Epäilyt muoviriisin siirtymisestä ruokaan levisi virukseen vuonna 2017. Elintarviketurvallisuusvirastot eivät kuitenkaan ole vielä löytäneet todisteita, jotka tukevat huhuja. Jos haluat pysyä turvallisella puolella, voit testata riisiä varmistamalla, että se uppoaa veteen, keittämällä ja lämmittämällä sitä kuumalla pannulla. Vaikka on olemassa muovisia helmiä, jotka muistuttavat riisiä, niitä käytetään pääasiassa hauraiden tuotteiden pehmustamiseen kuljetuksen aikana. Voit ostaa joitain verkosta ja tehdä hauskan kokeilun. Kokeile muovia ja oikeaa riisiä rinnakkain, jotta näet selvästi niiden väliset erot.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Kokeile vesitestiä
Vaihe 1. Osta muovisia riisihelmiä, jos haluat vertailun
Muovisia riisihelmiä on saatavana verkossa ja joissakin taidetarvikekaupoissa. Niitä käytetään tavaran pehmustamiseen ja käsityöprojekteihin. Kun teet kokeita, voit verrata muoviriisinäytettä testattavaan riisiin.
Jotkut ihmiset ovat nähneet videoita muovisista riisihelmistä, ja he olettavat, että ne on tehty vain ruokattavaksi. Muoviset riisihelmet ovat kuitenkin kalliimpia valmistaa kuin varsinainen riisi, joten ei olisi kannattavaa yrittää korvata muovia oikealla
Vaihe 2. Lisää riisi lasilliseen vettä
Jos haluat vain testata pienen määrän, pudota ruokalusikallinen riisiä lasilliseen vettä. Jos haluat testata suurempaa erää, lisää riisi suureen kattilaan ja peitä se 5–7,6 cm: n (2–3 tuuman) vedellä.
Jos testaat myös näytettä muoviriisiä, lisää se erilliseen vesisäiliöön
Vaihe 3. Sekoita vesi ja anna sen asettua
Sekoita riisi ja vesi muutama sekunti. Anna seoksen kiertää noin 30 sekuntia.
Vaihe 4. Etsi pinnalle kelluvia jyviä
Tiheytensä vuoksi riisi uppoaa veteen. Jos jyvät kelluvat pinnalle veden laskeutumisen jälkeen, sinun on oltava epäilyttävä. Ero on ilmeinen, jos testaat myös näyte muovihelmiä.
- Saatat nähdä pieniä paloja likaa ja muita roskia kelluvan, mutta kaikkien riisinjyvien pitäisi uppoaa.
- Sen aitouden tarkistamisen lisäksi riisin liottaminen ja huuhtelu ennen keittämistä poistaa epäpuhtaudet ja auttaa erottamaan jyvät. Lopulta sinulla on pehmeämpi, vähemmän tahmea kulho keitettyä riisiä.
Menetelmä 2/3: Riisin kiehumisen tarkkailu
Vaihe 1. Lisää riisi kattilaan tai kulhoon vettä
Sekoita yhtä suuret määrät riisiä ja vettä tai käytä sitä suhdetta, jota haluat käyttää tavallisesti riisin keittämisessä. Käytä kattilaa, jos keität riisiä liedellä, tai yhdistä riisi ja vesi mikroaaltouunin kestävään kulhoon.
Käytä erillistä astiaa muovisten riisihelmien keittämiseen, jos testaat vertailunäytettä
Vaihe 2. Keitä riisi mikroaaltouunissa tai liesi
Kuumenna riisi keskilämmöllä liedellä. Vaihtoehtoisesti voit mikrossa riisiä mikroaaltouunissa noin 3 minuuttia.
Vaihe 3. Tarkista, ettei pinnassa ole paksua jäämiä
Jos keität riisiä liesi, tarkista se noin 10 minuutin kuluttua tai ota kulho pois mikroaaltouunista 3 minuutin kuluttua. Kuori pinta lusikalla tarkistaaksesi, onko muovijäämiä.
- Kun keität riisiä liesitasolla, sinun on ehkä alennettava lämpöä kiehuvan kiehumisen rauhoittamiseksi, jotta näet pinnan selvästi.
- Jos testaat muovinäytettä, voit irrottaa paksun kerroksen sulanutta muovia pinnalta. Lisäksi, toisin kuin riisi, muovi ei alkaa nukkua ja imeä vettä.
- Riisi on tärkkelyspitoista, ja hieman tahmeutta tai jäännöksiä on normaalia, erityisesti lyhytjyväisissä lajikkeissa. Ohuen tärkkelyspitoisen jäännöksen ja paksun sulan muovikerroksen välillä on kuitenkin huomattava ero.
Tapa 3/3: Riisin kuumentaminen pannulla
Vaihe 1. Voitele paistinpannu öljyllä ja kuumenna se liedellä
Ruokalusikallinen öljyä riittää kattamaan pannun pinnan. Vaihtoehtoisesti voit päällystää pinnan keittosuihkeella. Kun olet peittänyt pannun, aseta poltin korkealle lämmölle ja kuumenna pannu kuumana.
Vaihe 2. Peitä paistinpannu yhdellä, ohuella riisikerroksella
Kun öljy on hyvin ohutta ja kuumaa, lisää riisi pannulle. Sinun on voitava tarkkailla yksittäisiä jyviä, joten älä lisää liikaa riisiä.
Jos testaat näytettä muovisista riisihelmistä, kuumenna ne erillisessä pannussa
Vaihe 3. Tarkista jyvät, jotka kutistuvat ja sulavat
Muovi alkaa sulaa muutaman minuutin kuluttua kuumalla pannulla. Katso tarkasti, ja jos muovirakeita on, näet, että ne alkavat muuttaa muotoaan ja nesteytyä.
