Kasvot ovat eräänlainen kannu, jota käytetään oluen varastointiin ja kuljettamiseen. Useimmat kasvattajat on valmistettu lasista, keraamisesta tai ruostumattomasta teräksestä, mikä tarkoittaa, että ne on helppo puhdistaa. Itse asiassa he tarvitsevat suurimman osan ajasta vain nopean huuhtelun kuumalla vedellä. Jos on kulunut jonkin aikaa siitä, kun olet viimeksi puhdistanut kasvattimesi, täytä se kuumalla vedellä ja teelusikalla happipohjaista puhdistusainetta tai panimojauhetta ja anna sen liota noin tunnin ajan.
Askeleet
Menetelmä 1: 3: Huuhtele heikosti käytetty kasvokas
Vaihe 1. Juo vettä pesualtaassasi, kunnes se on niin kuumaa kuin se voi saada
Avaa vesihana ja anna sen lämmetä. Kuten nyt, mene eteenpäin ja kaada kaikki olut, joka on jäljellä kasvattajaasi. Haluat sen olevan täysin tyhjä ennen huuhtelun aloittamista.
Kuuma vesi tappaa enemmän bakteereja kuin kylmä tai huoneenlämpöinen vesi
Kärki
Jos työskentelet baarissa tai ravintolassa, voit säästää aikaa käyttämällä kahvin tai teenkeittimen kuumavesipistettä.
Vaihe 2. Täytä muristimesi kuumalla vedellä ja pyyhkäise sitä ympäri
Pidä muristinta hanan alla niin, että virta virtaa suoraan suuhun. Kun se on noin puoliksi täynnä, aseta korkki kannulle tai paina kämmenesi suun päälle ja ravista vettä edestakaisin.
Veden hellävarainen ravistelu auttaa huuhtelemaan vanhat olutjäämät kannun seiniltä
Vaihe 3. Kaada vesi ulos muristimesta
Käännä muristin ylösalaisin huuhteluveden tyhjentämiseksi. Ravista kannua nopeasti, jotta se on täysin tyhjä. Muista valua vettä myös kannun ulkopuolelle.
Pidä muristimesi molemmin käsin, jotta se ei putoa vahingossa-märkä muristaja voi tulla melko liukkaaksi. Se voi auttaa silmukan sormen tai kahden silmukan kahvan läpi yläosan lähellä
Vaihe 4. Toista tarvittaessa vielä 1-2 kertaa
Jos näet edelleen tai haistat oluen jälkiä kasvattimesi sisällä, sinun on ehkä huuhdeltava se toisen tai jopa kolmannen kerran. Jatka täyttämistä, huuhtelua ja tyhjennystä, kunnes vesi on kirkasta.
Ei tarvita yli 2-3 huuhtelua, jotta kevyesti käytetystä muristimesta tulee niin hyvä
Vaihe 5. Anna kasvin kuivua ilmassa korkki pois päältä
Kun olet varmistanut, ettei sisällä ole viileää vettä, aseta kannu työtasolle tai muulle tasaiselle, vakaalle pinnalle kuivumaan. Halutessasi voit laittaa muristimesi ylösalaisin astiankuivaustelineeseen. Varmista vain, että suu ei ole peitetty, koska se voi aiheuttaa kosteuden jäämisen sisälle.
- Aseta pyyhe tai muut taitellut paperipyyhkeet kasvattajan alle imeäksesi mahdolliset vesipisarat, jotka valuvat ulos kannun ulkopuolelta.
- On tärkeää jättää korkki pois kasvattimesta, kun se kuivuu edistääkseen ilmavirtaa. Kaikki ylimääräinen kosteus, joka saa jäädä kannun sisään, johtaa todennäköisesti homeen tai bakteerien kasvuun.
Menetelmä 2/3: vanhentuneen kasvun liottaminen
Vaihe 1. Täytä kasvatin kuumalla vedellä
Jos sinulla on vanhempi muristaja, joka haisee pilaantuneelta oluelta, paras vaihtoehto on liottaa se. Varmista ensin, ettei sisällä ole jälkiä oluesta. Käynnistä sitten hana ja käynnistä kuuman veden virta tyhjän kannun suuhun. Täytä se huipulle asti.
Jätä 2,5–5,1 cm (1–2 tuumaa) tilaa kasvattajan suun lähelle valitsemasi puhdistusaineen lisäämiseksi
Vaihe 2. Lisää 1 tl happipohjaista puhdistusainetta tai panimojauhetta
Annosta puhdistusaine annostelulusikalla varmistaaksesi, ettet käytä enempää kuin tarvitset. Työnnä puhdistusaine suolaan ja anna sen liueta. Tämän pitäisi kestää vain muutama sekunti kuumassa vedessä.
- Happipohjaiset puhdistusaineet käyttävät hapen voimaa hajujen poistamiseen ja raskaiden tahrojen poistamiseen. Ne ovat täysin turvallisia käyttää sitä kasvattimessa tai muissa ruoka- ja juomapakkauksissa.
- Jauhemainen panimopesu on alkalipohjainen pesuaine, jota baarimikot ja tislaajat käyttävät yleisesti panimolaitteiden desinfiointiin. Löydät sen ja vastaavat tuotteet verkosta tai mistä tahansa myymälästä, jossa on kotitekoisia panimotarvikkeita.
Varoitus
Älä koskaan käytä tavallista nestemäistä saippuaa murun puhdistamiseen. Ne voivat jättää kalvomaisen jäännöksen taakse, mikä voi vaikuttaa oluen makuun myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 3. Anna kasvavan liota 1 tunti
Aseta korkki kannuun ja löydä sille paikka työtasollesi. Istuessaan ratkaisu alkaa toimia hajottamalla bakteerit ja hajua aiheuttavat jäämät sisäseiniin. Myöhemmin kasvattimesi on raikas ja puhdas ja valmis täytettäväksi.
- Sinun ei tarvitse hieroa tai pyyhkiä muristinta (kannun kapea suu tekisi tästä kuitenkin hankalan). Istu alas ja anna puhdistusaineen tehdä kaikki raskaat nostot!
- Harkitse ajastimen asettamista, jotta tiedät milloin palata takaisin ja tyhjentää ja huuhdella muristimesi.
Vaihe 4. Tyhjennä kasvatin ja huuhtele se puhtaalla vedellä
Poista korkki kannusta ja kaada sen sisältö pesualtaaseen. Saatat huomata pientä värimuutosta ulos tulevassa vedessä-tämä on hyvä asia, koska se tarkoittaa, että ratkaisu tekee tehtävänsä. Kun kasvatin on tyhjä, huuhtele se kuumalla vedellä muutaman kerran huuhtelemaan viimeinen puhdistusaine.
- Erityisen likaisesta muristimesta huuhdeltava jäännös voi olla meripihkanruskeaa, harmaata tai jopa mustaa. Juu!
- Älä unohda myös huuhdella huuhtelun ulkopuolta, etenkin suun ympärillä.
Vaihe 5. Kuivaa ilmatiivi ilman korkkia
Aseta kannu työtasolle tai astiankuivaustelineeseen kuivumaan luonnollisesti. Tämä voi kestää 1-3 tuntia riippuen olosuhteista. Muista jättää suu peittelemättä koko prosessin ajan, jotta kosteus ei roikkuisi sisällä ja rohkaistaisi bakteerien kasvua.
- Ei vain saksalainen muristaja heittää pois lempioluesi makua, se voi myös tehdä sinut sairaaksi.
- Pyyhekuivausta ei suositella, koska se voi jättää kuitupaloja taakse kasvattajasi seinille. Jos vaadit kannun kuivaamista käsin, varmista, että teet sen nukkaamattomalla materiaalilla, kuten mikrokuidulla.
Tapa 3/3: Pidä kasvusi puhtaana
Vaihe 1. Huuhtele muristin heti, kun olet lopettanut sen käytön
Huuhtele kannu nopeasti kuumalla vedellä heti kiillotuksen tai kaatamisen jälkeen. Mitä pidempään se seisoo jääneen olutpisaran paikallaan, sitä todennäköisemmin siitä tulee hapan haju ja se on puhdistettava perusteellisemmin.
Yksinkertaisin tapa ylläpitää kasvattajaa on saada tapana pestä se heti
Vaihe 2. Jäähdytä äskettäin käyttämäsi kasvatin, kunnes voit puhdistaa sen
Jos et jostain syystä pysty desinfioimaan kasvatinta heti, aseta korkki päälle ja laita se jääkaappiin. Viileä lämpötila auttaa estämään homeen ja bakteerien kasvua, kunnes voit kiinnittää siihen huomiota.
Muista, että sinun on aina jäähdytettävä kasvattajasi, jos niissä on vielä olutta
Vaihe 3. Tarkista, ettei kannu haise puhdistuksen jälkeen
Pidä kannun suutasi nenääsi vasten ja haistele. Hyvin desinfioidussa kannussa ei ole tuoksua. Jos havaitset etikan heikon hajun, se tarkoittaa, että jäämiä on vielä jäljellä, ja sinun on huuhdeltava tai liotettava se uudelleen.
Jos olet yrittänyt puhdistaa murinaasi useita kertoja etkä vieläkään pääse eroon hajusta, se voi olla kadonnut syy. Tässä tapauksessa on parasta vain heittää pois ja hankkia uusi
Ole varuillasi
Baarimikko tai panimopäällikkö voi kieltäytyä täyttämästä kasvatinta, jos se tuoksuu funkilta seuraavalla kerralla, kun tuot sen sisään.
Vaihe 4. Säilytä tyhjä murotin korkki pois päältä
Tämä mahdollistaa ilman kiertämisen koko kannussa varmistaen, että se kuivuu kokonaan ja vaikeuttaa bakteerien asettumista sisälle. Sijoita muristimesi johonkin paikkaan, jossa pöly tai roskat eivät pääse paikalle, kuten ruokakomeroon tai korkean hyllyn päälle.
Aivan kuten kosteus voi saada bakteerit kasvamaan suljetun märän kannun sisällä, kuivassa kannussa oleva ilma voi nopeasti pysähtyä ja tuottaa epämiellyttävän tunkkaisen hajun
Vinkkejä
- Useimmissa panimoissa ja olutbaareissa olut voidaan laittaa kasvattajaan kotiin vietäväksi, kun ostat valikoiman hanasta. Voit myös ostaa kasvattajia verkkotoimittajilta mistä tahansa myymälästä, joka myy kotitalouspanimolaitteita.
- Meripihkalasista valmistetut kasvot pitävät suosikkiolut tuoreina pidempään kuin kirkkaat. Sävytetty lasi estää UV -säteet, jotka voivat nopeasti muuttaa oluen hapanta.
- Jotkut olutkauppiaat voivat desinfioida kasvattajasi maksutta ennen sen täyttämistä. Siinä tapauksessa sinun ei tarvitse huolehtia mistään muusta kuin oluen nauttimisesta!
