Kukkakaali on monipuolinen vihannes, jota voi nauttia keittoissa, patoissa, perunoissa, höyrytettyinä vihanneksina, salaatissa tai sellaisenaan. Tämä kasvi on kuitenkin temperamenttinen kasvi, joka vaatii huolellista huoltoa ja hoitoa herkullisen tuotteen saamiseksi. Katso vaihe 1 alta oppiaksesi kasvattamaan kukkakaalia, joka vaatii melko paljon omistautumista, rakkautta ja TLC: tä.
Askeleet
Osa 1/3: Kukkakaalin istutus
Vaihe 1. Suunnittele kukkakaalin viljely viileällä säällä
Useimmat kukkakaalilajikkeet vaativat noin 1,5-3 kuukautta jatkuvasti viileää säätä kypsyäkseen kunnolla. Ihannetapauksessa päivän lämpötila kukkakaalin kypsymisen aikana on noin 15,5 ºC. Tämä tarkoittaa, että oikea istutusaika riippuu ilmastostasi:
- Viileä ilmasto: Jos loppukesän lämpötilat ovat alle 27ºC, voit istuttaa kukkakaalia syksyn satoa varten. Aloita siemenet 8–12 viikkoa ennen ensimmäistä syksyn pakkasta.
- Lämmin ilmasto: Jos talvet ovat pakkasta, voit istuttaa kukkakaalin siemeniä myöhemmin syksyllä, kun lämpötila on laskenut alle 27ºC. Sadonkorjuu talvella tai varhain keväällä.
- Leuto ilmasto: Keväällä istutettua kukkakaalia on vaikea kasvattaa useimmissa ilmastoissa. Kalifornian rannikkolaaksot ovat ainoa merkittävä poikkeus, ja ne voivat tukea ympärivuotista satoa.
Vaihe 2. Sopeudu vaikeaseen ilmastoon
Kukkakaali on yksi lämpöherkimmistä vihanneksista. Jos yllä olevat lämpötilavaatimukset näyttävät vaikeilta saavuttaa alueellasi, voit helpottaa työtä yhdellä tai useammalla seuraavista tavoista:
- Etsi "kesä" tai "trooppinen" lajikkeita, jotka kestävät lämpimämpiä kuin useimmat.
- Odota noin kuukausi suositellun siementen aloituspäivän jälkeen ja osta elinsiirto puutarhakaupasta.
- Istuta uusi erä joka viikko 4–6 viikon ajan nähdäksesi mikä toimii parhaiten.
Vaihe 3. Valitse kasvualue, jossa on vähintään kuusi tuntia aurinkoa
Vaikka kukkakaali vaatii viileää säätä, se vaatii paradoksaalisesti myös kohtuullisen määrän aurinkoa päivän aikana. Valitse istutuspaikka puutarhaan, joka saa täyden auringon ja jota ei varjota puut, korkea ruoho tai muut kasvit.
Haluat myös varmistaa, että kasvualueellasi on runsaasti tilaa kukkakaalin sadolle. Yleensä kukkakaalin kasvit on sijoitettava noin 18-24 tuuman välein
Vaihe 4. Aloita runsaalla, kosteutta sitovalla maaperällä
Jotta kukkakaali olisi hyvä, kasvien kasvun on oltava täysin keskeytymätöntä. Tämä tarkoittaa, että kasvin on saatava tasaista kosteutta ja päästävä riittäviin ravintoaineisiin kypsymisen aikana. Hyvä maaperä helpottaa molempien vaatimusten täyttämistä. Ihannetapauksessa kukkakaalin maaperällä tulisi olla seuraavat ominaisuudet:
- Korkea orgaanisen aineen pitoisuus. Tämä parantaa maaperän kykyä sitoa kosteutta.
- Korkea kalium- ja typpipitoisuus. Kalium ja typpi ovat ravintoaineita, jotka ovat elintärkeitä kukkakaalin kehitykselle. Jos näitä ei ole maaperässä, voi olla tarpeen käyttää lannoitetta.
- PH 6,5-7. Tämä "makea" pH -alue minimoi klubijuureksi kutsutun kukkakaalin taudin vaaran ja maksimoi ravinteiden saatavuuden.
Vaihe 5. Aloita elinsiirroista tai kasvata siemeniä sisätiloissa
Kukkakaalin maine on hieman hauras. Monet ihmiset aloittavat taimista paikallisesta puutarhakaupasta istuttaakseen puutarhaan. Jos sinulla on siemeniä, istuta ne sisätiloihin suojaamaan nuoria kasveja säältä:
- Istuta jokainen siemen omaan turpeeseen tai paperikuppiin. Biohajoavan säiliön avulla voit "istuttaa" koko ruukun puutarhaan myöhemmin vahingoittamatta kukkakaalin juuria.
- Paina siemen noin 0,6–1,25 cm: n syvyyteen ja peitä se lialla.
- Kastele säännöllisesti, jotta maaperä on kostea, mutta ei vesinen.
- Kylmällä säällä maaperä on pidettävä 21 ºC: n lämpötilassa lämmityslevyn pohjalämmöllä.
- Jos sinun on istutettava siemenet suoraan puutarhaan, istuta ne riveille 3 - 6 tuumaa (7,5 - 15 cm) toisistaan.
Vaihe 6. Siirrä taimi
Olitpa kasvattanut kasvit siemenistä tai ostanut ne puutarhan lastentarhasta, sinun on siirrettävä ne ulos, kun niillä on kolme tai neljä todellista lehteä:
- Siirrä taimet ennen istutusta ulos tunniksi päivässä. Pidennä tätä aikaa vähitellen viikon aikana, jotta taimet "kovettuvat" ja sopeutuvat ulkoilmaan.
- Jos käytit biohajoavaa säiliötä, hauta säiliö maahan, jotta maaperän taso on tasainen muun puutarhan kanssa.
- Jos käytit biohajoamatonta säiliötä, poista taimi varovasti, jotta juuret eivät rikkoudu. Tee pieni reikä maahan ja hauta taimi varteen asti. Voit halutessasi tehdä matalan, lautanen kaltaisen syvennyksen taimen ympärille auttaaksesi ympäröivää maaperää pitämään vettä. Tiivistä maaperä ja kastele taimi.
Osa 2/3: Kukkakaalin kasvattamisesta huolehtiminen
Vaihe 1. Vesi johdonmukaisesti, 1 - 1
2,5 tuumaa (2,5 - 3,75 cm) vettä viikossa.
Tärkein ajatus kukkakaalin kasvattamisesta on johdonmukaisuus. Kukkakaali tarvitsee tasaisen pääsyn kosteuteen ja ravintoaineisiin tai niiden kasvu ei ole tasaista. Jos kasvien kasvu ei ole tasaista, syömäsi lopputuote ei ole yhtä hyvän maun tai koostumuksen omaava. Varmista kukkakaalin istutuksen jälkeen, että kukin saa usein kastelua, jotta sen maaperä on jatkuvasti kostea (mutta ei kastunut). Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että kasvien pitäisi saada noin 1-1,5 tuumaa vettä viikossa ja että kosteuden tulisi tunkeutua noin 15,2 cm: n syvyyteen.
Huomaa, että sateet voivat edistää tätä kastelua. Siten, jos sateita esiintyy usein, on mahdollista, että joudut harvoin kastamaan
Vaihe 2. Multaa istutusalue
Kun taimet kasvavat puutarhassa, peitä maaperä kevyellä multakerroksella kosteuden säilyttämiseksi ja lämpötilan säätämiseksi.
Vaihe 3. Ole valmis suojaamaan nuoria kukkakaaleja tuholaisilta
Kun kukkakaalin taimet ovat nuoria ja hauraita, ne ovat alttiita monille puutarhatuholaisille, mukaan lukien kaali -mato, kirvat, harlekiinivirheet ja paljon muuta. Tämä pätee erityisesti tapauksissa, joissa kukkakaalia istutetaan kevätsatoina, koska talvikuukauden loppu on yleensä samaan aikaan hyönteisten populaation nousun kanssa. Jotkut näistä tuholaisista voivat häiritä kukkakaalin kasvukautta - toiset voivat syödä kasvin maahan ja pilata satosi kokonaan, joten näiden tuholaisten hallinta ensimmäisten ongelmien merkkinä on vakava puutarhuri.
- Myrkyttömiä tuholaiskäsittelyjä ovat piimaa, saippuasuihkeet ja kulttuuriset käytännöt, kuten kosteuden hallinta tai saalistajahyönteisten tuominen. Katso integroidut tuholaistorjuntakäytännöt saadaksesi lisätietoja.
- Voit myös käyttää kasviystävällisiä torjunta-aineita, mutta lue etiketti huolellisesti. Väärän torjunta -aineen käyttö tai torjunta -aineen väärä käyttö voi vahingoittaa kasvejasi tai tehdä vihanneksista vaarallisia syödä.
- Estääksesi tuholaisten pääsyn kukkakaaliisi, yritä leikata vanhat maitosäiliöt puoliksi ja asettaa ne taimien päälle suojaamiseksi.
Vaihe 4. Lannoita täydentämään kukkakaalin kasvua
Jos kasvu on hidasta tai epäilet maaperän olevan huonolaatuista, testaa maaperää. Jos maaperässäsi on suhteellisen vähän typpeä (N) ja kaliumia (K), lisää näitä ravinteita lannoitteella. Levitä lannoite runsaasti puuttuvia ravintoaineita kahden tai kolmen viikon välein. Voit myös levittää merileväuutetta boorin, tärkeän ravintoaineen, toimittamiseen.
- Suuressa kotipuutarhassa voit käyttää 5 litraa lannoitetta 30,5 metrin sadon (100 jalan) välein.
- Käytä lannoitetta kypsyvälle laitokselle sivukäsittelytekniikalla. Kaivaa matala, kapea vako, joka on yhdensuuntainen kunkin kasvirivin kanssa noin 6-8 tuuman päässä kasvien varresta. Kaada lannoite tähän vakoon, haravoi maaperä ja sitten vesi. Näin varmistetaan, että lannoite voidaan antaa tasapuolisina ja tasaisina osuuksina jokaiselle kasville, ja se auttaa minimoimaan liiallisen lannoituksen vaaran.
Vaihe 5. Blanch pää, jotta se ei tummu
Kun kukkakaali kasvaa, sen lehtien keskelle alkaa muodostua pieni "pää" (huomaa, että tätä kutsutaan joskus myös "juustoksi"). Tavallinen valkoinen kukkakaali, jos tämä pää altistuu valolle kasvun aikana, se muuttuu keltaiseksi ja tummenee. Vaikka tummennettu kukkakaalin pää on edelleen syötävä, se on vähemmän visuaalisesti houkutteleva ja sen rakenne on vähemmän hellä. Siksi on tärkeää käyttää prosessia, jota kutsutaan "valkaisuksi", jotta pää pysyy vaaleana ja valkoisena. Kun pää on suunnilleen munan kokoinen, taivuta kasvin omat lehdet pään päälle niin, että se on varjostettu auringonvalolta. Käytä tarvittaessa lankaa tai kuminauhoja pitämään lehdet paikallaan.
- Kosteuden tarttuminen pään ympärille voi aiheuttaa kasvin mätänemisen. Varmista, että pää on kuiva ennen valkaisua, ja varo, ettei päähän pääse vettä, kun se on sidottu.
- Älä sido lehtiä niin tiukasti pään ympärille, ettei ilma pääse niihin.
- Huomaa, että ei-valkoisia kukkakaalin lajikkeita (kuten violetti, vihreä tai oranssi kukkakaali) ei tarvitse valkaista. Lisäksi jotkut valkoisen kukkakaalin lajikkeet on kasvatettu "itseblanšoituviksi", ja lehdet suojaavat luonnollisesti päätä sen kasvaessa.
Vaihe 6. Sadonkorjuu, kun päät ovat suuria, valkoisia ja kiinteitä
Valkaisun jälkeen jatka kasvin hoitoa normaalisti, poista silloin tällöin lehdet pään ympäriltä seurataksesi kasvua ja anna kosteuden poistua kastelun jälkeen. Kun pää on suuri (noin 15,2 cm leveä), valkoinen ja kiinteä, se on valmis korjattavaksi. Tämä voi tapahtua muutamasta päivästä muutamaan viikkoon valkaisun jälkeen ilmastostasi riippuen (kasvu on yleensä nopeampaa kuumalla säällä). Leikkaa pää kasvin pohjasta veitsellä ja jätä muutama lehti kiinni pään suojaamiseksi. Huuhtele, kuivaa, poista lehdet ja nauti.
Kukkakaalia voidaan säilyttää monella eri tavalla. Se kestää noin viikon jääkaapissa ja voidaan pakastaa tai peitattua pitkäaikaista säilytystä varten. Vaihtoehtoisesti kukkakaalia voidaan myös varastoida vetämällä kasvi ylös juuristaan ja ripustamalla se ylösalaisin viileään paikkaan enintään kuukauden ajan
Osa 3/3: Yleisten kukkakaali -sairauksien hoito
Vaihe 1. Hoida boorin puutetta merileväuutteella
Jos kukkakaali ei saa booria, välttämätöntä ravintoainetta, se alkaa kokea erilaisia epämiellyttäviä oireita. Sen pää muuttuu ruskeaksi, lehtien kärjet kuolevat ja lehdet vääristyvät, ja varsi voi muuttua onttoksi ja ruskeaksi. Tämän ongelman hoitamiseksi boori on lisättävä kasvin maaperään välittömästi. Syötä kasvi heti merileväuutteella ja toista kahden viikon välein, kunnes oireet häviävät.
Lisää booria maaperään seuraavien viljelykasvien osalta sekoittamalla komposti tai istuttamalla virna tai apila
Vaihe 2. Pysäytä mailanjuuri poistamalla tartunnan saaneet kasvit
Klubijuuri on sieni -infektio, joka aiheuttaa suuria kasvuja Brassicaceae -perheen kasvien juuriin (johon kuuluu kukkakaali, parsakaali, kaali, ruusukaali ja muut kasvit). Nämä juurikasvut häiritsevät kasvin kykyä imeä vettä ja ravinteita, aiheuttaen sen kasvavan epäsymmetrisesti, kuihtuneen ja lopulta kuolevan. Pahinta on se, että mailanjuuri on tarttuva ja voi levitä helposti kasveista kasveihin. Jotta klubijuuri ei pilaisi koko kukkakaalin satoa, on ryhdyttävä nopeisiin ja aggressiivisiin toimiin. Vedä tartunnan saaneet kasvit juuristaan ja hävitä ne (älä kompostoi niitä). Muista poistaa koko juuristo - kaikki maahan jääneet sienet voivat vapauttaa itiöitä ja jatkaa leviämistä.
-
Estä klubijuuren paluu käyttämällä jotakin seuraavista tavoista:
- Paranna maaperän viemäröintiä lisäämällä orgaanista ainetta (klubijuuri viihtyy kosteissa ympäristöissä).
- Istuta talvirukista peitekasvi ja viljele sitä maaperään ennen kukkakaalin istutusta.
- Kierrä satoa. Älä istuta kalaa tai samalle alueelle kaksi vuotta peräkkäin.
- Lisää maaperän emäksisyyttä sekoittamalla nesteytettyä kalkkia syksyllä (maito menestyy happamassa maaperässä)
- Aseta ohuet levyt kirkasta, rakennuslaatuista muovia tartunnan saaneen maaperän päälle aurinkoisella säällä. Jätä paikalleen 1-1,5 kuukaudeksi. Muovi toimii eräänlaisena "kasvihuoneena", joka vangitsee auringon säteet lämmittämään maaperää ja tappaa sienen.
Vaihe 3. Estä mustajalka harjoittamalla viljelykiertoa
Toinen yleinen kukkakaalin sienitauti on mustajalka. Mustajalka aiheuttaa epäsäännöllisiä harmaita vaurioita tai reikiä lehdissä, ja siihen liittyy joskus juurimätä. Kuten clubroot, tätä tautia on vaikea hoitaa, joten ennaltaehkäisevä hoito on paras vaihtoehto. Erityisesti viljelykierto on tehokas tekniikka mustajalkojen mahdollisuuden vähentämiseksi. Älä istuta kukkakaalia (tai muuta Brassicaceae -perheen jäsentä) samaan paikkaan yli vuoden peräkkäin - tämä antaa mahdollisen jäljellä olevan mustajalkasienen kasvualueelle vuodessa.
- Lisäksi mustan jalan sattuessa poista kaikki sadonkorjuun jälkeen jääneet kasvijätteet. Tämä kuollut tai kuoleva kasvimateriaali voi sisältää eläviä sieniä kuukausia, mikä johtaa seuraavan sadon uudelleeninfektioon.
- Jos sinulla on epäilyksiä siitä, ovatko tietyt siemenet saastuneet sienestä vai eivät, siementen peseminen kuumalla vedellä voi auttaa poistamaan sienen ennen istutusta.
