Punajuuriperheen jäsen, chard, joka tunnetaan myös nimellä sveitsiläinen chard, on yksi ravitsevimmista ja monipuolisimmista vihanneksista. Se sisältää runsaasti A- ja C -vitamiineja sekä antioksidantteja, ja sitä voidaan käyttää raakana tai kypsennettynä resepteissä. Laatta chardia voi myös auttaa kirkastamaan puutarhaasi värikkäillä koristeellisilla lehdillä. Jos aiot istuttaa joitakin pihalle, paras uutinen on, että se on helppo kasvattaa, kun olet valmistanut maaperän ja järjestänyt siemenet tai taimet oikealla tavalla.
Askeleet
Osa 1/3: Chardin valitseminen istutusta varten
Vaihe 1. Valitse chardin tyyppi
On olemassa kolme päätyyppistä mangoldia, jotka voit istuttaa: valkoiset, värilliset ja ikuiset. Valkovarret ovat yleensä tuottavimpia, mutta värilliset mangoldit ovat houkuttelevin koristelu. Ikuisilla lajikkeilla on pinaattimainen maku.
- Valkovartiset lajikkeet, kuten 'Fordhook Giant' ja 'Silverado', kestävät yleensä enemmän lämpöä ja kylmää kuin muut chard-lajikkeet.
- Värilliset lajikkeet, kuten "Pink Passion", "Golden Sunrise" ja "Orange Fantasia", ovat punaisen, vaaleanpunaisen, keltaisen ja oranssin sävyisiä ja kasvavat yleensä melko korkeiksi. Löydät joitain siemeniä ja taimia, joissa on vain yksi sävy, ja toisia, jotka tarjoavat sekoituksen värejä.
- Värilliset chard -lajikkeet ovat yleensä vähiten kylmäkestäviä, joten ne toimivat parhaiten lämpimässä tai lievässä ilmastossa.
- Ikuiset lajikkeet, kuten 'Perpetual' ja 'Verde da Taglio', tarjoavat miedon makuisia lehtiä pidemmän kasvukauden aikana. Ne sietävät lämpöä melko hyvin, joten ne ovat hyvä vaihtoehto lämpimämpään ilmastoon.
Vaihe 2. Päätä siemenet tai taimet
Kun istutat mangoldia, voit aloittaa joko siemenistä tai taimista, jotka ovat nuoria kasveja, joita voit ostaa paikalliselta lastentarhalta. Ilmeinen etu mangoldin istuttamisesta taimista on, että sinun ei tarvitse odottaa niin kauan, että kasvi kehittyy, jotta voit nauttia mangoldista nopeammin. Aloituskasvien ostaminen säästää myös aikaa. Toisaalta mangoldin istuttaminen siemenistä on halvempaa ja sinulla on yleensä laajempi valikoima lajikkeita.
- Lämpimässä tai leudossa ilmastossa sinun ei pitäisi joutua vaikeuksiin istuttaa mangoldia siemeninä.
- Ilmastossa, jossa siirryt kylmästä kaudesta lämpimään kauteen hyvin nopeasti, sinun on yleensä parempi istuttaa mangoldisi taimet.
Vaihe 3. Harkitse siementen sekoittamista
Jos päätät istuttaa mangoldin siemeniksi, löydät todennäköisesti paketteja, jotka sisältävät värillisen mangoldin seoksen. Voit kuitenkin muokata chardiasi yhdistämällä eri värejä itse saadaksesi haluamasi yhdistelmän. Osta paketteja siemeniä eri väreille, kuten vaaleanpunaiselle ja oranssille, ja sekoita ne keskenään ennen istutusta.
Voit myös sekoittaa valkoisia varren lajikkeita värilliseen mangoldiin saadaksesi puutarhassa silmiinpistävän kontrastin
Osa 2/3: Chardin istutus
Vaihe 1. Valitse oikea aika
Voit istuttaa mangoldia joko keväällä tai syksyllä mieltymystesi mukaan. Jos valitset kevätsadon, istuta mangoldi kaksi tai kolme viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Syksyn satoa varten voit istuttaa jo kesän lopulla, mutta viimeistään 40 päivää ennen ensimmäistä pakkasta.
- Kevään istutus tuottaa yleensä sadon keväällä, kesällä ja syksyllä.
- Jos istut sekä keväällä että syksyllä, voit saada mangoldin sadon käytännössä ympäri vuoden.
Vaihe 2. Etsi oikea paikka
Kun valitset puutarhassa paikkaa mangoldin istuttamiseen, on tärkeää ottaa huomioon kasvien saaman auringonvalon määrä. Varhain keväällä ja syksyllä, kun sää on yleensä viileämpi, chard suosii aurinkoa. Kesällä, kun sää on lämmin, se suosii osittaista aurinkoa. Muista kuitenkin, että chard sietää yleensä lämpöä melko hyvin, joten se voi toimia hyvin puutarhan aurinkoisella alueella.
Chard kasvaa hyvin säiliöissä, joten jos sinulla ei ole oikeaa paikkaa puutarhassa, harkitse sen istuttamista ruukkuun tai istutukseen
Vaihe 3. Valmistele maaperä
Jotta mangoldi kasvaisi hyvin, se tarvitsee asianmukaisesti valmistetun maaperän. Useita viikkoja ennen istutusta kaivaa alue poistaaksesi kaikki suuret kivet tai rikkaruohot. Sinun tulisi myös sekoittaa jonkin verran kompostia ja orgaanista lannoitetta etiketin hintojen mukaisesti. Anna seoksen seistä kaksi tai kolme viikkoa, jotta maaperä ehtii saada tarpeeksi kosteutta ja ilmaa.
Chard kasvaa parhaiten maaperässä, jonka pH on 6,0–6,8, joten se on hieman hapan. Voit ostaa maaperän pH -testaussarjan paikallisesta puutarhatarvikekaupastasi puutarhan tarkistamiseksi
Vaihe 4. Aseta mangoldit oikeisiin väleihin
Onnistuaksesi sadon, sinun on sijoitettava mangoldit oikein. Siemeniä varten istuta ne riveihin noin 3-6 tuumaa toisistaan. Jos työskentelet chard-taimien kanssa, aseta ne riveihin noin 12 tuumaa toisistaan.
- Kun luot riviä mangoldille, varmista, että niiden välinen etäisyys on vähintään 12–18 tuumaa.
- Jos työskentelet taimien kanssa, sinun on ehkä ohennettava ne saadaksesi oikean etäisyyden.
Vaihe 5. Istuta oikeaan syvyyteen
Kun olet valmis istuttamaan mangoldia maaperään, on tärkeää sijoittaa se oikeaan syvyyteen. Siemeniä varten istuta ne noin ½- ¾ tuumaa syvälle. Jos työskentelet taimien kanssa, istuta ne maaperän tasolle.
Kiinnitä huomiota myös siihen, kuinka monta siementä istutat. Nyrkkisääntö on kahdeksasta kymmeneen jokaista jalkaa kohti
Vaihe 6. Vesi säännöllisesti
Jatkuva kastelu voi auttaa kurkkua kasvamaan paremmin. Noudata säännöllistä aikataulua ja levitä noin 1–1½ tuumaa vettä viikossa, jos ei ole satanut. Aseta sademittari puutarhaan, jotta tiedät kuinka paljon vettä kasvit ovat saaneet ja säädä sen mukaan.
- Jos annat chardille tarpeeksi vettä, se voi myös estää sitä saamasta katkeraa makua.
- Luomumulssin lisääminen kasvien ympärille voi auttaa niitä säilyttämään kosteuden, jotta ne kasvavat hyvin. Jauhettu kuori, komposti, olki tai hienoksi jauhetut lehdet toimivat hyvin multaa.
Osa 3/3: Charding
Vaihe 1. Sadonkorjuu, kun kasvit ovat oikean kokoisia
Voit yleensä kertoa, milloin mangoldi on valmis sadonkorjuuseen, koska lehdet ovat riittävän suuria syötäväksi. Kasvien tulisi olla noin 6-8 tuumaa korkeita, vaikka värilliset lajikkeet voivat olla pitempiä. Leikkaa terävällä veitsellä pois ulkosivut, jotka ovat vähintään 1 ½ tuumaa maasta.
- Jos olet varovainen, kun korjaat mangoldia, nuoret, sisäiset lehdet jatkavat kasvua poistettujen ulkolehtien sijasta, joten uusi sato on valmis tulevaisuudessa.
- Jos haluat korjata mangoldikasvisi kerralla, leikkaa varret 3”kasvien maanpinnan yläpuolelle. Tämä mahdollistaa lehtien uudelleenkasvun.
- Yleensä kestää 4–12 viikkoa ennen kuin mangoldi on valmis sadonkorjuuseen.
Vaihe 2. Huuhtele huolellisesti
Heti sadonkorjuun jälkeen tuo se sisälle huuhtelemaan kylmällä vedellä. Vesi auttaa jäähdyttämään lehtiä ja poistamaan lian, hyönteiset tai muut roskat pinnalta. Käytä hetki tutkia mangoldia huuhtelun jälkeen varmistaaksesi, että lehdet ovat täysin puhtaita. Varsinkin hyönteiset voivat tarttua alapintaan.
Aseta mangoldilehdet voipyyhkeen päälle huuhtelun jälkeen, jotta ylimääräinen vesi imeytyy
Vaihe 3. Säilytä jääkaapissa
Paras paikka mangoldin säilyttämiseen on jääkaappi, jossa se voi kestää kaksi viikkoa. Varmista, että lehdet ovat täysin kuivia, ja laita ne tuulettuvaan muovipussiin. Säilytä ne mahdollisuuksien mukaan rapeutuslaatikon sisällä.
- Voit myös jäädyttää mangoldin, jos et aio käyttää sitä heti. Laita se kiehuvaan veteen kahden minuutin ajaksi ja sitten heti jääveteen valkaisuun. Kuivaa huolellisesti ja aseta ilmatiiviisiin astioihin tai muovisiin pakastuspusseihin jäädyttämistä varten. Se voi kestää jopa vuoden pakastimessa.
- Sveitsiläisen mangoldin säilyttämiseen on muita tapoja, kuten säilykkeet.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Chard on suhteellisen ongelmaton kasvi, mutta toukat, etanoiden kirvat ja punkit voivat pureskella lehtien läpi.
- Chard korvaa hyvin pinaatin useimmissa resepteissä.
- Nuoret mangoldikasvit eivät kilpaile hyvin rikkakasvien kanssa, joten muista kitkeä puutarhaasi säännöllisesti uusilla istutuksilla.
