Buffet -pöydän asettaminen vaatii suunnittelua mukavuuden ja houkuttelevuuden vuoksi. Pohjimmiltaan buffet on tapahtumasi keskipiste, joten sinun pitäisi käyttää paljon aikaa ja vaivaa sen tekemiseen. Valitsemalla teeman, hankkimalla tyylikkään määrän koristeita, luomalla vieraillesi loogisen etenemisen ja tekemällä koeajon voit varmistaa, että pöytäsi on sisustettu kauniisti ja kätevästi tapahtumaasi varten.
Askeleet
Osa 1/3: Teeman valitseminen
Vaihe 1. Valitse väriteema
Pöytäsi on paljon yhtenäisempi, jos koristuksissasi on teema. Teema voi olla joko väri tai tapahtuma, kuten syntymäpäivä, kausi tai tietty loma. Jos teema on väri tapahtuman sijasta, rajoitu 2-3 väriin, jotka sopivat hyvin yhteen.
Jos teema on loma, valitse kyseistä lomaa vastaavat värit. Jos kyseessä on esimerkiksi joulubuffet, käytä punaisia, vihreitä ja kultaisia koristeita
Vaihe 2. Osta tai tee aiheeseen liittyviä esineitä
Luo teemasi sisältävä keskipiste hedelmiä, kukkia, rekvisiitta tai kynttilöitä käyttäen. Tämän jälkeen voit valita esineitä, jotka viittaavat kyseiseen teemaan muulle pöydälle, kuten syötävä koriste, kukat, hedelmät, lehdet tai kanelitangot.
Joitakin muita ideoita pöytäkoristeiksi teemasta riippuen ovat nauhat tai simpukat
Vaihe 3. Vältä koristeiden liiallista käyttöä
Haluat koristeiden olevan tyylikkäitä, ei karkeita tai ylivoimaisia. Ihannetapauksessa ruoka on esillä ja kaikki pöydän ympärillä olevat koristeet parantavat ruoan ulkonäköä eivätkä piilota sitä tai ylikuormita sitä.
Vältä myös pöydän ripottamista glitterillä tai muilla syötäväksi kelpaamattomilla koristeilla, koska ne päätyvät usein ihmisten lautasille tai suuhun
Vaihe 4. Koordinoi pöytäliina, pöytäjuoksija, lautasliinat ja lautasmatot
Valitse joko pöytäliina tai pöytäjuoksija, joka asetetaan ruoan alle buffet -pöydälle. Lautasliinat ovat myös pakollisia. Lautasmatot ovat valinnaisia, mutta ne voivat olla mukava kosketus tarjoiluruokien alle. Kun valitset näitä kohteita, varmista, että ne ovat värimaailmasi mukaisia ja että ne sopivat hyvin yhteen.
- Harkitse ylisuuria kangasliinoja teemasi mukaisissa väreissä. Rentoampaan buffetiin paperiset lautasliinat ovat hienoja. Riippumatta siitä, toimita runsaasti lautasliinoja sotkun varalta.
- Pöytäjalkaisten tulisi ripustaa noin 15 cm pöytää alas molemmin puolin.
Vaihe 5. Valmistele etiketti kullekin elintarvikkeelle
Tee tarrat jokaiselle ruoalle, joka sinulla on pöydällä. Käytä kartonkia tai puoliksi taitettua paperia, jonka toiselle puolelle on kirjoitettu astian nimi. Kirjoita tai kirjoita lihavoitu, selkeä kirjasin, joka on riittävän suuri kaikkien vieraiden luettavaksi.
Kirjoita astian nimen alle, onko ruokalaji kasvissyöjä, vegaani vai gluteeniton
Vaihe 6. Harkitse näytettävän valikon tekemistä
Lisäkosketusta varten voit luoda valikon kaikista tarjoiltavista ruoista. Näytä valikko joko käyttämällä pientä valikkovalikkoa pöydällä tai pöydän alussa olevaa telinettä. Näin vieraat tietävät, mitä he löytävät pöydän alapuolelta, ja voivat tehdä tietoisempia ruokavalintoja.
Osa 2/3: Perusteiden järjestäminen pöydälle
Vaihe 1. Suunnittele järjestelysi ennen kuin aloitat koristeiden sijoittamisen
Tämä estää sinua tuhlaamasta aikaa uudelleenjärjestämiseen. Päätä, mitä koristeita haluat käyttää, minne ne menevät ja mihin suuntaan haluat vieraiden noudattavan.
Vaihe 2. Aseta looginen matka alas taulukkoon
Kuvittele, että aloitat pöydän alusta, otat lautasen, valmistat alkupalan ja salaatin ja siirryt sitten pääruokaan. Ajattele järjestystä, jossa syöt aterian, ja järjestä ruoka -astiat tässä järjestyksessä.
Vaihe 3. Siirrä buffetpöytäsi sopivaan paikkaan
Sen on oltava näkyvissä, mutta ei ihmisten tavalla. Jos sinulla on paljon vieraita ja huoneesi on suuri, aseta pöytä pois seinistä niin, että vieraasi pääsevät pöytään molemmin puolin. Jos huone on pienempi, aseta pöytä seinää vasten, pois tieltä. Jos mahdollista, jätä ihmisille tilaa seisoa pöydän molemmissa päissä välttääksesi liiallista tungosta edessä.
Vaihe 4. Aseta pöytäliina tai pöytäjuoksija alas
Kumpikin näistä muodostaa ihastuttavan perustan buffetpöydälle ja voi peittää pöydän, jota et ehkä halua näyttää. Jos käytät pöytäjuoksijaa, aseta se pöydän keskelle ja varmista, että se kulkee pöydän koko pituudelta.
Vaihe 5. Aseta lautaset ja kulhot buffetpöydän alkuun
Lautaset ovat ensimmäinen asia, jota vieraasi tarvitsevat, joten niiden tulisi olla pöydän alussa. Laita lautasia enemmän kuin luulet tarvitsevasi, koska vieraat ottavat usein uuden lautasen aina palatessaan pöytään.
Vaihe 6. Aseta astiat pöydän loppuun
Ruokailuvälineet pöydän lopussa vapauttavat ihmisiä pitämästä niitä kiinni yrittäessään pitää lautasiaan ja tarjoilla ruokaa. Vain kahdella kädellä se voi olla vaikea tehtävä! Halutessasi voit myös pitää astiat pöydän alussa ja lopussa.
Anna kaikki ruokailuvälineet, joita tarvitset tarjoamaasi ruokaan. Älä esimerkiksi unohda lusikoita, jos tarjoat keittoa
Vaihe 7. Aseta lautasliinat astioiden lähelle tai kääri astiat lautasliiniin
Astiat käärimällä voi helpottaa vieraiden tarttumista koko nippuun kerralla sen sijaan, että joutuisit hakemaan jokaisen astian erikseen.
Vaihe 8. Käytä useita pinoja lautasia, kuppeja, ruokailuvälineitä ja lautasliinoja
Koska nälkäiset ihmiset voivat olla erittäin halukkaita saamaan tarvitsemansa ja istumaan alas, on parasta hankkia useita pinoja lautasia, kuppeja, ruokailuvälineitä ja lautasliinoja. Tällä tavalla monet ihmiset voivat napata yhden kerrallaan ilman, että heidän tarvitsee odottaa jonossa tai työntää toisiaan.
Vaihe 9. Jätä tilaa ihmisille hetkeksi asettaa lautasensa alas
Tämä vaihe jää usein väliin, mutta on erittäin tärkeä. Jos vieraan on otettava toinen lautasliina tai säädettävä jotain, haluat, että hänellä on tilaa lautasen asettamiseen hetkeksi. Kun järjestät pöytää, yritä jättää pieniä taskuja tilaa, johon lautanen mahtuu.
Vaihe 10. Tee harjoitus
Tämä auttaa sinua visualisoimaan lopputuloksen ja näkemään, onko jotain säädettävä. Varmista, että pöytä ei ole liian täynnä ja että koristeesi eivät estä mitään ruokaa. Tee myös koekävely buffetpöydällä ja teeskentele palvelevasi itseäsi. Varmista, että kaikki on loogisesti ja ulottuvilla.
Säädä tässä vaiheessa kaikki korjattavat asiat ja poista kaikki hankalat tai houkuttelevat koristeet
Osa 3/3: Koristeiden sisällyttäminen
Vaihe 1. Nosta joitakin ruokia
Korkeuden lisääminen joihinkin astioihin on esteettisesti houkutteleva ja lisää pöydän elämää. Voit helposti nostaa alueita peittämällä suojatut esineet, kuten laatikot ja ylösalaisin olevat säiliöt kankaalla. Älä vain liioittele korkeutta, koska tämä ei vain näytä kaoottiselta, vaan voi olla vaarallista. Pöydässäsi on oltava hienoja nousuja ja laskuja.
Aseta kaikki tarjoiluastiat, joita käytetään pöydälle koristellessasi. Tämä auttaa varmistamaan, että sinulla on tarpeeksi tilaa kaikelle, mitä pöydällä on oltava
Vaihe 2. Järjestä teemakoristeesi
Nyt kun astiat on asetettu, mene eteenpäin ja täytä tilat valitsemillasi koristeilla. Muista olla sijoittamatta esineitä ruoka -astioiden eteen tai paikkoihin, joissa kyynärpäät voivat kaataa ne. Yritä sijoittaa suurempia esineitä pöydän taakse ja pienempiä esineitä astioiden väliin ja pöydän reunojen ympärille.
Vaihe 3. Aseta kynttilät
Kynttilät ovat upea koriste jokaiseen buffetpöytään. Harkitse korkeiden kynttilöiden asettamista pöydän taakse, jos pöytä on seinää vasten, jotta ne eivät kaadu. Muussa tapauksessa voit koristella pieniä purkkeja kynttilöillä ja asettaa ne pöydän ympärille. Jos liekit näyttävät vaarallisilta tapahtumallesi, harkitse välkkyvien sähkökynttilöiden käyttöä.
