Mikrovihreät tai "kasviskonfetit" ovat vihreitä, jotka kerätään vain muutama viikko lisäyksen jälkeen. Mikrovihanneksia on helppo kasvattaa itujen tavoin keittiössäsi tai kotisi aurinkoisen ikkunan vieressä. Toisin kuin ituja, mikrokasveja kasvatetaan maaperässä. Voit kasvattaa yrttejä, salaattivihreitä, vihanneksia ja syötäviä kukkia mikrovihanneksina. Jotkut mikrovihannekset voidaan korjata vain parissa viikossa, kun taas toiset kestävät kuukauden. Jos haluat lisätä ravitsemusta tai maanläheistä maustetta ruokavalioosi, mikrovihreät ovat hyvä tapa edetä.
Askeleet
Osa 1/3: Siementen ja materiaalien hankkiminen
Vaihe 1. Etsi vanha noutoruoka, piirakka- tai salaattisäiliö
Tarvitset säiliön, joka on kahden tuuman syvä ja jossa on riittävästi pinta -alaa kasviksesi määrälle. Säästä rahaa pitämällä vanhat noutopakkaukset tätä tarkoitusta varten. Voit myös käyttää vanhaa muovista salaattisäiliötä. Varmista, että säiliön pohjassa on reikiä tyhjennystä varten.
Halutessasi voit noutaa paikalliselta puutarhakeskukselta joitain tähän tarkoitukseen suunniteltuja lisäkasveja
Vaihe 2. Ota maaperä
Osta laadukasta istutusmaata paikallisesta koti- ja puutarhakeskuksestasi, jotta mikrokasveilla on ravitseva ympäristö kasvaa. Osta tarpeeksi maaperää täyttämään astiat tai tarjottimet.
- Voit myös ostaa kookospähkinää kookospähkinän lisäämiseksi ruukkuseokseen, jos haluat parantaa vedenpidätystä ja ilmavirtaa. Kookospähkinä on valinnainen, mutta voi olla erittäin hyödyllinen siementen lisääntymiselle. Jos käytät kookospähkinää, täytä jokainen astia kolme neljäsosaa ruukkumaasta ja neljäsosa kookospähkinästä.
- Voit myös poimia vermikuliittia käytettäväksi istutusvaiheessa. Vermikuliitti on mineraali, joka auttaa myös siementen lisääntymisessä.
Vaihe 3. Aseta valonlähde
Jos kasvat lämpimässä ilmastossa ja talossasi on paljon valoa, aseta mikrokasvien tarjotin aurinkoisen ikkunan viereen. Jos kuitenkin kasvatat mikrovihreitä sisätiloissa ja talossasi ei ole paljon valoa, tarvitset kasvavaloa. Jos käytät keinotekoista valoa, aseta valo neljä tuumaa mikrovihreiden lokerosi yläpuolelle. Voit käyttää halpaa loisteputkivalaisinta loistelamppujen kanssa.
- Jos sinulla on vähän enemmän rahaa, voit käyttää täyden spektrin loisteputkivaloja. Nämä valot auttavat vihreitä kasvamaan hieman paremmin, mutta ovat kalliimpia.
- Voit myös käyttää neljän tuuman T5 CFL -valoa.
Vaihe 4. Valitse luomusiemenet
Koska mikrokasveja korjataan aikaisin, kaikki ravinteet ja kaikki siemenessä mahdollisesti olevat torjunta -aineet ovat erittäin tiivistettyjä. Jos siemenet eivät ole orgaanisia, ne voivat sisältää enemmän myrkkyjä kuin tavalliset vihreät. Joten sinun on aina ostettava orgaanisia siemeniä mikrokasveille.
Vaihe 5. Kokeile mausteisia mikrovihreitä
Jos haluat maustaa salaattia tai voileipää, saatat olla kiinnostunut kasvattamaan joitakin mausteisia mikrovihreitä. Kokeile esimerkiksi kasvattaa jokin seuraavista mausteisista mikrovihreistä:
- Violetti iloinen basilika kasvaa neljässä viikossa, siinä on violetit lehdet ja makea, mausteinen maku.
- Punaisella jättimäisellä sinapilla on punaiset suonet ja se on mausteinen. Se kasvaa neljässä viikossa.
- Sitruunabasilikalla on kirkkaan vihreät lehdet ja mausteinen sitruunan maku. Se kasvaa neljässä viikossa.
- Rubiininväriset sinappi kasvaa kahdessa viikossa. Siinä on makea ja mausteinen maku.
- Vihreän aallon sinappi kasvaa kahdessa viikossa. Siinä on mausteinen maku ja rypytetyt lehdet.
- Daikon -retiisi kasvaa kahdessa viikossa ja on mausteinen.
Vaihe 6. Valitse maanläheisiä ja lieviä mikrovihreitä
Jos haluat jotain hieman enemmän miedolle puolelle tietyille ruokalajeille, on olemassa useita selleriä, juurikkaita ja muita mikrovihanneksia. Saatat esimerkiksi olla kiinnostunut kasvattamaan yhtä seuraavista mikrokasveista:
- Sellerin mikrokasveilla on mieto maku ja ne kypsyvät neljässä viikossa.
- Härkäverijuurikkaalla on pinaattinen, maanläheinen maku, joka kasvaa neljässä viikossa.
- Tummanvioletti mizuna kasvaa kahdessa viikossa ja siinä on mieto sinappi.
- Hong vit retiisi kasvaa kahdessa viikossa, ja sen maku on lievä.
Osa 2/3: Mikrokasvien istuttaminen
Vaihe 1. Laita maaperä säiliöön
Sinun tulee peittää astia kahden tuuman maaperällä suhteessa kolme neljäsosaa ruukkumaata ja yksi neljäsosa kookospähkinää. Taputtele maata kevyesti tasaisen kylvöpinnan aikaansaamiseksi, mutta älä purista sitä liikaa.
Vaihe 2. Katso siemenpakkauksen ohjeet
Siemenpaketti voi antaa sinulle tarkkoja ohjeita mikroviherkasvien lisäämisestä, kuten kuinka syvälle siemenet istutetaan ja kypsymisaika. Jos sinulla on erityisiä vinkkejä tai ohjeita mikrovihreän tyypille, sinun on noudatettava niitä.
Vaihe 3. Ripottele siemenet maaperän päälle
Aseta kourallinen siemeniä yhteen käteen. Aseta kämmen ylöspäin, hieman kulmassa maaperän pintaa kohti. Levitä siemenet vähitellen peukalolla, etusormella ja keskisormella, kun ne putoavat kädestäsi. Yritä levittää siemenet tasaisesti.
- Jos kasvatat pienempiä siemeniä, sinun pitäisi pyrkiä kymmenen siemenen suhteeseen neliötuumaa kohti.
- Jos kasvatat suurempia siemeniä, sinun tulisi pyrkiä suhteeseen viisi siementä neliötuumaa kohti.
Vaihe 4. Lisää ohut kerros maaperää tai vermikuliittia
Jos sinulla on vermikuliittia, voit käyttää sitä maaperän sijasta. Vermikuliitti on mineraali, jota käytetään siementen lisäykseen. Ohuen maaperän tai vermikuliitin levittämisen jälkeen sinun pitäisi silti nähdä joitakin siemeniä. Et halua haudata niitä kokonaan.
Vaihe 5. Suihkuta siemenet misterillä
Vihreät kannattaa sumuttaa kerran päivässä. Jos et ole varma tarvitsevatko ne vettä, työnnä sormesi puoli tuumaa maahan. Jos maaperä on kuiva, niitä on kasteltava. Jos se on kostea, siementen pitäisi olla onnellisia. Jos se on erittäin märkä tai soinen, saatat hukuttaa mikrovihanneksesi.
Vaihe 6. Peitä mikrovihreät ja luo pieni kasvihuone
Jos käytät levitysalustaa, aseta toinen lokero käyttämäsi lokeron päälle. Jos käytät noutoa tai muuta astiaa, voit peittää sen muovipussilla. Muista laittaa muovipussiin muutama reikä, jotta siemenet eivät tukehtuisi.
Vaihe 7. Odota siementen itämistä
Siementen itämisen pitäisi kestää noin viikko. Poista pari päivää itämisen jälkeen kansi, jotta siemenet altistuvat enemmän valolle. Anna niiden kasvaa 2–4 viikkoa ennen sadonkorjuuta mikrovihreän tyypistä riippuen.
Osa 3/3: Mikrokasvien kerääminen ja nauttiminen
Vaihe 1. Leikkaa mikroviherkasvien pohja keittiösaksilla
Tiedät, että he ovat valmiita sadonkorjuuseen, kun ne ovat 1–3 tuumaa korkeita. Leikkaa sadonkorjuun aikana mikrokasvien pohja juuri maanpinnan yläpuolelta. Koska ne ovat pieniä ja kasvavat lähellä toisiaan, sinun pitäisi pystyä leikkaamaan koko nippu kerralla. Yksi tai kaksi leikkausta pitäisi riittää salaatille tai voileivälle.
Mikrovihreiden kypsyminen kestää kahdesta neljään viikkoa
Vaihe 2. Pese mikrovihannekset
Voit pestä mikrovihreät vesijohtoveden alla. Kuivaa ne salaattipyörässä tai puhtaalla pyyhkeellä.
Vaihe 3. Lisää mikrovihanneksia voileipillesi tai hampurilaisiisi
Kourallinen mikrovihanneksia, kuten kevätsipulia tai retiisi -mikrokasveja, maistuu hyvältä hampurilaisella. Kun sinulla on kaikki tavalliset raaka -aineet hampurilaisessa tai voileivässä, heitä vain kourallinen mikrovihanneksia.
- Esimerkiksi lohihampurilaiset maistuvat hyvältä mikrovihannesten kanssa.
- Voit myös heittää mikrovihreitä tacoillesi.
Vaihe 4. Laita salaattiin mikrovihreitä
Seuraavan kerran, kun teet vihreää salaattia, heitä päälle mikrovihreitä ylimääräisen maun saamiseksi. Sveitsiläisen chardin, juurikkaan ja retiisin mikrovihannekset ovat salaattien maukkaimpia.
Voit esimerkiksi tehdä sateenkaarijuurikkaan ja pistaasisalaatin mikrovihanneksilla
Vaihe 5. Heitä mikrovihreitä suosikkiomlettiisi
Jos esimerkiksi teet pinaatti -omelettia, voit lisätä mikrovihreitä samanaikaisesti pinaatin kanssa.
Jos valmistat munanvalkuaisen omelettia avokadolla ja vuohenjuustolla, mikrovihannekset ovat upea lisä
Vaihe 6. Säilytä jäljellä olevat mikrovihreät lasillisessa vettä
Jos sinulla on jäljellä mikrovihreitä sadonkorjuun jälkeen, voit laittaa ne lasilliseen vettä jääkaapissa. Laita neljäsosa tuumaa vettä kuppiin ja lisää sitten jääneet vihreät. Ne säilyvät tuoreina hieman pidempään, jos säilytät ne kupillisessa vedessä. Seuraavan kerran, kun kaipaat vihreitä, nappaa jäännöksesi sen sijaan, että keräisit lisää mikrovihreitä.
- Mikrokasveja ei saa upottaa kokonaan veteen. Pikemminkin haluat vain juurten ja varren pohjan upotettavan veteen.
- Tarkkaile vihanneksia tarkasti hajoamisen tai lahoamisen merkkien varalta. Heitä pois kaikki vihreät, joissa on nämä merkit.
