Viinirypäleet ovat varmasti monikäyttöisiä hedelmiä, joita käytetään viiniin, leivonnaisiin, hilloihin ja tuoreen syömiseen viiniköynnöksestä. Koska ne voivat kasvaa monissa paikoissa ympäri maailmaa, ne ovat loistava lisä mihin tahansa puutarhaan.
Askeleet
Osa 1/2: Istutuksen valmistelu
Vaihe 1. Valitse rypäleen tyyppi
Kuten mikä tahansa kasvi, tietyt viinirypäleet kasvavat paremmin eri alueilla ja tarjoavat erilaisia makuja ja ulkonäköä. Yleisiä rypälelajikkeita on kolme: Amerikkalaiset, Euroopan- ja Muscadine -rypäleet. Amerikkalaiset viinirypäleet kasvavat parhaiten lämpimässä, aurinkoisessa ilmastossa, kuten Keski -Kaliforniassa. Eurooppalaiset rypäleet ovat yleisiä Euroopassa ja Yhdysvaltojen pohjoisosissa, ja Muscadine -viinirypäleitä esiintyy yleisesti Etelä -Yhdysvalloissa.
- Jokaisessa yleisessä rypälelajikkeessa on useita lajeja, joista kukin tarjoaa oman maun, värin, rakenteen ja koon. Käy paikallisessa lastentarhassa löytääksesi tarpeitasi ja ympäristöäsi vastaavan.
- Valitse kasveja, jotka näyttävät terveiltä ja vahvoilta ja ovat vuoden ikäisiä. Jos mahdollista, hanki heille sertifikaatti viruksista, jotta niiden terve kasvu jatkuu.
- Etsi kasveja, joilla on tasainen juurijakauma ja joiden kepit ovat symmetrisiä.
Vaihe 2. Valmista omat viiniköynnöksen pistokkaat
Jos sinulla tai ystävälläsi on toinen viinirypäle, josta haluat istuttaa, voit leikata ja istuttaa sen uuteen paikkaan. Omien pistokkaiden käyttäminen: Leikkaa osat suoraan viiniköynnöksestä tai äskettäin leikatusta harjasta. Varmista, että leikkaus on 3 solmua pitkä (solmut näyttävät kuoppia). Tee leikkaus alareunassa kulmassa. Tämän leikkauksen tulisi olla 45 astetta ja 1/4-1 tuumaa solmun yläpuolella.
Kun otat pistokkaita, istuta mahdollisimman monta - mahdollisimman monessa paikassa - saadaksesi paremmat mahdollisuudet menestyä. Ylimääräiset kasvit voidaan antaa pois
Vaihe 3. Valitse sopiva paikka
Rypäleet ovat pitkäaikaisia kasveja, jotka voivat elää 50-100 vuotta. Varmista siksi, että valitsemasi paikka on pysyvä, ja se tarjoaa runsaasti tilaa tuleville rypäleille. Rypäleet viihtyvät kaltevilla ja mäkisillä alueilla, jotka tarjoavat runsaasti kuivatusta ja auringonvaloa. Jos mahdollista, istuta viinirypäleesi alaspäin suuntautuvalle rinteelle etelään päin olevalle kukkulalle alueelle, jossa ei ole muita puita ja suuria kasveja.
- Kylmillä alueilla muista istuttaa rypäleet aurinkoiselle alueelle, mieluiten etelään päin. Etelään päin oleva paikka voi estää viiniköynnösten pakkasen. Vältä myös "pakkastaskuja", kuten matalat alueet tai rinteiden pohja, joissa kylmä ilma voi kerääntyä ja pilata sadon.
- Jos asut eteläisellä pallonpuoliskolla, pohjoiseen päin olevat rinteet ovat aurinkoisempia.
Vaihe 4. Valmistele maaperä
Viinirypäleet ovat hieman nirsoja maaperänsä suhteen, joten varmista, että olet juuri ennen istutusta. Käytä hiukan kivistä tai hiekkaista maaperää, jonka pH on hieman yli 7. Muuta maaperää tarvittaessa hyvän vedenpoiston edistämiseksi, koska vedellä kirjautuneet juuret eivät edistä terveitä kasvavia viiniköynnöksiä.
- Parhaan tuloksen saavuttamiseksi vie mullanäyte maatalouden laajennustoimistoon tai maaperän testauslaboratorioon täydellistä maaperätestiä varten. Tämä on yleensä halpaa tai ilmaista. Jos tämä ei ole mahdollista, testaa maaperän pH kotipakkauksella ja lisää tarvittaessa pH-säätimiä maaperään.
- Vaikka viiniköynnökset saattavat tuntua vastustamattomilta, ne eivät pidä liian ravinteikkaasta maaperästä. Vältä voimakkaasti lannoitettua maaperää, jos mahdollista, ja noudata maaperätestituloksen tai kokeneen paikallisen viljelijän suosituksia.
Vaihe 5. Valmista säleikkö rypäleille
Rypäleet ovat nimensä mukaisesti viiniköynnöksiä, jotka kasvavat ylöspäin tukirakennetta pitkin. Jos et istuta viinirypäleitä aitaa tai muuta rakennetta pitkin, rakenna tai osta ristikko niiden kasvattamiseksi. Tämä on tyypillisesti puurakenne, joka on valmistettu toisiinsa kietoutuneista laudoista, joiden avulla viiniköynnökset voivat kiertyä niiden ympärille ja tarjota tukevan tukijärjestelmän.
- Ristikkopuuta ja -lankaa voi ostaa ja kiinnittää aidanpylväisiin helpon kotitekoisen ristikon luomiseksi, jos sinulla ei ole varoja tai mahdollisuuksia ostaa tai tehdä itse.
- Älä käytä yhtä panosta (kuten tomaattikasveille), koska tämä ei tarjoa tarpeeksi tukea viiniköynnöksillesi, kun ne alkavat kasvaa.
Vaihe 6. Tiedä milloin istuttaa
Odota rypäleiden istutusta pakkasvapaaseen päivään myöhään talvella tai alkukeväällä. Leikkaamisen pitäisi tapahtua tänä aikana myös tulevina vuosina. Ota yhteyttä paikalliseen maatalouspalveluun saadaksesi tarkat istutuspäivät.
Osa 2/2: Rypäleiden istutus
Vaihe 1. Istuta rypäleesi
Istutettavien rypälelajien mukaan väli on erilainen jokaiselle kasville. Amerikkalaisille ja eurooppalaisille rypäleille istuta kukin viiniköynnös 1,8–3,0 metrin etäisyydelle toisistaan. Muscadines vaativat paljon enemmän tilaa, ja ne tulisi istuttaa noin 4,9 metrin etäisyydelle toisistaan. Istuta pistokkaat kaivoon, kun pohja- ja keskipiste on peitetty. Ylämunan tulisi olla juuri maanpinnan yläpuolella. Paina maaperä tiukasti juuri istutettujen rypäleiden pistokkaiden ympärille.
Kuinka syvälle viiniköynnökset istutetaan, riippuu kunkin yksittäisen kasvin iästä ja koosta. Älä hauta viiniköynnöstä korkeammalle kuin ensimmäinen silmukka, mutta varmista, että juuret ovat täysin maaperän peitossa
Vaihe 2. Anna kasveillesi hyvä kastelu
Viinirypäleet eivät pidä kovasta vedestä tai sateesta, joten pidä ensimmäisen kastelun jälkeen niille annettava vesimäärä mahdollisimman pienenä. Pidä vesi lähellä juuria, jotta suurin osa siitä imeytyy eikä aurinko haihdu. Jos alueellasi ei sata paljon, asenna tiputusjärjestelmä suoraan juurille, jotta rypäleet saavat pieniä määriä vettä säännöllisesti.
Vaihe 3. Leikkaa rypäleitä
Ensimmäisenä vuonna viiniköynnöksen ei pitäisi antaa tuottaa täysin kypsyneitä hedelmiä, koska ne voivat vahingoittaa nuorta viiniköynnöstä painollaan. Leikkaa kaikki hedelmät ja kaikki viiniköynnökset pois, lukuun ottamatta vahvimpia, jotka haarautuvat sokeriruo'osta. Myöhempinä vuosina karsitaan tarpeen mukaan vakiintuneiden paikallisten käytäntöjen mukaisesti ja leikataan vuosittain 90% uudesta kasvusta vanhemmille viiniköynnöksille.
Vaihe 4. Leikkaa viiniköynnöksiä lepotilassa
Leikkaa viinirypäleet aina lepotilasta. Muutoin he vuotavat mehunsa - menettävät voimansa. Tämä on tyypillisesti myöhään talvella, kun ulkona ei enää ole tarpeeksi kylmää pakkaselle.
Vaihe 5. Multaa viiniköynnösten ympärille
Kerros multaa kasvien ympärillä säätelee maaperän lämpötilaa, pidättää vettä ja vähentää rikkaruohoja.
Vaihe 6. Käytä tuholaistorjuntaa tarpeen mukaan
Pientä tuholaistorjuntaa tarvitaan, koska viinirypäleet ovat luonnostaan kestäviä. Pidä rikkaruohot loitolla säännöllisesti käsirikkaamalla ja peitä rypäleet lintuverkossa, jotta linnut pysyvät tarvittaessa poissa. Pyydä ohjeita paikalliselta puutarhanhoitoyhdistykseltä tai maatalouden laajennukselta Vine Mothin torjumiseksi. Se on yksi harvoista tuholaisista, jotka voivat tuhota viinirypäleitä.
- Varmista, että rypäleet istutetaan niin, että ne saavat riittävästi ilmavirtaa estääkseen hometta.
- Kirvat voivat olla ongelma rypäleille; leppäkertut ovat luonnollinen kirvojen kuluttaja eivätkä vahingoita viiniköynnöksiäsi enempää.
Vaihe 7. Kerää rypäleet tarvittaessa
Vahvat, syötävät hedelmät eivät todennäköisesti ilmesty mihinkään 1–3 vuoteen. Kun se tulee näkyviin, testaa sen kypsyys poimimalla muutamia rypäleitä eri alueilta ja maistelemalla niitä. Jos viinirypäleet ovat makeita, aloita poiminta, kun ne ovat valmiita sadonkorjuuseen ja syömiseen.
- Viinirypäleet eivät kypsy poiminnan jälkeen (kuten muiden hedelmien kohdalla), joten älä poimi niitä ennenaikaisesti.
- Väri ja koko eivät välttämättä ole hyvä osoitus kypsistä hedelmistä. Valitse hedelmät vasta sen jälkeen, kun olet maistanut ne ja olet varma, että ne ovat valmiita.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Jos sinulla on kysyttävää rypäleiden kasvusta, soita paikalliselle maatalousosastollesi.
- Jos rypäleesi on kasvanut 2-3 vuotta, näyttää terveeltä, mutta tuotetut viinirypäleet ovat hapan-siihen on syy! Jos viiniköynnöksen on annettu kasvaa ja se tuottaa liikaa rypäleistä, se ei pysty tuottamaan tarvittavaa sokerimäärää rypäleiden makeuttamiseksi. Ohennettaessa 1/2 - 1/3 viinirypäleiden lukumäärästä jäljellä olevat rypäleet ovat makeampia.
-
Joitakin suosittuja viinirypäleitä ovat:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
-
Joitakin suosittuja syötäviä rypäleitä ovat:
- Thompson siemenetön
- Punainen liekki
- Yhtenäisyys hyytelön valmistukseen
