Instant Pot on ohjelmoitava painekeitin, joka voi valmistaa ruokaa kätevästi monella eri tavalla. Jos aterioiden valmistaminen vaatii liikaa ruokia ja liikaa aikaa ja vaivaa, Instant Pot voi olla hyvä ratkaisu sinulle.
Askeleet
Tapa 1/3: Instant Potin perustaminen
Vaihe 1. Pura ja tunnista kaikki osat
Poista kaikki tavarat laatikosta ja levitä ne tasaiselle pinnalle edessäsi. Yritä tunnistaa, mitkä osat palvelevat mitä toimintoja. Laatikon tulee sisältää (n):
- Ulkoinen runko
- Kansi
- Paineventtiili
- Höyryventtiili
- Kondenssiveden kerääjä
- Sisäinen kattila
- Tiivisterengas
- Höyrystin teline tai kori
Vaihe 2. Aseta sisempi astia ulkorungon sisään
Monet osat voivat olla jo siellä, missä niiden pitäisi olla, kun otat ne pakkauksesta. Sinun on kuitenkin poistettava muovi, johon ruostumattomasta teräksestä valmistettu sisäkattila on kääritty, ja aseta se pääkotelon sisään.
Älä yritä keittää ruokaa ulkopuolen sisällä ilman sisäkattilaa, koska se voi vahingoittaa Instant Pot -astiasi
Vaihe 3. Kiinnitä virtajohto
Instant Potin mukana tulee pitkä musta johto, jonka avulla voit liittää sen virtalähteeseen. Toinen pää on asennettava pistorasiaan. Kiinnitä toinen pää ulkorungon alareunaan.
Vaihe 4. Kiinnitä kondenssiveden kerääjä ulkopintaan
Kondenssiveden kerääjä on pieni muovikuppi, joka kerää kondensaatiota, joka kerääntyy kattilan sisälle, kun se hitaasti kokkaa ruokaa. Kiinnitä kondenssiveden kerääjä astian ulkopintaan.
Vaihe 5. Suorita vesitesti oppiaksesi toiminnallisuudesta
Kaada 3 kupillista (710 ml) vettä sisäkattilaan. Aseta kansi kattilan päälle ja käännä sitä myötäpäivään lukitaksesi sen. Paina”Manuaalinen” -painiketta ja paina sitten “+” tai “-” -painikkeita asettaaksesi kypsennysaikaksi 2 minuuttia. Kun höyryä muodostuu kattilan sisälle, kannen päällä oleva kelluva venttiili ponnahtaa ylös. Näytössä näkyy sitten "2" ja se jatkaa kypsennystä, kunnes aika on kulunut umpeen. Sammuta tässä vaiheessa kattila painamalla “Keep Warm/Cancel” -painiketta.
Vaihe 6. Vapauta paine manuaalisesti tai anna sen vapautua luonnollisesti
Kattilan sammuttamisen jälkeen paine on vapautettava. Voit tehdä tämän lähestymällä paineventtiiliä sivulta, jotta et polta kättäsi, ja kytkemällä sen ilmausasentoon. Voit myös antaa Instant Potin vapauttaa paineen luonnollisesti, mikä voi kestää jopa 30 minuuttia.
- On parempi vapauttaa paine manuaalisesti joillekin resepteille ja luonnollisesti vapauttaa paine toisille.
- Anna paineen vapautua luonnollisesti vaahtoisille elintarvikkeille, erittäin nestemäisille elintarvikkeille ja/tai korkean tärkkelyspitoisuuden sisältäville elintarvikkeille, kuten keitot.
- Käytä manuaalista vapautusvaihtoehtoa, kun valmistat vihanneksia ja/tai herkkiä mereneläviä.
Menetelmä 2/3: Instant Potin käyttö painekattilassa
Vaihe 1. Määritä kypsennysaika reseptistäsi tai Instant Pot -kirjasta
Erilaisia ruokia on kypsennettävä paineella eri ajanjaksoja, jotta ne voidaan valmistaa oikein. Jos noudatat tiettyä reseptiä, keitä ruoka sen suositteleman ajan. Jos ei, tutustu Instant Potin mukana toimitettuun reseptikirjaan saadaksesi ohjeita kypsennysajasta.
Voit myös siirtyä Instant Pot -verkkosivustoon ja napsauttaa "Kypsennysaika" -välilehteä saadaksesi tarvitsemasi tiedot
Vaihe 2. Varmista, että kansi on puhdas ja käyttövalmis
Tarkista ensin, että tiivisterengas on puhdas ja paikallaan. Se on kiinnitettävä reunan sisäpuolelle kannen alapuolen ympärille. Tarkista sitten, että kannen alapuolella oleva uimuriventtiili on puhdas ja voi liikkua helposti ylös ja alas. Lisäksi kannen yläpuolella olevan höyrynpoistovivun tulee olla puhdas ja suljetussa asennossa.
Vaihe 3. Aseta ruoka sisäiseen kattilaan
Laita kaikki eri ainekset teräksiseen sisäkattilaan. Jos se ei jo ole, aseta sisempi astia ulkokehään.
Vaihe 4. Laita kansi päälle ja kytke Instant Pot sisään
Laita kansi kattilan päälle ja käännä sitä myötäpäivään niin, että se lukittuu. Varmista sitten, että virtajohdon oikea pää on kiinnitetty kunnolla ulkorungon pohjaan. Kytke toinen pää pistorasiaan.
Vaihe 5. Paina esiasetuspainiketta ja säädä aikaa tarvittaessa
Skannaa eri esiasetetut painikkeet, jotka vastaavat parhaiten kypsentämääsi ruokaa. Jos esimerkiksi valmistat kanaa, valitse "Siipikarja". Kun olet painanut esiasetettua painiketta, odota 10 sekuntia ja kuuntele piippaus, joka kuuluu, kun kypsennys on alkanut.”Siipikarjan” lisäksi muita esiasetettuja vaihtoehtoja ovat:
- Keitto
- Liha/muhennos
- Papu/Chili
- Riisi
- Monirakeinen
- Puuroa
- Höyry
Vaihe 6. Käytä "Säädä", "+" ja/tai "-" painikkeita muuttaaksesi kypsennysaikaa
Esiasetetun painikkeen painaminen tuo näytölle automaattisesti kypsennysajan. Jos tämä on eri aika kuin haluat, paina “Säädä” -painiketta siirtyäksesi eri lämpötiloihin ja niitä vastaaviin kypsennysaikoihin tai paina vain “+” tai “-” -painikkeita, kunnes näytössä näkyy haluamasi aika.
Vaihe 7. Varmista, että Instant Pot -laitteesi on paineeton ennen kuin avaat sen
Kun ruoka on kypsennetty, Instant Pot poistaa paineen luonnollisesti ja vapauttaa kattilan sisällä olevan höyryn. Tässä vaiheessa näytössä pitäisi näkyä “L0: 00”, mikä tarkoittaa, että Instant Pot on lämpenemistilassa. Jos jostain syystä sinun on päästävä ruokaan ennen kuin Instant -astia päästää luonnollisesti paineen, käännä höyrynpoistoventtiili joko oikealle tai vasemmalle tuuletusasentoon, jotta höyry pääsee ulos ennen kattilan avaamista.
Jos haluat poistaa Instant Potin paineen manuaalisesti, varmista, että teet sen paksulla pyyhkeellä, jotta höyry ei polta kättäsi, kun tuuletusaukko avataan
Vaihe 8. Kypsennä jäädytetty liha suoraan pakastimesta
Sinun ei tarvitse sulattaa lihaasi ennen kuin valmistat sen pikapannussa. Jos kuitenkin haluat kypsentää lihan, kun se on jäädytetty, sinun on tehtävä joitain muutoksia. Laita ensin liha sisäkattilaan ja kaada sen jälkeen tarpeeksi kypsennysainetta lihan upottamiseen kokonaan. Pidennä myös kypsennysaikaa vähintään 50%.
- Lähes kaikki painekypsennysreseptit vaativat ruoanlaittoainetta, kuten kananlientä. Ne eivät kuitenkaan yleensä vaadi aivan niin paljon nestettä kuin tarvitset lihan upottamiseen kokonaan.
- Jos esimerkiksi reseptissäsi lukee lihan keittämistä painekattilassa 20 minuuttia, aseta sen sijaan kypsennysaika 30 minuuttiin.
Vaihe 9. Muunna Instant Potin tavalliset painekattilan reseptit
Ennen kuin valmistat ruokaa Instant Potissa, tarkista käyttämäsi resepti. Useimmat tavalliset painekattilat toimivat 15 psi: n paineella, kun taas Instant Pot toimii vain 11,6 psi: n paineella. Jos reseptissäsi sanotaan, että se on tarkoitettu tavallisille painekattioille, joiden paine on 15 psi, lisää pari ylimääräistä minuuttia suositeltuun kypsennysaikaan.
Vaihe 10. Paine kypsennä ruokaa kauemmin, jos olet korkealla
Kaikki Instant Potin esiasetetut kypsennysajat perustuvat ruoanlaittoon merenpinnan tasolla. Jos olet merenpinnan yläpuolella, sinun on asetettava Instant Pot -pannulle korkeampi kypsennysaika.
Jos esimerkiksi valmistat ruokaa 910 metrin korkeudessa, lisää kypsennysaikaa 5%. Jos valmistat ruokaa 3 700 m: n korkeudessa, lisää kypsennysaikaa 50%
Tapa 3/3: Hidas kypsennys pikavuoassa
Vaihe 1. Laita ruoka sisäkattilaan
Laita kaikki reseptin ainekset teräksiseen sisäkattilaan. Aseta sitten sisempi astia ulkorunkoon, jos sitä ei vielä ole.
Vaihe 2. Kytke Instant Pot -laite pistorasiaan ja sulje kansi
Kytke virtajohdon oikea pää pistorasiaan ja varmista, että toinen pää on kytketty Instant Pot -laitteeseesi. Laita sitten kansi kattilan päälle ja käännä sitä myötäpäivään, kunnes se on lukittu.
Vaihe 3. Aseta höyrynpoistokahva ilmausasentoon
Hitaassa ruoanlaitossa tuuletusaukon on oltava auki koko ruoan valmistuksen ajan. Käännä kannen päällä olevaa höyrynpoistovipua oikealle tai vasemmalle varmistaaksesi, että se on asetettu ilmausasentoon. Älä käännä kahvaa keskiasentoon.
Vaihe 4. Paina "Hidas kypsennys" -painiketta ja aseta kypsennysaika
Paina Instant Potin ulkopinnassa olevaa”Slow Cook” -painiketta. Säädä sitten kypsennysaikaa “+” ja/tai “-” -painikkeilla, kunnes näytössä näkyy aika, jonka haluat hidastaa ruoan valmistusta.
Vaihe 5. Aseta haluttu lämpötila painamalla "Säädä" -painiketta
"Säädä" -painikkeen painaminen muuttaa lämpötilaa, jossa ruoka on kypsennetty. Aina kun painat sitä, huomaat, että joko "Vähemmän", "Normaali" tai "Lisää" syttyy. Nämä vastaavat "matala", "keskitaso" ja "korkea" lämpötila -asetuksia. Paina "Säädä" -painiketta, kunnes haluamasi lämpötila -asetus syttyy.
”Less” -asetus on 105 ° C (221 ° F), “Normal” -asetus on 160 ° C ja 320 ° C (More) -asetus on 170 ° C
Vaihe 6. Poista ruoka, kun näytössä lukee “L0: 00
”Kun olet painanut” Säädä”-painiketta, kuulet piippauksen ja Instant Pot alkaa valmistaa ruokaa. Kun aika on kulunut, Instant Potin näytössä näkyy "L0: 00", mikä tarkoittaa, että kypsennys on valmis ja pitää ruoan lämpimänä. Kun se on tässä tilassa, ruoka on kypsennetty ja valmis syötäväksi.
