Sormikalmien suosio kasvaa, etenkin kulinaarisissa piireissä. Hapan sitrushedelmiä käytetään jälkiruokissa, juomissa ja kastikkeissa. Sormen liman liha on kaviaarin koostumusta ja väriltään vihreästä vaaleanpunaiseen samppanjaan. Kun opit istuttamaan, lannoittamaan, karsimaan ja korjaamaan sormenkalkkia oikein, voit kasvattaa itse tämän "kalkkikaviaarin" lähteen.
Askeleet
Osa 1/3: Sormen kalkkipuun istuttaminen
Vaihe 1. Osta limepuu paikalliselta lastentarhalta sadonkorjuuksi ensi kaudella
Pieni puu maksaa noin 70 dollaria. Vaikka puu alkaa pienestä, se tuottaa hedelmää 1-2 vuodessa riippuen siitä, milloin pystyt istuttamaan sen.
- Jos paikallinen lastentarhasi ei kanna kalkkipuita, he todennäköisesti tilaavat mielellään sinulle. Sinun tarvitsee vain kysyä!
- Jos et voi hankkia limepuuta paikallisesti, voit tilata sen online -lastentarhasta.
Vaihe 2. Käytä hyvin tyhjentävää maaperää, jotta puusi ei kasva juurimuotista
Useimmiten hiekkaa sisältävä maaperä valuu hyvin. Sormikalkit voivat kasvaa monella maaperällä-tärkeintä on varmistaa, ettei se istu seisovassa vedessä.
Maaperää, jonka pH on 5-7, suositellaan sormenkalkille. Kun ostat maaperää, pussi osoittaa pH -tason. Jos olet epävarma, kysy neuvoa paikalliselta lastentarhalta
Vaihe 3. Kylvä siemeniä, jos olet kiinnostunut tutkimaan kasvumalleja
Voit tilata limen siemeniä paikalliselta lastentarhalta tai verkosta, mutta muista, että useimpien puiden kypsyminen hedelmien tuottamiseen kestää jopa 15 vuotta.
- Jos päätät istuttaa siemeniä, muista käyttää tuoreita. Jopa tuoreilla siemenillä sormenkalkki kasvaa hitaasti ja taimet menestyvät heikosti.
- Istuta siemenet solualustalle, jonka viemärit ovat noin 51 mm (2 tuumaa) syvällä maaperässä. Tee sormella reikä ja pudota siemen siihen. Peitä se takaisin maaperällä. Säilytä kirkkaassa auringossa (tai auringonvalon alla) ja kastele 3-4 päivän välein pitäen maaperä kosteana. Kun siemenet alkavat itää, voit istuttaa ne uudelleen yksittäisiin ruukkuihin. Jatka taimien siirtämistä suurempiin ruukkuihin niiden kasvaessa.
Vaihe 4. Istuta puu ulkona, jos asut lämpimässä ilmastossa
Kaliforniassa ja Australiassa (kalkkikalkin kotimaa) on hyvä ympärivuotinen ilmasto sitrushedelmien kasveille, välillä 16–32 ° C. Tämä puu sopii hyvin osittain varjossa suoraan auringonvaloon.
- Kaivaa reikä maahan riittävän syvälle puun juurille. Aseta puu reikään ja täytä jäljellä oleva alue lisää maaperää. Haluat, että puu pystyy seisomaan yksin.
- Limepuu tekee hyvän suojan ja lehdet kasvavat tasaisesti seinää tai ristikkoa vasten.
- Vältä tuulisia paikkoja istuttaessasi puuta. Puussa on teräviä piikkejä, jotka puhkaisevat helposti sormen kalkin ihon. Tämä on kosmeettinen huolenaihe, koska hedelmien pitäisi silti olla käyttökelpoisia; se vain murtuu ja voi vuotaa mehua, joka voi houkutella tuholaisia.
Vaihe 5. Potkaa sormesi lime puu, jos asut alueella, joka kylmenee talvella
Vaikka sormikalkki kestää kevyttä pakkasta, se jäätyy ja kuolee, jos se jätetään pois -1–4 ° C: n lämpötiloista. Kun istutat sen ruukkuun, voit siirtää sen sisätiloihin, kun sää kylmenee.
- Käytä 5 litran kattilaa (19 litran) kattilaa limepuulle. Tämä antaa sille tilaa laajentua ja kasvaa juuria vuosien mittaan. Varmista, että pohjassa on reikä tyhjennystä varten.
- Täytä ruukku maaperällä ja työnnä sitten lika keskeltä sivuille hautaamaan puun juuret. Lisää maaperää kasvin pohjan ympärille, kunnes ruukku on täynnä. Maaperän on täytettävä ruukku, mutta sitä ei saa pakata alas. Puun pitäisi pystyä seisomaan tukevasti yksin ilman tukea. Jos ei, et ole istuttanut sitä tarpeeksi syvälle.
Osa 2/3: Uudesta kasvusta huolehtiminen ja kannustaminen
Vaihe 1. Vesi puuta 3-4 päivän välein
Kuumimpina kuukausina saatat joutua kastamaan useammin, jos maaperä on kuiva kosketukseen tai jos se näyttää murenevalta.
Talvella voit kastella harvemmin, koska ilmasto ei ime maaperästä niin paljon kosteutta
Vaihe 2. Lannoita puusi maaliskuusta toukokuuhun valmistaaksesi sen kasvukaudeksi
Käytä kompostia, eläinten lantaa tai pussia lannoitetta paikalliselta lastentarhalta. Lannoitus kerran kuukaudessa heinäkuusta lokakuuhun riittävän kukinnan edistämiseksi.
- Vältä lannoitteen asettamista puun runkoa vasten, koska se voi aiheuttaa kauluksen mätänemisen.
- Neljännes siitä lannoitemäärästä, jota tavallisesti käyttäisit sitrushedelmäkasveille, riittää särmäkalkille. Levitä lannoitetta puun pohjan ympärille peittämällä maaperä noin 1 tuuman (25 mm) paksuiseksi.
Vaihe 3. Levitä maanparannusaine 2 viikon välein uusille istutuksille
Käytä puutarhakäsineitä tai levitä hoitoaine lapalla. Tämä on tehtävä heinäkuusta joulukuuhun. Merileväemulsio tai mato -valut ovat hyviä vaihtoehtoja, ja niitä löytyy useimmista paikallisista taimitarhoista.
Käytä juuri niin paljon hoitoainetta, että se peittää kevyesti puun ympäröivän maaperän. Alkuperäisen lian pitäisi silti näkyä hoitoaineen läpi. Kasta puu hoitoaineen levittämisen jälkeen
Vaihe 4. Poista ja hävitä lehdet, oksat ja hedelmät, joissa on tummia täpliä
Tummat täplät viittaavat sienitauteihin ja niihin on puututtava välittömästi. Leikkaa lehdet, oksat ja hedelmät pois, jos näet tummanruskeita tai mustia täpliä.
- Harkitse puun siirtämistä, jos se kehittyy jatkuvasti. Sieni voi kulkea kasveista toiseen veden tai sateiden kautta, ja kasvin siirtäminen voi vähentää sen altistumista muille sieni -kasveille.
- Polttaa tartunnan saaneet lehdet sen sijaan, että laittaisi niitä kompostisäiliöön. Ne saastuttavat muun kompostin.
Vaihe 5. Levitä torjunta -ainetta, jos huomaat tuholaisia, kuten jauhot
Mealybugs syö limepuusi vetämällä mehua rungosta ja oksista. Voit käyttää luonnollisia torjunta -aineita tai ostaa pullon paikallisesta lastentarhasta.
Kun ostat kemiallista torjunta-ainetta, yritä löytää ympäristöystävällinen. Limepuussa on herkkiä, ohuita oksia ja se tappaa helposti kovat kemikaalit
Osa 3/3: Hedelmien korjuu, karsiminen ja varastointi
Vaihe 1. Vedä kypsät hedelmät pois puusta joulukuusta toukokuuhun
Sormikalkit ovat kypsiä, kun ne putoavat helposti oksasta. Jos vedät hedelmää ja se ei irtoa, jätä se toiselle viikolle ennen kuin tarkistat sen uudelleen.
- Huomaat pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia kukkia myöhemmin kesällä ja syksyllä. Nämä muuttuvat sormen limeiksi. Älä poimi niitä, tai tapat tulevaisuuden hedelmät.
- Kypsät hedelmät eivät putoa puusta, joten sinun on vedettävä ne oksilta.
- Kypsät hedelmät ovat 25–127 mm (1–5 tuumaa) pitkiä. Koko ei välttämättä osoita kypsyyttä, joten jos hedelmät eivät kasva kovin kauan, älä huoli!
Vaihe 2. Leikkaa oksat takaisin sadonkorjuun jälkeen
Leikkaa huhtikuusta kesäkuuhun, ennen kuin se alkaa kukkia uudelleen. Kehitä avoin muoto, jossa on 4–6 haaraa. Liian monta oksaa vaikeuttaa hedelmien sadonkorjuuta.
- Käytä puhtaita oksasaksia ja käytä käsineitä suojataksesi käsiäsi piikkeiltä. Leikkaa ylimääräiset oksat takaisin rungon alkuun.
- Leikkaa puun jäljellä olevat versot takaisin alle puoleen pituudestaan. Tee leikkaus juuri lehden yläpuolelle. Näin puu ei muutu hankalaksi.
Vaihe 3. Jäähdytä kalkit käytettäväksi kolmen viikon kuluessa
10–20 ° C (50–68 ° F) lämpötilat pitävät sormenkalkit tuoreina. Varmista, että ne ovat kuivia ennen kuin laitat ne jääkaappiin, jotta kuoren vaurioitumisen riski pienenee.
Vaihe 4. Jäädytä limehedellesi sormet kokonaan, jos et käytä niitä nopeasti
Tämä on myös loistava tapa saada sormilimet saataville käytettäväksi ympäri vuoden. Laita ne pakastimeen turvalliseen, uudelleen suljettavaan pussiin. Pakastettujen hedelmien pitäisi olla hyviä 6 kuukautta.
Vinkkejä
- Kuivaa ja murskaa limetin kuori, jotta saat mausteen, jota voit käyttää leivonnassa.
- Kun leikkaat hedelmät poikki poikki ja puristat kiteet pois, vältä öljyn pääsyä massan iholta, koska se antaa sille katkeran maun.
- Jos sinulla on uusi kasvi, älä hämmästy, jos et saa paljon hedelmiä ensimmäisenä vuonna! Se voi kestää useita vuosia, ennen kuin kalkkikivi tuottaa runsaasti hedelmiä.
- Sormen limen lehdillä on mausteinen maku, joka muistuttaa hiukan kookos currya.
