Oletko seljanmarjan fani? Vaikka tämä hedelmä ei ole niin tunnettu kuin mansikat, mustikat ja vadelmat, tämä hedelmä on herkullinen, ravitseva kotilääke, jota käytetään vilustumisen ja kuumeisuuden hoitoon. Valitettavasti raa'at tai alikypsät seljanmarjat ovat myrkyllisiä, mukaan lukien juuret, varret ja lehdet. Ei hätää-tämä hedelmä on täysin turvallista syödä niin kauan kuin keräät ja valmistat sen oikein. Olemme hahmottaneet joitain hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja sadonkorjuukauden helpottamiseksi.
Askeleet
Menetelmä 1/8: Suunnittele sadonkorjuu viikoittain loppukesällä tai syksyllä
0 9 TULOSSA
Vaihe 1. Kaikki seljanmarjasi eivät ole kypsiä samanaikaisesti
Sen sijaan korjaa hedelmät erissä poistamalla puusta vain kypsiä marjoja. Jos leikkaat ja hoidat säännöllisesti seljanmarjakasvejasi, kaikkien kypsien marjojen kerääminen kestää 2-3 viikkoa. Jos korjaat villiä, hoitamatonta seljanmarjaa, se kestää 3-4 viikkoa.
- Seljanmarjat ovat yleensä valmiita sadonkorjuuseen elokuun ja syyskuun välisenä aikana.
- Hedelmien tuottaminen kestää seljanmarjapuita vähintään 2 vuodenaikaa. Jos juuri istutit seljanmarjapuusi, sinulla ei ole mitään korjattavaa vähään aikaan.
Menetelmä 2/8: Poimi marjoja, kun ne ovat violetinmustaisia
0 7 tulossa pian
Vaihe 1. Kypsymättömät marjat voivat näyttää vihreiltä tai punaisilta
Oman turvallisuutesi vuoksi korjaa marjat vasta, kun ne ovat täysin violetinmustaisia. Vaikka kaikki raahat seljanmarjat ovat jossain määrin myrkyllisiä, alikypsät marjat ovat erityisen myrkyllisiä ja vaarallisia syödä.
- Jotkut seljanmarjat voivat olla purppura-mustia ja punertavia.
- Varotoimenpiteenä murskaa yksi marja sormiesi välistä. Jos punaista mehua vuotaa ulos, marjat ovat varmasti kypsiä.
- Jos linnut leijuvat ympärillä ja syövät marjoja, voit turvallisesti olettaa, että ne ovat kypsiä.
Tapa 3/8: Leikkaa marjaklusterit erilliseen astiaan
0 6 TULOSSA
Vaihe 1. Seljanmarjat kasvavat lähellä toisiaan, joten niitä on helpompi leikata klustereiksi
Aseta klusterit erilliseen astiaan ja vedä yksittäiset marjat pois. Heitä varret sekä mahdolliset viat ja alikypsät marjat.
Toinen vaihtoehto on napauttaa kevyesti marjaklusteria säiliön sivussa, jotta kypsät marjat putoavat
Menetelmä 4/8: Säilytä marjat heti
0 10 TULOSSA
Vaihe 1. Seljanmarjat menevät huonosti nopeasti
Heti kun keräät marjoja, tee suunnitelma joko jäähdyttää, pakastaa tai kuivata ne. Voit myös muuttaa marjasi kotisi kylmälääkkeeksi, kuten siirappiksi.
Menetelmä 5/8: Jäähdytä marjoja 3 päivän ajan
0 1 TULOSSA
Vaihe 1. Pidä jääkaappi 2–4 ° C: n lämpötilassa
Se ei pidä marjoja tuoreina pitkään, mutta se toimii hyppysissä, jos aiot käyttää marjoja heti. Siirrä marjat vain matalaan astiaan ja kääri ne sitten muoviin.
Älä puhdista mansikoitasi ennen kuin olet juuri syömässä niitä. Kosteina marjat menevät huonompaan suuntaan nopeammin
Menetelmä 6/8: Jäädytä seljanmarjoja jopa vuoden ajan
0 8 TULOSSA
Vaihe 1. Täytä muovinen, pakastimeen sopiva pussi puoliksi täynnä seljanmarjoja
Sulje pussi ja työnnä se pakastimeen pitkäaikaista säilytystä varten. Voit myös levittää marjoja pikkuleipiä pitkin ja pakastaa ne tällä tavalla. Jäädytetyt seljanmarjat ovat hyviä yhteensä noin 10-12 kuukautta.
Menetelmä 7/8: Kuivaa tai dehydratoi seljanmarjat pitkäaikaista säilytystä varten
0 7 tulossa pian
Vaihe 1. Kuivaa marjat uunilla tai ruokakuivaimella
Aseta marjat kuivauslaitteeseen, jonka lämpötila on 121 ° C. Anna hedelmien kuivua noin 10 tuntia. Jos sinulla ei ole kuivauslaitetta, aseta uuni 60 ° C: n tai sitä alhaisempaan asentoon ja työnnä lokero täynnä marjoja sisälle. Avaa uunin ovi noin 5,1 - 15,2 cm: n (2-6 tuumaa), jotta marjat kuivuvat ilman varsinaista kypsennystä. Kestää noin 1 päivän, ennen kuin mansikat kuivuvat uunissa.
Säilytä kuivatut marjat ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa. Vaikka kuivattuille seljanmarjoille ei ole erityistä säilytyssuositusta, USDA ehdottaa, että kuivattuja hedelmiä säilytetään jopa 6 kuukautta. Työnnä astia jääkaappiin, jotta se säilyy 6 kuukautta
Menetelmä 8/8: Kypsennä tai kuivaa seljanmarjat ennen niiden syömistä
0 10 TULOSSA
Vaihe 1. Raahat seljanmarjat ovat myrkyllisiä ja voivat saada sinut sairaaksi
Marjat ovat kuitenkin täysin turvallisia syödä, kun ne on joko keitetty tai kuivattu. Jos haluat kypsentää seljanmarjasi, yhdistä 1 kuppi (145 g) seljanmarjoja kattilassa 3 c (710 ml) veden kanssa. Laita marjat korkealle lämmölle, kunnes seos alkaa kiehua. Käännä sitten lämpö pois ja anna seljanmarjojen kiehua, kunnes vesi vähenee 50%.
