Painekattilan käyttö on loistava tapa valmistaa riisi nopeasti ja helposti. Prosessi voi olla paljon nopeampi kuin tavallinen liesitaso, koska painekeitin sulkee kuuman höyryn sisälle ja muodostaa paineen ja kypsentää ruokaa nopeammin. Käytä potti-potissa -menetelmää vakiomenetelmän sijasta, jos sinulla on epäyhtenäinen lämmönlähde, joka on altis polttamaan riisiä. Yritä myös lisätä muita ainesosia riisiin, jotta saat täydellisen aterian painekattilassasi.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Klassisen menetelmän käyttö
Vaihe 1. Mittaa riisi ja vesi
Kaada haluttu riisimitta painekattilaasi. Lisää vettä käyttämäsi riisin tyypin ja määrän mukaan. Esimerkiksi yksi kuppi valkoista riisiä tarvitsee 1,5 kupillista vettä.
- Korvaa kaikki vesi tai osa vedestä halutessasi nesteellä, kuten kananliemellä, kasvisliemellä tai valmiilla liemellä.
- Älä koskaan täytä painekattilaa riisin ja nesteen kanssa yli puoleenväliin.
- Lisää tl voita, oliiviöljyä tai valitsemasi öljyä riisin makuun, jos haluat.
Vaihe 2. Lukitse liesi
Sulje ja lukitse painekattilasi kansi kiinnittämällä kannen kahva kattilan runkoon, mutta mallisi on kuitenkin tarkoitus sulkea käyttöohjeen mukaisesti. Aseta liesi liesi polttimelle.
Jos käytät sähköistä painekattilaa, kytke se pistorasiaan ja käynnistä se
Vaihe 3. Nosta painetta
Aseta liesi poltin korkealle lämmölle, kunnes painekattilasi osoittaa korkean paineen, ja alenna sitten lämpöä ylläpitääksesi tätä painetta kolme minuuttia. Tarkista käyttöohjeestasi, miten lieden paine luetaan oikein.
- Jos käytät sähköistä painekattilaa, aseta se korkeapaineeseen kolmeksi minuutiksi. Keittimen paine nousee muutaman minuutin ajan ennen kolmen minuutin kypsennysaikaa.
- Laske lämpöä heti sen jälkeen, kun liesi on saavuttanut korkean paineen, muuten riisi voi ylikypsyä nopeasti.
Vaihe 4. Vapauta paine
Kun kolmen minuutin kypsennysaika on kulunut, ota painekattila pois polttimelta 10 minuutin luonnollisen paineen vapautumisen ajaksi, mikä tarkoittaa, että sisälle kertyvä paine vapautuu luonnollisesti lämmöstä poistettuna. Riisi kypsyy edelleen, kun paine vapautetaan hitaasti.
Kytke sähköliesi pois päältä, kun ajastin piippaa ja aseta se luonnolliselle paineenpoistolle 10 minuutiksi
Vaihe 5. Avaa kansi ja vaahdota riisi
Kun olet vapauttanut luonnollisesti 10 minuuttia, avaa kansi pikalukolla painekattilassa. Kallista liesi poispäin itsestäsi, kun avaat kannen kuuman höyryn välttämiseksi. Vatkaa riisi haarukalla ja tarjoile.
