Pinaatti on täynnä ravintoaineita, kuten rautaa ja C -vitamiinia, joita voi nauttia tuoreena tai kypsennettynä. Se kasvaa todella nopeasti ja on valmis seitsemän -kahdeksan viikon kuluttua sadonkorjuusta. Ne ovat myös vähän huoltoa vaativia ja vaativat vähän hoitoa paitsi kastelua kuivalla säällä. Pinaattia kasvatetaan parhaiten kylminä kuukausina, sillä kuumemmina päivinä yrtillä on taipumus "pultata" aiheuttaen katkeran maun.
Askeleet
Vaihe 1. Päätä, milloin pinaatti korjataan
Pinaattia voidaan korjata aina, kun sinusta tuntuu siltä, että se on valmis. Voit halutessasi korjata pienempiä vauvalehtiä, joilla on yleensä makeampi maku, tai jättää pinaatin kasvattamaan isompia lehtiä.
Vaihe 2. Valitse sopiva menetelmä
Voit pilkkoa pinaatin varren juureen tai vetää varren suoraan maaperästä. Jos haluat pinaatin kasvavan uudelleen, pilko se tyvestä ja jätä hieman vartta, jotta se kasvaa uudelleen. Jos olet onnekas, sinulla on toinen erä pinaattia kerättäväksi.
Lisäksi voit leikata isommat, ulkoiset lehdet ja jättää pienemmät pinaatinlehdet kasvamaan. Näin saat uuden sadon, jos loput pinaatinlehdet tarvitsevat vielä aikaa kasvaa
Vaihe 3. Korjaa pinaatti ennen kuin ongelmia ilmenee
Yleisimmät puutarhureiden kohtaamat ongelmat ovat, kun pinaatin lehdet muuttuvat keltaisiksi tai "pultiksi". Muista korjata pinaatti ennen sitä.
Pulttaus on, kun varret ja lehdet ampuvat suoraan ylös, eivätkä muodosta suurempia lehtiä, joita tarvitaan kulinaarisiin tarkoituksiin. Se ilmenee yleensä, kun ilmasto lämpenee kasvukauden alussa. Pinaatti valmistautuu "kukkimaan" ja lisääntymään eikä keskittymään lehtien tuotantoon
Vaihe 4. Pese pinaatti
Tuo pinaatti sisälle ja huuhtele sitten lehdet keittiön hanan alla päästäksesi eroon liasta. Tällä tavalla et käytä pinaattia etanapolkujen tai maaperän kanssa.
Vaihe 5. Päästä eroon vaurioituneista lehdistä
Kaikki vaurioituneet lehdet tai keltainen pinaatti on poistettava. Näitä lehtiä on parasta olla syömättä ja niiden pitäisi mennä suoraan kompostointilaatikkoon. Tai käytä rikkoutuneita lehtiä keitossa tai muhennoksessa, jossa vahinko ei ole ongelma.
Vaihe 6. Säilytä pinaatti
Aseta lehdet paperipyyhkeeseen suljettuun muovipussiin. Lehdet on säilytettävä jääkaapissa ja ne voivat kestää jopa kaksi viikkoa. On parasta käyttää pinaatti siihen mennessä.
Vaihe 7. Leikkaa pinaatti ylös
Leikkaa lehdet varresta juuri ennen pinaatin käyttöä. Leikkaa haluamasi määrä ja jätä loput lehdet kiinni varret. Pinaatinlehdet tulee leikata vain silloin, kun haluat käyttää niitä, muuten ne eivät säily hyvin.
