesti lämpimällä vedellä varmistaaksesi, että kaikki valkaisuaine on poistettu.
Tapa 3/3: Kovien tahrojen ja lian poistaminen
Vaihe 1. Täytä kori puoliväliin vedellä ja pesuaineella
Jos vaunusi ei puhdistu täysin yleisen pesun tai liotuksen jälkeen, sinun on ehkä käytettävä kyynärpäärasvaa hiomakärryn sivujen hankaamiseen. Sekoita pieni määrä OxiCleania tai PBW: tä veden kanssa. Haluat vain täyttää hiilikuoren, kunnes se on puoliksi täynnä.
Vaihe 2. Kuura harjalla lasikuitujen sivut
Jos sinulla on lasikaasu, voit harjata säiliön sivut hiiliharjalla. Yleensä näissä harjoissa on pitkät lankakahvat, jotka voidaan taivuttaa vaikeasti saavutettaviin paikkoihin. Niissä on myös muoviset harjakset.
Jos olet huolissasi naarmuuntumisesta, peitä harjakset pehmeällä liinalla
Vaihe 3. Huuhtele muovipulloja pehmeällä liinalla
Jos sinulla on muovinen takavaunu, älä hankaa sen sivuja perinteisellä lasikaasunpuhdistusharjalla. Näissä harjoissa on karkeat harjakset ja metallikahvat, jotka voivat naarmuttaa muovisia sivuja. Bakteereja voi päästä naarmuihin, mikä pilaa kaikki olut tai viini, joka on valmistettu korissa.
- Työnnä sen sijaan pieni pehmeä kangas koriin. Ravista sitten ohjaamo lämpimällä vedellä, puhdistusaineella ja kankaalla. Kangas auttaa poistamaan lian, joka on kehittynyt sivuille.
- Käännä kori ylösalaisin kaataaksesi nesteen ja tartu kankaaseen sormillasi.
Vaihe 4. Huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä
Täytä kori noin puoliväliin lämpimällä vedellä. Ravista vettä niin, että se koskettaa kaikkia puolia. Kaada sitten vesi viemäriin. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki puhdistusaine on poistettu.
Vinkkejä
- Jos et pysty saamaan likaa pois päällesi, voi olla aika korvata se uudella.
- Puhdista heti käytön jälkeen kovien tahrojen välttämiseksi.
