Päivämäärät kasvavat taatelipalmuissa, mikä voi vaikeuttaa niiden sadonkorjuuta. Jotkut palmut kasvavat 23 metriä tai enemmän. Niiden korjaamiseksi tarkkaile kypsiä, ruskeita hedelmiä. Jos puu on pitkä, sinun täytyy kiivetä sen päälle sadonkorjuuta varten. Kun ne on korjattu, säilytä niitä jääkaapissa tai pakastimessa pidentääksesi niiden käyttöikää.
Askeleet
Osa 1/3: Kypsien hedelmien tarkistaminen
Vaihe 1. Etsi pehmeitä, ruskeita hedelmiä
Päivämäärät ovat kypsiä, kun ne alkavat muuttua ruskeiksi. Ne ovat myös hieman pehmeitä kosketukseen. Kun alat nähdä näitä muutoksia, on aika poimia kypsiä hedelmiä.
- Hyvin epäkypsät päivämäärät ovat vihreitä. Ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi tai oranssiksi, kun ne alkavat kypsyä.
- Päivämäärät kypsyvät puusta, joten jos linnut syövät päivämäärät, saatat haluta korjata ne aikaisin.
- Voit myös laittaa verkkopussit hedelmien päälle, jotta linnut eivät syö niitä.
Vaihe 2. Tarkista rypyt
Kun päivämäärät kypsyvät, ne myös rypistyvät. Ne näyttävät melkein isolta rusinalta. Kun tarkistat kypsiä päivämääriä, etsi myös ryppyjä.
Vaihe 3. Etsi kypsiä päivämääriä koko kauden ajan
Päivämäärät kypsyvät eri aikoina. Maksimoidaksesi kuinka monta päivämäärää nouset puusta, sinun on tarkistettava se vähintään kerran viikossa kypsien päivämäärien varalta.
Varo vaaleanpunaisia oransseja hedelmiä, koska ne kypsyvät noin viikossa
Osa 2/3: Päivämäärien valitseminen
Vaihe 1. Kiipeä puuhun
Päivämäärät kasvavat lähellä puun latvaa, lehtien alla. Tartu kädensijojen kolmion muotoiseen kuoreen. Haluat ehkä käyttää käsineitä. Monet päivämäärän poimijat kiipeävät paljain jaloin, mutta se ei ehkä ole hyvä idea, jos et ole tottunut siihen. Jos käytät kenkiä, valitse ne, joista saat hyvän otteen kiipeilyn aikana.
Toinen vaihtoehto on sähköinen puunostin, jonka avulla voit nousta ylös ja katsella päivämääriä kiipeämättä puuhun. Se mahdollistaa myös helpomman pääsyn päivämäärille, koska ne riippuvat ulospäin puusta
Vaihe 2. Harkitse valjaiden käyttöä kiipeämiseen puuhun
Käytä valjaita suojautuaksesi kiipeilyn aikana. Treffipuut nousevat erittäin korkeiksi, ja valjaat voivat pysäyttää putoamisen. Pohjimmiltaan nämä valjaat ovat samanlaisia kuin kiipeilyvaljaat. Käytät kuitenkin staattista köyttä venyvän dynaamisen köyden sijasta.
- Tietynlainen solmu, Blake's Hitch, aiheuttaa kitkaa ja pysäyttää sinut, jos alat pudota.
- Käytä myös kiipeilykypärää, jonka löydät useimmista urheilukaupoista.
- Yleensä puun valjaissa on paremmat istuimet ja enemmän pehmusteita kuin kiipeilyvaljaissa, koska vietät niissä enemmän aikaa.
Vaihe 3. Valitse päivämäärä vetämällä sitä varovasti
Kypsä päivämäärä yksinkertaisesti vetää varrensa pois hyvin vähän vastarintaa. Valitse päivämäärät yksi kerrallaan, jotta et mustelmia tai vahingoita niitä vetämällä liikaa kerralla.
- Tarkista koko kauden ajan kypsien päivämäärien keräämiseksi.
- Jos sinulla ei ole hissiä, sinun on ehkä leikattava varret pois ennen sadonkorjuuta.
- Jotkut päivämäärät, erityisesti ne, jotka on luokiteltu "pehmeiksi" päivämääriksi, ovat erittäin hauraita. Et voi vain heittää niitä laukkuun. Sinun on asetettava ne varovasti astiaan. Esimerkiksi Medjool -päivämääriä pidetään pehmeinä päivämäärinä.
Vaihe 4. Leikkaa varsi pois, kun suurin osa päivämääristä on kypsynyt
Lähellä kauden loppua kaikki frondin päivämäärät kypsyvät. Siinä vaiheessa on helpointa leikata varsi alas ja kerätä päivämäärät siitä maasta.
Jos haluat leikata varren, ota terävä veitsi tai machete varren pohjaan puun lähellä. Pidä kiinni varresta leikatessasi ja laske se sitten maahan
Vaihe 5. Anna kypsymättömien päivämäärien kypsyä auringossa
Levitä kelta-vaaleanpunaiset päivämäärät peitolle kuumana päivänä. Jätä ne sinne, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi ja pehmeiksi, jotta tiedät niiden olevan kypsiä.
- Jos olet huolissasi linnuista, voit peittää päivämäärät kevyellä verkolla.
- Vaihtoehtoisesti voit kypsyttää taatelit laittamalla ne ruskeaseen paperipussiin.
Vaihe 6. Huuhtele päivämäärät ja pakasta ne vähintään 24 tunniksi
Kun päivämäärät ovat pois puilta, juokse ne veden alla huuhtelemaan pois kaikki, mitä niillä saattaa olla. Anna niiden kuivua yhdessä kerroksessa ja laita ne sitten varovasti astiaan jäätymään 24 tunniksi.
Pakastin huolehtii bakteereista, joita saattaa olla hedelmissä
Osa 3/3: Päivämäärien tallentaminen
Vaihe 1. Säilytä tuoreet päivämäärät huoneenlämmössä muutaman päivän ajan
Tuoreet taatelit, kuten Bahri -taatelit, eroavat hieman kuivatuista päivämääristä. Voit pitää ne huoneenlämmössä muutaman päivän, vaikka ne kypsyvät enemmän istuessaan.
Taatelia pidetään kuivatun hedelmänä, mutta sitä ei itse asiassa kuivata. Ne tulevat pois puusta sillä tavalla
Vaihe 2. Jäähdytä päivämäärät enintään kuukaudeksi
Taatelit voidaan säilyttää ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Tällä menetelmällä ne säilyvät maukkaina noin 30 päivää. Sen jälkeen ne voivat olla edelleen syötäviä, mutta ne eivät ehkä maistu yhtä hyviltä.
Ilma on päivämäärien vihollinen, joten aseta ohut kerros ohut muovia päivämäärien päälle, jos säiliössä on ylimääräistä tilaa
Vaihe 3. Säilytä pakastimessa enintään vuoden ajan
Päivämäärillä on paljon pidempi säilyvyysaika pakastimessa. Laita ne vetoketjullisiin pusseihin ja työnnä kaikki ilma ulos ennen kuin laitat ne pakastimeen.
- Voit sulattaa päivämäärät poistamalla ne pakastimesta muutama tunti ennen kuin haluat käyttää niitä.
- Toinen tapa sulattaa taatelit on laittaa ne haaleaan veteen 30 minuutiksi.
Vinkkejä
- Nauti päivämääristä yksin tai soseuta ne makeutusaineeksi muihin elintarvikkeisiin.
- Huuhtele jokainen hedelmä huolellisesti ennen syömistä.
