Suola on salaatin kaltainen kasvi, jossa on nuolen muotoisia lehtiä. Siinä on raikas, sitruunan maku, joka täydentää salaatteja ja josta voidaan tehdä kermainen keitto. Kun puutarhasi on perustettu, suolaheinä on kestävä kasvi, joka vaatii vähän hoitoa kastelun ja kitkemisen lisäksi. Tietyissä ilmastoissa se kasvaa monivuotisena.
Askeleet
Osa 1/3: Suolan istutus
Vaihe 1. Valitse suolaheinälajike
Eri lajikkeet happoa kasvavat eri korkeuksille, ja jokaisella on ainutlaatuinen maku. Monet suolaheinää tarjoavat lastentarhat merkitsevät sen vain "suolaksi" nimeämättä lajiketta, mutta jos sinulle tarjotaan vaihtoehtoa tai jos ostat siemeniä vakiintuneiden kasvien sijasta, etsi seuraavat erot:
- Ranskalainen suolaheinä: Kasvaa 6-12 tuumaa (15,2-30,5 cm) pitkäksi; sitruunanlehtiä käytetään salaateissa.
- Puutarha -suolaheinä: Tulee erittäin pitkäksi, jopa 0,9 metriin ja sopii salaatteihin tai paistamiseen.
- Verisuolaa: Sillä on kauniit punertavat lehdet, jotka ovat syötäviä vain hyvin nuorena.
- Yleinen suolaheinä: Villi lajike, joka on syötävä, kun lehdet ovat hyvin nuoria.
Vaihe 2. Valitse paikka, jossa on täysi aurinko
Suola kasvaa parhaiten auringossa, joten valitse istutuspaikka, joka saa vähintään kuusi tuntia päivässä. Paikka, jossa on hieman osittaista varjoa, on hieno, mutta älä istuta suolaa hyvin varjoisaan paikkaan.
- Jos olet kasvavyöhykkeellä 5 tai lämpimämpi, suolaheinäsi kasvaa monivuotisena, kun se on vakiintunut. Muista tämä, kun valitset istutuspaikan.
- Älä istuta suolaheinää muiden korkeiksi kasvavien vihannesten, kuten papujen tai tomaattien, lähelle. Mansikat ovat hyvä seurakasvi.
Vaihe 3. Valmista maaperä
Testaa maaperä haluamassasi istutuskerroksessa varmistaaksesi, että se sopii suolaheinälle. Suola tarvitsee maaperän pH -arvoa 5,5 - 6,8. Kun olet valinnut hyvän laastarin, kaada maaperä 15,2 cm: n syvyyteen. Sekoita orgaanista kompostia rikastamaan maaperää niin, että se on erittäin hedelmällistä.
- Suola tarvitsee hyvin valuvaa maaperää. Kaivaa reikä ja täytä se vedellä nähdäksesi kuinka hyvin maaperä valuu. Jos vesi seisoo jonkin aikaa ennen tyhjennystä, sekoita joukkoon enemmän orgaanista kompostia ja hieman hiekkaa, jotta vesi valuu paremmin.
- Voit saada maaperän pH -testaussarjan mistä tahansa paikallisesta lastentarhasta. Se on hyvä työkalu jokaisen vihannespuutarhurin käsillä.
- Halutessasi voit kasvattaa suolaheinää ruukussa, joka on täynnä hedelmällistä ruukkumaa. Varmista, että se on vähintään 15,2 cm (6 tuumaa) syvä.
Vaihe 4. Istuta siemenet varhain keväällä
Suola on pakkasenkestävä ja voidaan istuttaa useita viikkoja ennen kauden viimeistä pakkasta. Työskentele puutarhan sängyssä ja istuta suolaheinän siemenet 1⁄2 1,3 tuuman syvät reiät, jotka ovat 5,1-7,6 cm: n etäisyydellä toisistaan. Jos istutat suolaheinää riveihin, jätä 6,2 tuumaa (15,2-20,3 cm) jokaisen rivin väliin. Kastele istutuspeti hyvin.
Voit aloittaa suolan siemenet sisätiloissa, jos haluat. Istuta siemenet siemenalustalle. Aloita ne hyvin varhain keväällä, jotta voit siirtää taimet heti kauden viimeisen pakkasen aikaan
Vaihe 5. Ohenna taimet
Kun ne ovat itäneet, ohenna ne niin, että vahvimmat taimet ovat noin 12,7 tai 15,2 cm: n päässä toisistaan. Tämä antaa heille parhaat mahdollisuudet selviytyä ja estää ylikuormituksen.
Osa 2/3: Suolan hoito
Vaihe 1. Pidä suolaheinä hyvin kosteana
Suola tarvitsee runsaasti vettä koko kasvukauden ajan. Testaa maaperä nähdäksesi, tarvitseeko se vettä lisäämällä sormesi maaperään suolaheinän juurien lähellä. Jos se tuntuu kuivalta, mene eteenpäin ja kastele suolaheinä.
- Vesi juurten lähellä sen sijaan, että ripottele vettä lehtien päälle. Tämä estää lehtiä tarttumasta homeeseen ja mätää.
- Vesi aamulla, kun auringolla on aikaa kuivata kasvit ennen iltaa. Jos kastat liian myöhään päivällä, kasvit ovat alttiita kasvamaan homeelle yöllä.
Vaihe 2. Ruohoa suolaheinäpohja
Suolanpohjat ovat yleensä rikkakasveja, joten ole ahkera koko kasvukauden ajan. Vedä rikkaruohot pohjasta varmistaaksesi, että poistat juuret, jotta ne eivät kasva heti takaisin. Vältä rikkakasvien torjunta -aineen käyttöä, koska se vahingoittaa suolaheinää yhtä paljon kuin rikkaruohot.
Vaihe 3. Hallitse kirvoja
Kirvat ovat ainoa tuholainen, joka uhkaa happoa. Paras tapa päästä eroon niistä on yksinkertaisesti poimia ne lehdiltä, kun näet ne. Kypsälle maaperälle voit suihkuttaa kirvoja pois käyttämällä tasaista vesivirtaa letkusta.
Vaihe 4. Poista kukkapiikit ennen niiden kypsymistä
Urospuolukkakasvit tuottavat kukkapiikkejä, jotka tuottavat paljon siemeniä. Tutki piikit ja leikkaa ne pois ennen kypsymistä, kun siemenpäät ovat vielä vihreitä. Jos jätät siemenpäät kasveille, siemenet kypsyvät ja putoavat, ja kasvi istutetaan uudelleen.
- Poista kukkapiikit yksinkertaisesti puristamalla ne irti pohjasta sormillasi.
- Suola myös pulttaa (mene siemeniin) kuumalla säällä, ellei se ole varjostettu.
Vaihe 5. Jaa vakiintunut suolaheinä keväällä
Vuoden tai kahden kuluttua, kun happokasvit ovat vakiintuneet, voit jakaa ne ja luoda lisää happokasveja. Jaa kasvit pohjan lähelle ja tee leikkaus juurijärjestelmän läpi vahingoittamatta sitä liikaa. Istuta uusi happokasvi aurinkoiselle, hedelmälliselle paikalle ja kastele se hyvin.
Osa 3/3: Suolan kerääminen ja käyttö
Vaihe 1. Poimi lehdet, kun ne ovat 10,2 tai 12,7 cm korkeita
Suolan lehdet maistuvat parhaiten nuorena. Maku tulee katkera ikääntyessään. Poimi nuoret lehdet ennen kuin ne kasvavat liian suuriksi. Nuoret lehdet eivät vain maistu herkullisilta, vaan niiden poistaminen auttaa kasveja kasvamaan voimakkaammin.
Vaihe 2. Sadonkorjuu koko kauden ajan lehtien kasvaessa
Lehden poimimisen jälkeen uusi kasvaa tilalle. Voit kerätä suolaheinää koko kauden tällä tavalla. Älä unohda poistaa kukkapiikkejä ennen niiden kypsymistä, koska kasvi lopettaa uusien lehtien kasvamisen, jos kukkapiikkien annetaan jäädä.
Vaihe 3. Syö suolaheinää tuoreena
Kuten muut lehtivihannekset, suolaheinä on parasta syödä pian poiminnan jälkeen. Se säilyy jääkaapissa noin viikon, jos et voi syödä sitä heti. Suolaa voidaan myös kuivata tai jäädyttää, mutta sen käsittely menettää suuren osan maustaan. Valmista suolaheinä seuraavilla tavoilla:
- Kaada se salaattiin
- Kuullota se pienessä voissa
- Lisää se purjo- ja perunakeittoon
- Lisää se quicheen
- Laita se voileipille
