Saksassa ja Intiassa suosittu kohlrabi on nimetty saksan sanojen mukaan, jotka tarkoittavat kaalia (kohl) ja nauris (rübe), ja raikas ja monipuolinen vihannes muistuttaa molempia sen nimeä. Tätä kestävää biennaalia kasvatetaan usein vuosittain. Se on helppo kasvattaa leutoissa ilmastoissa, joten se on ainutlaatuinen ja herkullinen lisä puutarhaan. Voit oppia istuttamaan ja hoitamaan kukkakaalia, jotta satosi parhaiten menestyy.
Askeleet
Osa 1/2: Kohlrabin istutus
Vaihe 1. Valitse erilaisia kukkakaaleja
Kohlrabi on kaali -perheeseen kuuluva brassica. Yhä suositumpaa kohlrabi on saatavana myös eri lajikkeina, kaikki on helppo kasvattaa, ja ulkonäkö ja kypsymisaika vaihtelevat hieman. Suurin ero on, valitsetko vihreän vai violetin lajikkeen.
- Vihreitä kollabi -lajikkeita ovat Korridor ja Winner, jotka kypsyvät nopeasti, noin 50 päivässä, verrattuna joihinkin muihin lajikkeisiin noin 60. Väriltään kirkas limenvihreä, ne ovat houkutteleva lisä puutarhan sänkyyn.
- Violetit kukkakaali-lajikkeet, kuten Azur Star ja Kolibri, ovat erityisen bug-kestäviä, koska kasvien violetit lehdet pitävät hyönteiset poissa. Makuun nähden et huomaa paljon eroa.
- Varastointilajikkeet, kuten Kossak, Superschmelz ja Gigante, ovat, kuten arvata saattaa, paljon suurempia kuin tavanomaiset kohlrabi -lajikkeet. Ne kestävät kauemmin kellarissa tai jääkaapissa oikein valmistettuna. Makuun nähden nämä lajikkeet ovat kaikki hyvin samanlaisia.
Vaihe 2. Valitse kukkakaalin istutuspaikka
Kohlrabi tulisi istuttaa auringossa, lähellä muita juuria, kuten perunoita, punajuuria, sipulia. Kohlrabi on suuria juomia ja ruokijoita, mikä tarkoittaa, että he tarvitsevat hyvän määrän vettä ja hedelmällisen maaperän. Yleensä on suositeltavaa istuttaa viisi tai kuusi kaali-perheen kasveja jokaiselle kotitalouden jäsenelle. Kylvä kolme kertaa määrä.
Kohlrabi on pidettävä erillisessä puutarhan osassa papuista, tomaateista ja mansikoista
Vaihe 3. Valmistele maaperä kylvämistä varten
Muutama viikko ennen kevään viimeistä pakkasta Kohlrabi voidaan istuttaa, mikä tarkoittaa, että voit aloittaa maaperän muokkaamisen aikaisin. Kohlrabi on istutettava hyvin muokattavaan maahan, joka on rikastettu kompostilla. Se on kestävä useimmissa olosuhteissa, vaikka se on erinomainen maaperässä, jonka pH on välillä 5,5 ja 6,8.
Hyvä viemäröinti auttaa myös välttämään mädän ja sateen puhkeamista kukkakaali -kasveissasi, joten varmista, että sinulla on puutarha -alue, joka ei kerää vettä liikaa
Vaihe 4. Istuta kukkakaalia viileällä säällä
Kohlrabi on kestävä viljelijä, joka on istutettava noin kuukautta ennen kevään viimeistä pakkasta. Ihannetapauksessa haluat, että kasvi kypsyy ennen kuin lämpötila nousee paljon yli 75 F, mikä tarkoittaa, että haluat istuttaa sen aikaisin, varhaisimpien emakoidesi joukossa, luultavasti alueella, jolla on erittäin kuuma kesä. Kohlrabi kypsyy 50-60 päivässä.
- Jos asut paikassa, jossa on lämpimät talvet, on myös tavallista istuttaa kukkakaalia myöhään syksyllä sadonkorjuuksi alkutalven aikana. Laitoksen pitäisi kestää syksyn pakkaset.
- Jos talvi on pitkä, voit aloittaa kukkakaalin ruukkuissa sisätiloissa ja siirtää kasvit ulos noin kuukautta ennen ensimmäistä pakkasta ja sitten istuttaa ne kovettumisen jälkeen.
Vaihe 5. Istuta siemenet tasaiselle riville
Kohlrabi -siemenet on kylvettävä kosteaan maahan noin a 1⁄2 tuumaa (1,3 cm) syvä ja tuumaa toisistaan, yksi siemen kussakin reiässä. Tee sormella pieni sisennys maahan ja peitä siemenet löysästi mullalla. Jätä vähintään tuuma kunkin kasvin väliin, jota ohennat myöhemmin.
Kohlrabi on istutettava riveihin, jotka on sijoitettava noin metrin etäisyydelle toisistaan, jotta ne voivat levitä ja kypsyä
Osa 2/2: Kasvien hoito
Vaihe 1. Ruohoa huolellisesti ja säännöllisesti
Kun näet aloittavasi, rikkakasveja heidän ympärillään erittäin huolellisesti kiinnittäen erityistä huomiota maitokukkaan, ohdakkeeseen ja muihin paikallisiin rikkaruohoihin. Kohlrabi on helppo lyödä pois alussa, ja sillä on matala juurirakenne, koska sipuli on maanpinnan yläpuolella. Kohlrabin kriittisin aika on pari ensimmäistä viikkoa. Anna niiden kukoistaa ja ohenna ne sitten.
Vaihe 2. Ohut onnistuneet taimet noin 5,7 tuumaa (12,7–20,3 cm) toisistaan
Parin viikon kuluttua kasvien pitäisi olla noin 6,2 tuumaa (15,2 cm) korkeita ja voit alkaa harventaa menestyneimpiä kasveja, jotta niille annetaan tilaa kasvaa. Kaivaa kasvit varovasti ja tilaa ne uudelleen, jotta ne ovat noin 20,3 cm: n etäisyydellä toisistaan ja siirtävät joitain muualle puutarhaan tarvittaessa.
Nuorten kalarapujen vihannekset voidaan syödä raakana, salaateissa tai heittää sekoittimiin kuten mikä tahansa kenttävihreä. Se on ainutlaatuinen ja ravintoainepitoinen tapa piristää ateriaa
Vaihe 3. Multaa kasvit kompostilla
Kun kasvit ovat 4–5 tuumaa (10–13 cm) korkeita, sinun on annettava niille hieman rakennetta ja typpitukea. Pakkaa kompostia kukkakaalin pohjan ympärille, jotta se pysyy pystyssä ja ruiskuttaa joitakin ravinteita maaperään. Tämä voi olla suuri ero terveen näköisten isojen sipulien ja puuraaka-aineiden välillä.
Vaihe 4. Vesi syvästi ja usein
Kohlrabi tarvitsee paljon vettä ja pärjää hyvin suhteellisen leudossa tai Välimeren ilmastossa. Jos maaperä on kuiva, alikastelluista kukkakaaleista tulee puumaisia ja epämiellyttäviä syödä. Jos lampun halkeamat alkavat näyttää kuivilta, lisää kastelua.
Kun kastat, kastele maaperää jokaisen sipulin pohjan ympärillä, älä kastele kasvien päälle, mikä voi lisätä mädäntymismahdollisuutta. Tämä pätee useimpiin kaaleihin
Vaihe 5. Varo tarkasti leikkausmatoja
Kohlrabi ja muut kaalit ovat alttiita leikkausmatoille, joten on tärkeää, että pysyt näiden tuholaisten päällä kasvien kypsyessä. Huomaat reikiä lehdissä ja munan klustereita lehtien alapuolella. Jos löydät tämän, siirry nopeasti.
- Pese lehdet munasarjoilla perusteellisesti ja poista munat, kun löydät ne. On tavallista, että “kaulus” kollarabin lehtien varret sitomalla ne kiinni saadakseen lehdet irti maasta. Tämä voi auttaa pitämään tartunnan loitolla. Voit käyttää Bacillus thuringiensisia (tai Bt), jos sinulla on vakava ongelma.
- Pidä silmällä myös mätä. "Kaalin keltaiset" on helppo tunnistaa, koska lehdet saavat kellertävänruskean värin. Poista tartunnan saaneet kasvit kokonaan.
Vaihe 6. Kerää kukkakaalia vetämällä koko kasvi ylös
Kohlrabi on yleensä valmis sadonkorjuuseen noin 45-60 päivän kuluttua. Varren tulee olla halkaisijaltaan noin 5–7,6 cm, ja sipulit ovat suuria ja terveen näköisiä. Eri lajikkeiden sipulit kasvavat erikokoisiksi, joten käytät osittain harkintaasi. Jos annat niiden mennä liian kauan, kukkakaali muuttuu hieman puumaiseksi ja epämiellyttäväksi.
Kasvuaika riippuu kasvuolosuhteista ja lajikkeesta, jota kasvatat
Vaihe 7. Nauti kohlrabi raakana tai kypsennettynä
Kohlrabin rakenne on raikas ja mieto maku tekee siitä monipuolisen ja ravinteikkaan ruoan pöydällesi. Se on kuin kaalin ja omenan risti, makea ja suolainen samanaikaisesti. Paahda se muiden juurikasvien kanssa, paista ja soseuta kohlrabi tai tarjoile sekaisin kasviksissa.
Kohlrabia syödään Saksassa baarin välipalana, pukeutettuna suolaan, leikattu viipaleiksi ja tarjoillaan raakana. Se on ehkä paras mahdollinen tapa syödä tämä rapea vihannes, tarjoiltuna mukin olutta
Vinkkejä
- Älä laita kukkakaalia auringossa, jos maaperä on kuiva tai ilmasto kuuma.
- Kastella kukkakaalia säännöllisesti, jotta se ei kuivu
- Pysyäkseen kaukana kaneista he syövät kaiken puolestasi!
