Olitpa järjestämässä illallisjuhlaa tai kutsumassa muutamia läheisiä ystäviä illalliselle, sinun tulee tarjota vieraillesi hyvin katettu pöytä. Taitava kattaus tekee illallisesta saumattoman ja helpottaa käytettyjen lautasien puhdistamista. Noudata muutamia yleisiä etikettiohjeita kattaessasi kauniin pöydän rakkaillesi.
Askeleet
Menetelmä 1: 3: Ruokapöydän järjestäminen
Vaihe 1. Aseta pöytälevy pöydälle
Lautasmatot suojaavat pöydän pintaa ruoalta ja piristävät ruokailukokemustasi. Varmista, että pöytälevyn reuna on noin tuuman päässä pöydän reunasta. Valitse lautaset, jotka sopivat lautasillesi ja näyttävät hyvältä myös pöydältäsi.
Jos olet epävarma, valitse yksinkertainen valkoinen pöytälevy
Vaihe 2. Järjestä lautasesi ja lautasliinasi
Rento ruokailukokemus voi sisältää keiton tai salaatin alkuruoaksi, pääruuan ja jälkiruoan. Aseta ensin suuri pääalusta levyn pohjan keskelle. Aseta seuraavaksi salaattilautanen tai keittoastia pääruokalautasen päälle. Lautasliina voidaan sijoittaa alkupalan ja alkuruoan väliin tai kääriä alkuruoan päälle.
- Jos tarjoat illallisrullia, aseta pieni alkupalalevy lautasen vasemmalle puolelle.
- Jälkiruokalautaset tulee tuoda jälkiruoan mukana rentoihin ruokailukokemuksiin.
Vaihe 3. Aseta hopeaesineet lautasen päälle
Haarukat asetetaan levyn vasemmalle puolelle ja veitsi ja lusikka oikealle. Aseta salaattihaarukka (tarvittaessa) ruokahaarukan vasemmalle puolelle ja lusikka veitsen oikealle puolelle. Jos haluat asettaa jälkiruoka -astiat, aseta ne lautasen yläpuolelle.
- Veitsen terävä puoli tulee kääntää kohti levyä.
- Kattaa pöydän vain hopeaesineillä, joita käytät aterian aikana.
Vaihe 4. Järjestä juoma -astiat
Aseta vesilasi lautasen oikeassa yläkulmassa veitsen yläpuolelle. Jos suunnittelet viinin tarjoilua, aseta viinilasi vesilasin vasemmalle puolelle ja pois alustalta. Jos haluat tarjota useamman kuin yhden viinin, lisää muut viinilasit ensimmäisen takana kolmion muodossa.
Useimmat rento ruokailukokemukset tarjoavat vain yhdenlaista viiniä. Jos sinulla on useampi kuin yksi viinilaji, tarjoa juhlaillallinen sen sijaan
Vaihe 5. Suunnittele jälkiruoat ja kahvi
Jätä jälkiruokalautaset syrjään. Kun olet valmis tarjoilemaan jälkiruokaa, puhdista likaiset lautaset ja jaa jälkiruokalautaset. Jos tarjoat kahvia, voit joko tuoda kahvikupit ja lautaset jälkiruoan kanssa tai sijoittaa ne vesilasin oikealle puolelle aterian alussa.
Jälkiruoka hopeaesineet voidaan tuoda jälkiruokalautasilla tai asettaa kattauksen yläpuolelle aterian alussa
Tapa 2/3: Muodollisen illallispöydän asettaminen
Vaihe 1. Aseta pöytäliina ja lautanen
Jos isännöit hyvin muodollista illallista, levitä lattialle ulottuva pöytäliina koko pöydälle. Aseta lautanen jokaiselle istuimelle pitäen lautanen reunaa tuuman päässä pöydän reunasta. Valitse pöytäliinan ja lautasen värit, jotka täydentävät lautasia ja ruokasalia.
Jos olet epävarma, käytä valkoista pöytäliinaa ja yksinkertaisia valkoisia kattauksia
Vaihe 2. Aseta latauslevy ja lautasliina
Latauslevy on koristeellinen levy muiden levyjen lepäämiseen. Aseta latauslevy alustan keskelle. Lautasliina on taitettava siististi ja asetettava latauslevylle tai rullattava lautasliinarenkaaseen ja asetettava lautasen vasemmalle puolelle.
- Nämä levyt ovat koristeellisia ja siksi valinnaisia. Monet ihmiset kuitenkin uskovat, että pöytä näyttää tyhjältä kurssien välillä, jos latauslevyä ei käytetä.
- Älä koskaan tarjoile ruokaa suoraan latauslevylle.
Vaihe 3. Aseta levyt latauslevylle
Järjestä levyt aina käyttöjärjestyksessä. Jos esimerkiksi tarjoilit keittoa, salaattia ja pääruokaa, asetat ensin pääruoan lautaselle. Seuraavaksi asetat salaattilevyn, jota seuraa keittoastia. Jokainen levylevy poistetaan käytön jälkeen.
- Jos tarjoat enemmän kuin kolme ruokalajia, tuo jokainen levy esiin ja tyhjennä se kurssin jälkeen tilan säästämiseksi.
- Odota laturin tyhjentämistä, kunnes on aika tyhjentää sisääntulolevy.
Vaihe 4. Aseta kaikki muut levyt pöydälle
Jos tarjoat illallisrullia, aseta alkupalalevy haarukoiden päälle ja aseta päälle voiveitsi. Jos tarjoat kahvia illallisen jälkeen, voit joko tuoda kupin ja lautanen jälkiruoan kanssa tai asettaa lusikoiden oikealle puolelle aterian alussa. Samoin jälkiruokalautanen voidaan tuoda esiin jälkiruuan kanssa tai asettaa lautasen yläpuolelle pöytäliinalle.
Vaihe 5. Järjestä hopeat
Haarukat menevät levyn vasemmalle puolelle ja lusikat ja veitset oikealle. Järjestä hopeaesineet ulko-sisään siten, että astiat, joita käytät ensin ulkona, ja ne, joita käytät viimeisenä lautasen vieressä. Jälkiruokahaarukan tulee olla lautasen yläosassa piikit oikealla ja jälkiruoka lusikka suoraan sen yläpuolella vasemmalle.
- Jokaisella kurssilla tulee olla vähintään yksi ruokailuväline. Esimerkiksi salaatilla pitäisi olla oma haarukka ja keitolla lusikka.
- Tarvittavat välineet tyhjennetään jokaisen kurssin yhteydessä.
Vaihe 6. Aseta juomalasit pöydälle
Vesilasi asetetaan lähimpänä levyä. Viinilaseja tulee seurata vasemmalta oikealle, jotta niitä voidaan käyttää. Useimmat ihmiset tarjoavat esimerkiksi keittoja ja salaatteja valkoviinillä ja punaviiniä pääruoan kanssa. Siksi asetat ensin vesilasin, sitten valkoviinilasin ja lopuksi punaviinilasin.
- Tietylle kurssille käytetyt lasit on poistettava kurssin päätteeksi asianomaisilla levyillä ja hopeaesineillä.
- Jos pöydällä ei ole tilaa lasien asettamiseen, aseta ne kolmioon.
Tapa 3/3: Lautasliinan näyttäminen
Vaihe 1. Pyöritä lautasliina lautasliinassa
Lautasliinat löytyvät koti- ja putiikkikaupoista. Voit myös ostaa räätälöityjä lautasliinarenkaita verkosta tai tehdä omat kotona. Taita lautasliina puoliksi pituussuunnassa, rullaa se ylös ja liu'uta se lautasliinan läpi. Sormus pitää lautasliinan rullattuna ja kauniina.
- Aseta syödessäsi lautasliinirengas pöytäasetuksesi vasempaan yläreunaan.
- Valssattu lautasliina voidaan asettaa lautaselle tai lautasen vasemmalle puolelle.
Vaihe 2. Taita lautasliina tasaiseksi
Tämä tekniikka on erityisen kaunis, jos lautasliinasi täydentävät lautasiasi. Taita lautasliina pituussuunnassa kolmanneksiin muodostaaksesi tasaisen lautasliinan muodon. Aseta sitten taitettu lautasliina laturin päälle ja levyjen alle. Lautasliinan värit vastaavat miellyttävästi lautan värejä.
Jos lautasliina on liian pitkä, taita pitkä tasainen muoto puoliksi lyhentääksesi sitä
Vaihe 3. Luo lautasliinatuuletin
Lautasliinatuulettimet lisäävät eleganssia ja kiinnostusta mihin tahansa kattaukseen. Taita ensin lautasliina pituussuunnassa puoliksi. Seuraavaksi taita lautasliina pieniksi osiksi kuin harmonikka. Jätä noin kolme tuumaa avaamatonta lautasliinaa loppuun. Taita kaikki puoliksi siten, että taitettu osa on keskellä. Työnnä taitettu osa lautasliinan taakse ja avaa tuuletin.
- Jos sinulla on ongelmia lautasliinatuulettimen luomisessa, katso ohjevideoita. Jotkut ihmiset oppivat taittotekniikan nopeammin, jos he voivat katsella sen tekemistä.
- Aseta taitettu lautasliina kattauksen päälle.
Vinkkejä
- Täytä vesilasit aterian alussa säästääksesi askeleen.
- Jos sinulla on varoja, palkkaa tarjoilija palvelemaan muodollista illallista. Näin voit rentoutua ja nauttia illallisen vieraiden kanssa.
- Varmista, että keskipisteet eivät estä vieraita toisiltaan.
