Jos asut Yhdysvaltojen itäosassa, olet todennäköisesti nähnyt saksanpähkinäpuita puistoissa tai matalilla alueilla jokien, purojen ja tiheiden metsien välissä. Yleisimmät pähkinäpuutyypit Amerikassa ovat musta pähkinä, butternut (tai valkoinen pähkinä) ja englantilainen pähkinä. Vaikka ne voivat näyttää hyvin samanlaisilta, voit erottaa ne toisistaan etsimällä pieniä eroja kuoren ja lehtien välillä. Pähkinöiden maistaminen on myös hauska (ja herkullinen) tapa selvittää, millaista puuta katselet.
Askeleet
Menetelmä 1/2: Hedelmien kuorien ja rungon tutkiminen
Vaihe 1. Etsi pyöreitä tai pitkänomaisia vihreitä kuoria, jotka kasvavat ohuilla oksilla
Pähkinät eivät kasva ruskeissa kuorissa, kuten olemme tottuneet näkemään kaupoissa. Ruskea kuori on itse asiassa suuremman mykistetyn kalkinvärisen kotelon sisällä, joka on noin pienen tennispallon kokoinen. Näet tyypillisesti 2 tai 3 vihreää kierrosta kasvamassa lähellä kohtaa, jossa lehtiä kantavat oksat ampuvat ohuemmista oksista.
- Muista, että mustat pähkinäpuut eivät kasva saksanpähkinöitä ennen kuin ovat 4-7 -vuotiaita. Butternuts kestää 2-3 vuotta ja englantilaiset saksanpähkinät voivat kestää missä tahansa 4-10 vuotta. Runsain sato tapahtuu yleensä sen jälkeen, kun puu (mikä tahansa lajike) on 10 vuotta vanha.
- Englantilaisten ja mustien pähkinäpuiden saksanpähkinät ovat pyöreitä, kun taas pähkinöillä on pitkänomaiset, papaijan muotoiset kuoret.
- Sinun on ehkä käytettävä kiikaria, koska pähkinäpuut voivat kasvaa 15–30 metrin korkeuteen ja kasvattaa höyhenpeitteensä runkoihinsa.
Vaihe 2. Erota sileä, vaalea kuori tai tumma, kuorittu kuori
Mustan pähkinän ja englantilaisen pähkinäpuun syvänharmaassa kuoressa on pyöristetyt harjanteet ja syvät raot, jotka kulkevat pystysuunnassa ylös ja alas rungosta. Butternut -puiden kuori on vaaleanharmaa ja suhteellisen sileä.
- Jos poistat hieman harmaata ulkokuorta mustan pähkinän tai englantilaisen pähkinäpuun rungosta, näet sen alla täyteläisen suklaanruskean värin.
- Mustan pähkinäpuun kuori voi vaihdella tummanruskeasta harmaaseen, kun taas pähkinöissä on valkoharmaa kuori.
- Tämä on hyvä tapa tunnistaa pähkinäpuita talvella, kun he eivät tuota saksanpähkinöitä ja niiden lehdet ovat pudonneet.
Vaihe 3. Tarkista, onko puun ympäristössä kuolevia tai kellastuvia kasveja
Mustat saksanpähkinät ovat allelopaattisia, mikä tarkoittaa, että ne vapauttavat maahan kemikaaleja, jotka voivat myrkyttää kasveja jopa 50 tai 60 metrin päässä. Jos puu seisoo ilman viereisiä puita tai harjaa, on hyvä mahdollisuus, että se on pähkinäpuu.
- Butternut ja englantilaiset pähkinäpuut vapauttavat myös toksiineja, mutta paljon pienemmissä määrissä, jotta muut lähellä olevat puut ja pensaat voivat selviytyä.
- On kuitenkin joitakin puita, jotka sietävät mustan pähkinän myrkyllisyyttä (huomaa, että tämä ei ole tyhjentävä luettelo): japanilainen vaahtera, punainen vaahtera, keltainen koivu, punapuu, sycamore, tammi (kaikki lajikkeet), musta kirsikka, paju ja jalava.
Vaihe 4. Etsi todisteita kuoren suojuksista puun alla
Nälkäiset oravat, tikat ja ketut rakastavat käydä näissä puissa hyvän aterian saamiseksi ja hajottavat usein kuoret ja kuoret rungon ympärille. Saatat myös huomata pieniä vastapaalutettua likaa, joihin harmaat oravat ovat saattaneet haudata pähkinät.
Huomaa, että et halua löytää halkeilevia kuorikoteloita talvella, kun puu on lepotilassa
Vaihe 5. Maista saksanpähkinää puusta nähdäksesi, onko se lievää, voista vai maanläheistä
Englantilaiset saksanpähkinät tunnetaan lievästä, miellyttävästä maustaan, kun taas mustista saksanpähkinöistä löytyy voimakas, maanläheinen maku. Pähkinät pähkinäpuusta maistuvat aivan kuin ne kuulostavat voilta!
- Englanninpähkinöiden kuori on ohuempi ja paljon helpompi murtaa auki kuin muut 2 lajiketta.
- Pähkinät, joita todennäköisesti löydät kaupoista, ovat tyypillisesti englantilaisia pähkinäpuita.
- Mustapähkinäpuun saksanpähkinät ovat niin vahvoja, että niitä käytetään yleensä aromien ja uutteiden valmistukseen.
- Muista murtaa mustan pähkinäpuun kuoret, koska kuori voi tahrata kädet ja vaatteet.
Varoitus:
Maista vain jotain, jos olet jo suhteellisen varma, että olet tekemisissä pähkinäpuun kanssa. Muuten saatat niellä jotain mahdollisesti haitallista.
Menetelmä 2/2: Lehtien tarkastus
Vaihe 1. Tarkkaile lehtien väriä
Kevään ja kesän aikana saksanpähkinän lehdet ovat vihertävän keltaisia. Syksyllä tai talvella lehdet muuttuvat ruskeiksi tai kirkkaan keltaisiksi (eivät punaisiksi tai oransseiksi kuten muut puut).
- Pähkinäpuiden lehdet ilmestyvät tyypillisesti myöhemmin keväällä kuin muut puut ja putoavat aikaisemmin loppukesän tai alkusyksyn aikana.
- Tämä koskee englantilaisia, butternut- ja mustapähkinäpuita.
Vaihe 2. Etsi tukevia oksia, jotka sisältävät 5–25 hammastettua tai sileää lehtistä
Tukevissa, jäykissä oksissa on pariton määrä lehtiä (5–25). Jokaisen lehden reunat näyttävät hammastetuilta tai hammastetuilta (kuten pienet syövytetyt siksakit). Englantilaisten pähkinäpuiden lehdet eivät kuitenkaan ole hammastettuja.
- Suurimmat esitteet löytyvät lähellä oksan keskustaa.
- Lehdet ovat hieman pidempiä pähkinäpuilla.
- Englantilaisilla pähkinäpuilla on vähemmän lehtiä kuin pähkinäpuulla ja mustalla pähkinäpuulla (joilla on eniten).
Vaihe 3. Huomaa, ovatko lehdet hyvin porrastettuja vai eivät
Jokainen oksasta ammottava lehti ei istu suoraan toisen lehden vastapäätä. Sen sijaan lehdet on järjestetty vuorotellen (porrasaskelmat). Englantilaisten saksanpähkinöiden lehdet ovat kauempana, noin 1,8 cm - 1,8 tuumaa (4,8 cm) kunkin lehden välissä.
Harmaantumisensa vuoksi lehdillä voi olla höyhenpeite
Vaihe 4. Etsi suuri tai pieni terminaaliesite
Pähkinäpuun pähkinäpuilla on suuri päälehtinen, joka tarttuu oksaan. Englantilaisilla pähkinäpuilla on myös suuri päätelehti, mutta sileät (ei hammastetut) reunat. Mustan pähkinän lehdissä on paljon pienempi lehtinen, joka ulkonee oksan päästä.
Joskus mustat saksanpähkinät eivät kasvata lopullisia lehtiä ollenkaan. Sen sijaan oksan päässä voi olla pieni, sumea tynkä
Vaihe 5. Leikkaa oksa auki nähdäksesi, onko sisäpuoli kammioinen
Viipaloi oksa pituussuunnassa pienellä veitsellä. Jos näet pieniä kammioita, jotka on erotettu kuitumaisista pystysuorista seinistä (nimeltään "kuori"), tiedät, että se on pähkinäpuu.
- Jokaisen saksanpähkinälajin oksissa on kammioiset sisäosat.
- Englantilaisilla ja mustilla pähkinäpuilla on tummanruskea sisus, kun taas pähkinäpuut ovat vaaleanruskeita oksien sisällä.
Vaihe 6. Murskaa lehti käsissäsi ja haista se, jos et ole vielä varma
Murskaa lehti tai kaksi kätesi väliin ja nauti tuoksusta. Jos se on mikä tahansa pähkinäpuu (musta, butternut tai englanti), se haisee maustetulta sitrushedelmältä.
Jotkut sanovat, että tuoksu muistuttaa myymälästä ostettua huonekalulakkaa
Vinkkejä
- Käytä käsineitä pähkinöiden keräämiseksi mustasta pähkinäpuusta, jotta iho ei tahraa.
- Käytä tukevaa pähkinänsärkijää murtaaksesi mustien pähkinäpuiden kovat kuoret.
