Endive (Cichorium endivia) on kasveja, joilla on katkera, voinen maku ja joita käytetään koristepuutarhoissa ja salaattivihreinä. Voit kasvattaa niitä helposti siemenistä hyvin valutetussa maaperässä, aurinkoisessa paikassa. Endive viihtyy viileämmissä lämpötiloissa ja vaatii runsaasti kosteutta pysyäkseen terveenä. Voit kerätä endiivisiä lehtiä tai täysikasvuisia endiivisiä päitä niiden kasvukauden lopussa.
Askeleet
Osa 1/4: Maaperän valmistelu
Vaihe 1. Valitse paikka, joka saa vähintään 4 tuntia aurinkoa päivässä
Endiiviset kasvit viihtyvät täydessä auringonvalossa, mutta ne kestävät myös osittaista varjoa, etenkin lämpimässä ilmastossa. He kuitenkin kamppailevat, jos ne istutetaan paikkaan, jossa on täysi varjo. Valitse puutarhasi paikka, jossa ei ole esteitä, jotka voivat estää valon.
Yleensä "täysi aurinko" tarkoittaa 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä, kun taas "osittainen varjo" tarkoittaa 4-6 tuntia auringonvaloa päivässä
Vaihe 2. Poista rikkaruohot maaperästä ennen endiivisten siementen istutusta
Rikkakasvit voivat vahingoittaa endiivisiä kasvejasi tyhjentämällä maaperästä resursseja, kuten kosteutta ja ravinteita. Poista rikkaruohot vetämällä ne varovasti maasta, kun maaperä on kostea. Jos sinulla on itsepäisiä rikkakasveja, kaivaa juurijärjestelmä puutarhalastalla.
- Käytä puutarhanhoitokäsineitä käsiesi suojaamiseksi kitkemisen aikana.
- Jos puutarhasi rikkaruohot ovat liian hallitsemattomia käsin, voit käyttää rikkaruohomyrkkyä viimeisenä keinona tappaa niiden juurijärjestelmät. Käytä rikkakasvien torjunta -ainetta kohtuudella estääksesi vahingoittamasta muita kasvejasi.
- Käytä rikkakasvien torjunta -ainetta, joka on tarkoitettu käytettäväksi ruokapuutarhoissa.
Vaihe 3. Paranna maaperän kuivatusta muuttamalla orgaanista maata
Endiivinen kasvaa parhaiten hyvin valutetussa maaperässä. Ilmaa maaperää työstämällä siihen orgaanista materiaalia, kuten perliittiä, vermikuliittia tai kompostia. Irrota 20 cm: n (8 tuuman) maaperän lapio tai puutarhanhara. Lisää noin 5 tuumaa (5 cm) maaperänmuodostusmateriaalia ja työnnä se tasaisesti maahan.
Vaihe 4. Säädä maaperän pH -tasoa lisäämällä tarvittaessa typpeä tai rikkiä
Endive kasvaa parhaiten maaperässä, jonka pH -arvo on 5,0 - 6,8. Osta typpipohjainen lannoite ja nosta se maaperään pH-tason nostamiseksi. Jos sinun on alennettava pH -tasoa, lisää alkuainerikkiä maaperään.
- Lisää alkuainerikkiä maaperään noin 2 kuukautta ennen istutusta, jotta sillä on aikaa vaikuttaa.
- Harkitse maanpäällisten sänkyjen käyttöä ruukkumaalla, jos puutarhamaasi ei ole sopiva. On paljon helpompaa työskennellä maaperän kanssa kuin säätää sitä tarpeidesi mukaan.
- Osta PH -tasotestisarja puutarhakeskuksesta tai verkosta maaperän arvioimiseksi.
Osa 2/4: Siementen istuttaminen
Vaihe 1. Istuta siemenet suoraan maahan 2-4 viikkoa ennen viimeistä odotettua pakkasta
Endive kukoistaa viileämmissä lämpötiloissa. Parhaan tuloksen saamiseksi istuta se myöhään talvella tai alkukeväällä. Tavoitteena on istuttaa siemenet 2-4 viikkoa ennen viimeisen pakkasen odotettua tapahtuvan.
- Tällä ajoituksella nousevien taimien lämpötila on viileä kärsimättä kovasta kylmästä. Siirrä endiivi 2-4 viikkoa ennen viimeistä pakkasta.
- Jos päätät istuttaa siemeniä aikaisemmin, itä ne sisätiloissa kylmän suojaamiseksi.
Vaihe 2. Tee riviä siemeniä, jotka ovat 46 tuuman (18 tuuman) päässä toisistaan
Ripottele siemenet käsin tasaisiksi riveiksi maaperän päälle. Pidä vähintään 46 cm: n etäisyys kunkin rivin välillä. Tämä mahtuu täysikasvuisten endiivien kokoon.
Endiiviset siemenet ovat hyvin ohuita, joten levitä ne ohuella kerroksella, jotta vältyt liialliselta istutukselta
Vaihe 3. Peitä siemenet 1⁄4 0,64 cm tuumaa maaperää.
Levitä ohut kerros maaperää siementen päälle. Tämä lisää ohuen kerroksen lintuja, tuulta tai kaikkea muuta vastaan, joka saattaa viedä siemenet istutuksen jälkeen. Älä lisää paljon enempää kuin 1⁄4 tuumaa (0,64 cm) maaperää, mikä voi estää itämisen.
Vaihe 4. Kastele maaperää sen kostuttamiseksi
Siementen istutuksen jälkeen kastellaan maaperää hyvin kevyesti. Levitä vettä varovasti siemenrivien päälle kastelukannulla. Tavoitteena on kostuttaa maaperää, mutta ei kyllästää sitä.
Osa 3/4: Taimien harvennus
Vaihe 1. Etsi taimia 5-7 päivän kuluttua
Istutuksen jälkeen kestää noin 5-7 päivää, ennen kuin endiiviset siemenet itävät. Huomaa, että kaikki istuttamasi siemenet eivät kasva onnistuneesti. Pidä silmällä puutarhaasi taimien syntymisestä tällä hetkellä.
Vaihe 2. Kaivaa taimet varovasti käsilläsi
Irrota varovasti maaperää jokaisen kasvin ympärillä sormillasi. Kaivaa noin 3–4 tuumaa (7,6–10,2 cm) alas ja nosta maaperää varmistaaksesi, että poistat kukin kasvi ja sen koko juuristo kokonaan.
- Vaihtoehtoisesti voit poistaa heikommat taimet, kunnes niiden välissä on riittävästi tilaa.
- Ole varovainen, kun poistat taimia maasta, jotta juuret eivät vahingoitu.
Vaihe 3. Istuta kukin taimi uudelleen 8–12 tuuman (20–30 cm) välein
Jos endiiviset kasvit jätetään liian lähelle toisiaan, ne kilpailevat resursseista, eikä satosi ole yhtä onnistunut. Kaivaa reikiä, jotka ovat riittävän syviä taimien juurijärjestelmille, aseta kasvit varovasti reikiin ja ympäröi niiden juuret maaperällä.
Endiivisten taimien rivien tulee olla vähintään 46 tuuman (18 tuuman) päässä toisistaan
Vaihe 4. Vesi kasvien pohjan ympärille 1-3 päivän välein tarpeen mukaan
Endive vaatii paljon kosteutta kasvaakseen oikein. Anna kasveille vettä muutaman päivän välein tarpeen mukaan pitämään maaperä kosteana ja estämään sen kuivuminen. Muista kaataa vettä kasvien pohjan ympärille eikä lehtien päälle.
Lehtien kastelu voi aiheuttaa niiden mätänemisen ja lopulta tappaa kasvit itse
Osa 4/4: Endiivin korjuu
Vaihe 1. Aloita lehtien leikkaaminen jo kuukauden kuluttua istutuksesta
Halutessasi voit hyödyntää endiivikasvejasi kuukauden kuluttua. Vedä varovasti pois lehdet, joissa ne kohtaavat kasvin pohjan. Irrota helposti käyttämällä pieniä, teräviä saksia.
- Endiivisten kasvien lehtien tulisi olla 2–3 tuumaa (5,1–7,6 cm) pitkä tässä vaiheessa.
- Huuhtele endiiviset lehdet huolellisesti ennen niiden käyttöä.
Vaihe 2. Blanch endive päät ennen niiden keräämistä saadaksesi miedomman maun
Aikuisilla endiivikasveilla on katkera maku, joka ei ole miellyttävä joillekin. Saadaksesi miedomman maun, kuivaa endiiviset kasvit noin 2 viikkoa ennen niiden korjuuta. Tähän kuuluu jokaisen kasvin sydämen peittäminen auringonvalosta hitaaseen klorofyllin tuotantoon:
- Sitomalla kasvien ulommat lehdet yhteen kuminauhoilla tai narulla auringon estämiseksi. Älä tee tätä märille kasveille, mikä johtaa lehtien mätänemiseen.
- Laita ylösalaisin kukkaruukku jokaisen kasvin päälle.
- Suojan luominen asettamalla puulevy tuen päälle, suoraan kasvien yläpuolelle.
Vaihe 3. Korjaa täysikasvuiset endiiviset päät katkaisemalla ne hammastetulla veitsellä
Endiivikasvit saavuttavat kypsyytensä noin 12 viikon kuluttua ensimmäisestä istutuksesta. Käytä suurta hammastettua veistä katkaisemaan kunkin kasvin pohja juuri maanpinnan yläpuolella. Kiinnitä päätypäät samalla kun teet tämän varmistaaksesi tasaiset leikkaukset.
- Uusien lehtien pitäisi alkaa kasvaa jäljellä olevalla alustalla noin 2 viikon kuluttua.
- Endive kasvaa uudelleen, kunnes lämpötila ylittää 21 ° C (70 ° F), mikä aiheuttaa pulttausta, tai kunnes lämpötila laskee jäätymisen alapuolelle.
Vinkkejä
- Kihara endiivi on kapea ja yleensä istutetaan koristetarkoituksiin, kun taas endiivi, jossa on sileät, pyöristetyt lehdet, on tarkoitettu kulinaarisiin tarkoituksiin.
- Endiivisiä siemeniä voidaan säilyttää ja istuttaa jopa 5 vuotta sadonkorjuun jälkeen.
- Sadonkorjuun jälkeen endiivi säilyy tuoreena jääkaapissa 3-5 päivää.
