Voikukat tunnetaan kirkkaan keltaisista kukistaan, tummanvihreistä lehdistään ja siemeniä leviävistä pöhöpalleista, joita lapset rakastavat puhaltaa! Vaikka voikukkia pidetään suurelta osin rikkaruohoina, niitä voidaan kerätä ja käyttää monin tavoin, ja niillä voi mahdollisesti olla joitakin terveyshyötyjä. Voikukat ovat syötäviä juurista kukkiin, ja ihmiset käyttävät niitä usein kasviperäisessä lääketieteessä maksan, sappiteiden ja sappirakon sairauksien hoitoon sekä pieniin ongelmiin, kuten turvotukseen ja ruoansulatushäiriöihin. Aloita voikukkien kasvattaminen puutarhassa tai ruukuissa varmistaaksesi, että sinulla on aina saatavilla näitä hyödyllisiä kasveja!
Askeleet
Menetelmä 1/3: Voikukan siementen istuttaminen
Vaihe 1. Kerää tai osta siemeniä
Voikukat kasvavat villinä ja voit helposti korjata niiden siemenet, kun kasvi on siemenvaiheessa. Tämä on silloin, kun kasvin yläosa näyttää puffballilta. Jokaisessa pienessä höyhenpeitteisessä säikeessä on siemen, joka on kiinnitetty siihen, joten voit kerätä ne pussiin tai muuhun pieneen säiliöön ja viedä ne kotiin istutusta varten. Jos haluat ostaa voikukan siemeniä, tarkista paikallinen puutarhakeskus tai etsi siemeniä verkossa.
Villillä voikukan vihreillä voi olla katkera maku, kun taas viljeltyjen voikukkavihannesten ei ole yhtä katkera
Vaihe 2. Valitse aurinkoinen paikka kasvattaa voikukiasi
Voikukat toimivat parhaiten, kun heillä on täysi auringonvalo suuren osan päivästä, joten valitse aurinkoinen paikka puutarhassa tai suunnittele ruukkukasvikset aurinkoiseen ikkunaan. Yritä mennä pihallesi muutaman kerran päivän aikana, jotta pääset ulos aurinkoisimmasta paikasta.
- Voit esimerkiksi mennä ulos klo 8.00, 12.00 ja 16.00 ja huomata, missä aurinko on, asettamalla muutamia kiviä auringon paisteiden reunoille.
- Jos käytät pääasiassa voikukkia lehdilleen, niiden kasvattaminen osittain varjossa on parempi vaihtoehto. Tämä auttaa vähentämään lehtien katkeruutta ja kukkien määrää.
Vaihe 3. Kylvä siemeniä kukille tai vihreille
Voikukan siementen on oltava 15 cm: n päässä kukista ja 2 - 3 tuumaa (5,1 - 7,6 cm) toisistaan vihreiden osalta. Kukat tarvitsevat enemmän tilaa kuin voikukan vihreät, koska niillä on syvemmät juuret. Mittaa siementen välinen etäisyys varmistaaksesi, että niillä on runsaasti tilaa.
- Jätä siemenet peittämättä, jos istutat sisätiloissa.
- Sinun ei tarvitse huolehtia siementen räjähtämisestä. Voikukat voivat parhaiten matalassa sängyssä.
- Älä istuta voikukkia alueelle, jossa on huono vedenpoisto tai tiiviisti pakattu maaperä, kuten savi.
- Irrota maaperä puutarhahaarukalla ennen istutusta, jos se on tiiviisti pakattu. Käytä viljelyväliaineena löysästi pakattua maaperää, johon on lisätty kompostia.
Vaihe 4. Kastele voikukkia säännöllisesti
Voikukat tarvitsevat paljon vettä menestyäkseen, joten suunnitelkaa kastella niitä säännöllisesti. Älä kuitenkaan kastele niitä liikaa. Kastele juuri niin paljon, että maaperä tuntuu kostealta. Tarkista maaperä työntämällä sormi siihen kerran 2-3 päivän välein. Jos maaperä tuntuu kostealta, ne eivät tarvitse vielä vettä. Jos se tuntuu kuivalta, anna heille vettä.
Menetelmä 2/3: Voikukkien korjuu
Vaihe 1. Leikkaa lehdet lähellä kasvin pohjaa
Käytä terävää puutarhaleikkuria leikataksesi lehdet pois kasvin pohjasta. Leikkaa niin paljon yksittäisiä lehtiä kuin tarvitaan tai leikkaa koko vihreiden ruusuke juurista. Voit myös halutessasi jättää pienemmät lehdet kasvamaan.
Voit kerätä voikukan vihreät, kun ne ovat pieniä, miedompaan makuun, tai odota, kunnes ne ovat suurempia, jos haluat katkeran maun
Vaihe 2. Leikkaa kukat, kun ne ovat juuri avautuneet
Jos voikukan kukkia jätetään liian pitkäksi, ne muuttuvat siemeniä jakaviksi pöhöiksi. Tämä tarkoittaa, että saatat päätyä voikukkien saastuttamiseen pikemminkin kuin hallittuun satoon. Tämän estämiseksi leikkaa voikukan kukat heti niiden kukinnan jälkeen. Käytä teräviä puutarhaleikkureita leikkaamaan kukat varren juureen lähellä lehtiä.
Voit leikata kukan varresta sadonkorjuun jälkeen ja hävittää varret
Vaihe 3. Kaivaa juuret kukkien kukinnan jälkeen
Voikukan juurien tulisi olla riittävän suuria kerättäväksi kukkien kukinnan jälkeen, mutta voit jopa korjata siemeniin menneiden voikukkien juuret. Jos haluat korjata juuret, aseta puutarhalapi maahan noin 10–15 cm: n päässä voikukan pohjasta. Kaivaa voikukan ympärille irrottaaksesi lian ja helpottaaksesi vetämistä ylös ja vedä voikukan juuri sitten maasta.
- Saatat pystyä vetämään nuorempia voikukan juuria kaivaamatta, koska ne ovat yleensä matalampia kuin kypsät.
- Voikukat ovat monivuotisia useimmissa ilmasto -olosuhteissa. Jätä kasvi paikalleen, jos haluat sen palaavan joka vuosi.
Tapa 3/3: Voikukkien käyttö
Vaihe 1. Lisää tuoreita voikukan vihreitä salaatteihin, smoothieihin ja paistinpannuihin
Nuoret, pienet voikukka vihreät, jotka tunnetaan myös nimellä vauvan voikukka vihreät, ovat maultaan lieviä, joten ne sopivat erinomaisesti salaatteihin ja smoothieihin. Kuitenkin kypsät voikukanvihreät (suuret) maistuvat parhaiten, jos paistat niitä sekoitellen muiden ainesosien ja mausteiden kanssa, koska niillä voi olla katkera maku.
Kokeile voikukan vihreiden paistamista sipulilla ja valkosipulilla ja hieman oliiviöljyä terveellisen kasviksen lisukkeeksi
Vaihe 2. Käytä uusia voikukan kukkia oluen, viinin ja hyytelön valmistamiseen
Jos haluat tehdä oman oluen tai viinin, etsi reseptejä oluesta tai voikukasta valmistetusta viinistä. Voit myös käyttää kukkia hyytelön valmistamiseen, jonka voit levittää paahtoleivälle.
Voit myös paistaa voikukan kukkia herkulliselle välipalalle
Vaihe 3. Kuivaa voikukan juuret ja käytä niitä teetä varten
Voikukkien juuria käytetään usein teen valmistamiseen. Kuivaa juuret ruokakuivaimella tai asettamalla ne auringolle leivinpaperille. Pilko sitten juuret 0,64 cm: n (0,25 tuuman) paloiksi ja säilytä ne lasipurkissa.
