Daikon on retiisi, joka tuottaa myös syötäviä mikrovihreitä. Voit kasvattaa daikonia kuten useimmat juurikasvit, puutarhan sängyssä ulkona tai istutusalustalla tai ruukussa sisätiloissa. Daikon -taimet tarvitsevat paljon aurinkoa, vettä ja suojaa tuholaisilta. Kun ne ovat valmiita sadonkorjuuseen, voit käyttää vihreitä ja retiisejä raakana tai keitettynä loistavan terveellisen lisäyksen aterioihisi!
Askeleet
Osa 1/3: Siementen istutus
Vaihe 1. Istuta daikon -siemeniä loppukesällä tai syksyllä
Daikon -retiisit toimivat parhaiten, kun ne istutetaan viileällä säällä. Kun istut, riippuu asuinalueestasi. Jos esimerkiksi asut ilmastossa, jossa lämpötilat alkavat laskea vasta joulukuussa, istutus lokakuussa saattaa olla parasta. Jos lämpötilat alkavat laskea huhtikuussa, kannattaa istuttaa helmikuussa.
- Maaperän lämpötilan tarkistaminen voi auttaa sinua määrittämään parhaan istutusajan. Maaperän lämpötilan tulisi olla 60–85 ° F (16–29 ° C) optimaalisen itävyyden saavuttamiseksi.
- Kiinnitä maaperän lämpömittari noin 15 cm (6 tuumaa) maaperään lämpötilan tarkistamiseksi. Jos maaperä on kovaa, pura ruuvitaltalla ensin reikä maaperän läpi.
Vaihe 2. Valitse paikka löysästi täytetyllä maaperällä
Löysästi pakattu puutarhavuode (korotettu tai maanpinnan tasolla) tai ruukku, jossa on löysästi täytetty maaperä, on ihanteellinen daikonin kasvattamiseen. Maaperän on oltava löysällä tarpeeksi alaspäin daikonin kasvun tukemiseksi, joten tarkista, että sinulla on vähintään 30 cm löysästi pakattua maaperää, jossa kasvatat daikonia.
- Jos maaperä on tiiviisti pakattu, voit irrottaa sen puutarhahaarukalla. Kaivaa puutarhahaarukka maahan ja kallista sitä ja nosta se takaisin maaperän läpi. Tee tämä niin monta kertaa kuin tarvitaan maaperän löystymiseen.
- Jos istutat daikonia ruukkuihin tai kylvökoneeseen, vältä maaperän pakkaamista. Kaada se vain sisään äläkä paina sitä.
Vaihe 3. Varmista, että retiisit saavat aurinkoa vähintään 8 tuntia päivässä
Valitse aurinkoinen paikka puutarhassa kasvattaaksesi daikonia maahan. Jos aiot kasvattaa daikonia sisätiloissa, aseta säiliö etelään päin olevan ikkunan viereen tai osta kasvavalo daikonin sijoittamiseksi sen alle.
Jos haluat löytää aurinkoisen paikan pihallasi, mene ulos eri aikaan päivästä nähdäksesi missä aurinko paistaa. Voit esimerkiksi mennä ulos klo 8.00, 12.00 ja 16.00 tarkistamaan auringonvalon sijainnin pihallasi
Vaihe 4. Luo rivejä, joiden etäisyys on 8–12 tuumaa (20–30 cm)
Daikon -retiisit tarvitsevat tilaa kasvaa, joten varmista, että rivit ovat 20-30 cm (8-12 tuumaa). Voit kasvattaa retiisejä kaikilla riveillä tai kasvattaa daikonia 1 rivillä ja kasvattaa eri satoa seuraavalla rivillä.
Jos istutat daikonia pitkälle istutuslaitteelle tai leveälle ruukulle, sinulla voi olla tilaa vain 1 riville
Vaihe 5. Istuta siemenet 2-3 tuumaa (5,1-7,6 cm) toisistaan ja 1,3 tuumaa (0,5 tuumaa)
Daikon -siemeniä ei tarvitse istuttaa kovin syvälle itääkseen, joten tee vain pieni reikä tai reikä sarjalle tai ruukkuun. Aseta reiät ulos 5 - 7,6 cm (2 - 3 tuumaa).
Nopeampaa itämistä varten voit liottaa siemenet puhtaassa, haaleassa vedessä 8 tuntia
Osa 2/3: Taimien hoito
Vaihe 1. Ohenna taimet itämisen jälkeen
Vain 1 taimi tulisi olla 13–15 cm: n (5–6 tuuman) välein. Kun taimet ovat itäneet, sinun on ehkä ohennettava ne, jotta ne eivät ole liian täynnä. Saisi olla vain 1 taimi 13 - 15 cm: n välein. Leikkaa saksien avulla ylimääräisten taimien varret juuri maanpinnan yläpuolelle.
Voit syödä leikattujen taimien lehtiä. Nämä ovat daikonin mikrokasveja ja niissä on miellyttävä pippurinen maku
Vaihe 2. Vesi daikonia 2-3 kertaa viikossa
Daikon -retiisejä on kasteltava säännöllisesti, jotta ne kasvavat. Tarkista maaperä muutaman päivän välein ja varmista, että siinä on riittävästi kosteutta.
- Tarkista maaperä työntämällä sormesi siihen noin 2,5 cm: n verran. Jos maaperä tuntuu kuivalta, sinun on kasteltava daikon. Jos se tuntuu kostealta, voit jättää sen toiseen päivään.
- Jos kasvatat daikonia mikroviherkasveille, voit sumuttaa maaperän yksinkertaisesti vesipullolla. Tämä auttaa varmistamaan, että siemenet ovat häiriöttömiä.
Vaihe 3. Peitä taimet viljelysuojuksella lehtien suojaamiseksi
Jos olet huolissasi siitä, että hyönteiset pääsevät daikoniin, voit sijoittaa kasvinsuojuksen taimien päälle. Nämä ovat verkkokannet, jotka menevät suoraan kasvien päälle. Niitä on saatavilla puutarhakeskuksissa.
Kannattaa kiinnittää kasvinsuojus varmistaaksesi, että se pysyy paikoillaan tuulisina päivinä. Aseta raskaita kiviä tai tiiliä viljelysuojuksen reunoille
Vaihe 4. Lisää 2,5–5,1 cm: n (1–2 tuuman) syvä kerros heinän multaa
Taimet kuolevat, jos se tulee liian kylmäksi, minkä vuoksi on tärkeää istuttaa ennen kuin lämpötila laskee liian alhaiseksi. Saatat kuitenkin viettää yön siellä täällä, kun lämpötila laskee jäätymisalueelle. Taimien peittäminen heinomulssikerroksella auttaa eristämään ne ja suojaamaan niitä kylmältä.
Jos lämpötila on jo pakkasalueella, daikonisi on turvallisempi istutusalustalla tai ruukussa sisätiloissa
Osa 3/3: Daikonin korjuu
Vaihe 1. Leikkaa mikrovihreät, kun ne ovat noin 5 tuumaa (2 tuumaa) korkeita
Mikrovihreät ovat pieniä lehtiä, jotka nousevat maasta ennen kuin daikon -retiisit muodostuvat. Voit kerätä ja syödä näitä pieniä lehtiä. Leikkaa lehdet terävillä saksilla tai puutarhaleikkureilla noin 1,3 cm: n etäisyydellä maasta.
Daikon -mikrovihannekset ovat hienoja raakana tai kypsennettynä. Lisää ne salaattiin, heitä kourallinen smoothieen tai paista sekoitellen muiden tuoreiden kasvisten kanssa
Vaihe 2. Korjaa daikon -lehdet, kun ne ovat 20 cm (8 tuumaa)
Daikon -retiisi pitäisi olla valmis sadonkorjuuseen, kun latvat ovat kasvaneet 20 senttimetrin pituisiksi. Käytä mittanauhaa niiden pituuden määrittämiseen. Tarkista ne säännöllisesti, kun luulet niiden lähestyvän, ja vedä ne ylös heti, kun ne ovat valmiita.
- Voit syödä daikon -retiisejä raakana tai kypsennettynä. Kuori, viipaloi ja heitä osa salaattiin tai paista.
- Jos retiisit jätetään maahan liian kauan, ne muuttuvat puumaisiksi eivätkä ne välttämättä ole syötäviä.
Vaihe 3. Vedä jäljellä olevat retiisit ylös ennen maan jäätymistä
Jos sinulla on daikon, joka kasvaa edelleen, kun lämpötila alkaa laskea alle nollan, vedä se ylös. Mitä kauemmin daikon pysyy maassa, kun alkaa kylmetä, sitä suurempi on niiden mätänemisen mahdollisuus.
