Vesikastanjat (Eleocharis dulcis) ovat kotoisin Aasiasta, ja ne ovat herkullinen ainesosa monissa aasialaisissa ruuissa. Jos haluat kasvattaa omia vesikastanoitasi, koko prosessi kestää jopa 8 kuukautta. Ne menestyvät parhaiten USDA-alueilla 9-11, joissa ne ovat talvikestäviä. Ne tarvitsevat vähintään 7 kuukauden pituisen pakkasettoman kasvukauden. Vesikastanojen kasvattamiseen tarvitset suuren muovisäiliön, ruukkuseoksen ja veden.
Askeleet
Osa 1/3: Vesikastanjasäiliön luominen
Vaihe 1. Etsi suuri astia vesikastanjoille
Osta suuri rumpu tai muovinen amme vesikastanjoille. 100 litran (26 US gal) säiliö tuottaa 30-35 kypsää vesikastanjaa. Jos haluat kasvattaa lisää kastanjoita, käytä suurempaa astiaa.
Vaihe 2. Täytä säiliö orgaanisella ruukkuseoksella
Kaada seos astiaan niin, että se on 10–20 senttimetriä (3,9–7,9 tuumaa) korkea, ja tasoita seos lapiolla. Voit ostaa runsaasti orgaanista materiaalia sisältävän ruukkuseoksen verkossa tai koti- ja puutarhakaupasta.
Etsi ruukkumaa, jonka pH on 6,5-7,2
Vaihe 3. Osta 2 sipulia tai taimia 1 neliöjalkaa (0,093 m) kohti2) ruukkuseosta.
Vesikastanjakasvi alkaa juurella tai taimella, jonka voit ostaa verkosta tai puutarhakaupasta. Vesi -kastanjat leviävät nopeasti, joten sinun tarvitsee saada vain 2 taimia tai juurisipulia neliöjalkaa (0,093 m)2) säiliössäsi.
- Kukkasipulit ovat pyöristettyjä sipuleita, joista kasvaa uusi kasvi. Taimet sen sijaan ovat jo vihreää kasvua päällä.
- Sipulit ja taimet istutetaan ja kasvatetaan samalla tavalla, joten valitse saatavuus tai hinta.
- Löydät sipulit myös Aasian markkinoilta. Etsi ne tuotanto -osiosta.
Osa 2/3: Vesikastanjien istutus
Vaihe 1. Istuta kastanjat varhain keväällä
Vesikastanjat kypsyvät vähintään 6-7 kuukautta, joten on välttämätöntä istuttaa ne varhain keväällä, jotta ne ovat valmiita sadonkorjuuseen syksyllä, ennen ensimmäistä pakkasta.
- Jos kaipaat ikkunaa kastanjoiden istuttamiseen, sinun on odotettava toinen vuosi seuraavan kasvukauden aikana. Vaihtoehtoisesti voit kasvattaa niitä kasvihuoneessa.
- Jos alueesi on altis pakkaselle tai kylmille lämpötiloille kevään ja kesän aikana, sinun on kasvatettava vesikastanjasi 21 ° C: n huoneessa.
- Istuta kastanjat auringossa tai osittain varjossa.
Vaihe 2. Kaivaa 5 senttimetrin (2,0 tuuman) syvä reikä ja istuta kastanjat niihin
Kaivaa lapiolla reikä, joka on riittävän suuri sopimaan vesikastanjan juurekseen tai taimeen. Lopeta kastanjakasvin istutus peittämällä juurikas tai sipulit maaperällä. Pakkaa se lapalla.
Vaihe 3. Aseta sipulit tai taimet kauas toisistaan, jos istutat enemmän kuin 1
Jos istutat useamman kuin yhden kastanjakasvin, aseta ne mahdollisimman kauas toisistaan, jotta molemmilla on tarpeeksi tilaa kasvaa. Sinun tulisi istuttaa vain 2 juurimukulaa tai taimia 1 neliöjalkaa (0,093 m) kohti2).
Vesikastanjakasvien ylikuormittaminen vähentää satoa
Vaihe 4. Täytä astia vedellä, jossa on 10 senttimetriä (3,9 tuumaa) vettä
Kaada astiaan huoneenlämpöistä vettä, jotta et järkytä taimia tai juurimukkia. Tarkista mittatikulla tai mittanauhalla, että vesi on 10 senttimetriä (3,9 tuumaa) korkea.
Osa 3/3: Vesikastanjien korjuu
Vaihe 1. Täytä säiliö uudelleen, kun vesi haihtuu
Kestää noin 6 kuukautta ennen kuin kastanjat kypsyvät tarpeeksi sadonkorjuuseen. Tänä aikana varmista, että ne peitetään jatkuvasti 10 senttimetrin (3,9 tuuman) vedellä. Mittaa vesi kerran viikossa ja täytä säiliö uudelleen, kun huomaat veden putoamisen.
Vaihe 2. Odota 6–7 kuukautta, kunnes uudet kastanjat kypsyvät
Jos olet tehnyt kaiken oikein, uusien kastanjoiden olisi pitänyt kasvaa veden alla. Lehtien tulee olla keltaisia, kun kastanjat ovat valmiita.
Jos et odota, kastanjat eivät ole kypsiä syötäväksi
Vaihe 3. Tyhjennä astia
Kallista säiliö varovasti ympäri ja tyhjennä kaikki vesi. Kerää säiliöstäsi putoavat vesikastanjat.
Sinun ei tarvitse tyhjentää koko vettä aluksi, vain tarpeeksi, jotta voit kaivaa vesikastanjakasvit
Vaihe 4. Paljasta vesikastanjat
Vedä kastanjakasvit liasta ja aseta ne kuivaan astiaan. Kun olet kaivanut ne kaikki, lajittele lika läpi löytääksesi kasvukauden aikana kasvaneet vesikastanjat.
- Vesikastanjat vaihtelevat kooltaan, joten tarkista lika huolellisesti.
- Voit säästää suurempia vesikastanjoja ja istuttaa ne uudelleen seuraavan kasvukauden aikana.
Vaihe 5. Huuhtele lika kastanjoilta
Huuhtele kastanjat hanan alla kylmällä vedellä ennen niiden varastointia tai syömistä. Taputtele kastanjankuori kuivaksi rievulla tai talouspaperilla.
Vaihe 6. Säilytä pähkinät varjoisessa paikassa 3-5 viikkoa kuivuaksesi
Kuivaa vesikastanjat valitsemalla hyvin ilmastoitu alue, kuten autotalli. Tänä aikana kastanjoiden pitäisi kovettua ja lehtien muuttua ruskeiksi. Tämä kuivausprosessi on välttämätön, ennen kuin voit valmistaa ja syödä kastanjoita.
Kastanjoiden tulee olla tummanruskeita ja kova ulkokuori, kun ne ovat syötäväksi tarkoitettuja
Vaihe 7. Säilytä kuivattuja kastanjoita jääkaapissa 2-3 viikon ajan
Voit joko käyttää kastanjoita astiassa heti tai säilyttää ne ja käyttää niitä myöhemmin. Ennen kuin käytät niitä elintarvikkeissa, huuhtele kastanjat huolellisesti kylmän veden alla niiden pesemiseksi.
