Kun kasvatat timjamia, sinun on leikattava sitä säännöllisesti vuosien ajan yrtin hyvän muodon edistämiseksi ja jatkuvan kasvun edistämiseksi. Timjami, joka on kasvanut karsimisen puutteen vuoksi, on hyvin puumaista eikä tuota paljon uusia varret ja lehdet. Jos timjamisi on saavuttanut tämän vaiheen, on parasta istuttaa uusi pensas ja säilyttää hyvät leikkaustavat jatkossa. Säännöllistä huoltoa varten karsia yrtti keväällä halutulla tavalla kasvukauden aikana ja syksyllä ennen ensimmäistä pakkasta.
Askeleet
Menetelmä 1/2: Leikkaaminen terveen kasvun edistämiseksi
Vaihe 1. Leikkaa timjami varhain keväällä, kun näet uuden kasvun alkavan
Etsi uutta kasvia kasvin juuresta tai alemmista varreista. Kun huomaat uutta kasvua, käytä pieniä puutarhaleikkureita tai saksia leikkaamaan noin ⅓ kasvin vanhimmista, puumaisimmista osista. Älä leikkaa uutta kasvua.
Yli ⅓ kasvin leikkaaminen jättää sen liian paljaalle ja voi hidastaa sen kasvua ja tuotantoa, joten varo leikkaamasta liikaa
Vaihe 2. Leikkaa tuoreita timjaminvarret koko kauden ajan tarpeen mukaan ruoanlaittoon
Leikkaa pieniä puutarhaleikkureita tai saksia leikkaamaan 13 cm: n oksat resepteihin. Kun valitset leikattavat varret, yritä valita sellaiset, että voit jättää vähintään 13 cm kasvun taakse.
Tämä säännöllinen sadonkorjuu on kaikki kausi, jota tarvitaan koko kauden ajan. Timjamin säännöllinen leikkaaminen edistää tuoretta kasvua ja pyöreämpää muotoa
Vaihe 3. Lopeta kukat ulkonäön ylläpitämiseksi ja uudelleenkasvun edistämiseksi
Kun kukat kukkivat ja haalistuvat, poista kuolleet kukat varresta saksilla tai sormillasi. Leikkaa tai purista varsi juuri kukkapään alapuolelta, mutta ensimmäisten terveiden lehtien yläpuolelta.
Kuolleiden kukkien poistaminen antaa kasville mahdollisuuden keskittyä energiansa tuottamiseen uusien, terveiden varten ja kasvun aikaansaamiseksi ja pitää kasvin elossa ja tuoreena
Vaihe 4. Leikkaa varren ylin kolmannes ennen ensimmäistä pakkasta valmistautuaksesi talveen
Tee tämä yleiskarsinta noin 1 kuukausi ennen ensimmäistä pakkasta, jonka odotetaan antavan kasville aikaa parantua ja hidastaa sen kasvua ennen talvea. Käytä pieniä puutarhaleikkureita tai saksia poistaaksesi kasvista vain pehmeät, vihreät varret. Älä leikkaa yrtin puumaisten osien ohi-tässä tapahtuu uutta kasvua.
Timjamin leikkaaminen takaisin auttaa yrttiä kestämään paremmin talvisäätä ja kannustaa uutta kasvua seuraavalla kaudella
Tapa 2/2: Timjamin kerääminen ruoanlaittoon
Vaihe 1. Korjaa timjami juuri ennen kasvin kukkia parhaan maun saamiseksi
Kun kasvi alkaa kukkia, yrtti alkaa menettää osan maustaan ja tehostaan. Timjamia voidaan edelleen käyttää sen kukinnan jälkeen, odota vain miedompaa makua.
Vaihe 2. Leikkaa timjami, kun se saavuttaa 8–10 tuumaa (20–25 cm)
Leikkaa saksilla juuri kasvusolmun alapuolelle, jossa uusi silmukka tai lehtisarja muodostuu. Poista vain tuoreet, vihreät varret ja jätä varren kova, puumainen osa taakse. Muista myös jättää vähintään 13 cm (5 tuumaa) kasvua, jotta kasvi voi menestyä edelleen.
Leikkaa timjami aamulla sen jälkeen, kun kaste on haihtunut, jotta öljypitoisuus olisi suurin
Vaihe 3. Pese timjami viileässä vedessä
Pidä timjamia viileän juoksevan vesijohtoveden alla lian ja hyönteisten huuhtelemiseksi. Ravista ylimääräinen vesi pois ja taputtele oksat kuiviksi puhtaalla paperipyyhkeellä.
Vaihtoehtoisesti voit letkeä timjamikasvin pois puutarhaletkulla ja antaa sen kuivua pari tuntia ennen kuin leikkaat varret
Vaihe 4. Säilytä tuoretta timjamia muovipussissa jääkaapissa enintään viikon ajan
Tuoreella timjamilla on yleensä paras, voimakkain maku. Käytä oksia keittojen, patojen ja lihan maustamiseen tai käytä sitä koristeena.
Voit valmistaa timjamiöljyä, etikkaa tai voita tuoreista timjaminoksista
Vaihe 5. Kuivaa timjami säilyttääksesi sen tulevaa käyttöä varten
Kuivaa timjami kuivaimessa, uunissa tai ripustamalla se lämpimään, kuivaan, pimeään paikkaan. Kun timjami on täysin kuivunut, murenna oksat ja laita ne ilmatiiviiseen purkkiin tai astiaan. Säilytä kuivattua timjamia viileässä, pimeässä paikassa enintään 4 vuotta.
- Kuivaa timjami kuivaimessa asettamalla oksat yksikerroksiseksi koneen telineille enintään 2 päiväksi.
- Kuivaa timjami uunissa asettamalla oksat leivinpaperille ja paista niitä uunin luukun ollessa auki 82 ° C: ssa 1-2 tuntia.
- Timjamin ripustamiseksi kuivumaan niputa n. 4-6 oksaa langan kanssa. Ripusta niput lämpimään, kuivaan paikkaan, jossa ei ole suoraa auringonvaloa noin viikon ajan.
